2007-01-18 21:29:56 · 7 respostas · perguntado por Olly 5 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
BISNAGUINHA DE LEITE
50 grs de fermento para pão
200 ml de leite
100 grs de manteiga
02 ovos
01 pitada de sal
100 grs de açúcar
500 grs de farinha de trigo
Amasse bem.
Deixe descansar antes de enrolar.
Enrole e deixe descansar meia hora. Passe gema e água nos pães e coloque na forma untada
RENDE 25 BISNAGUINHAS
2007-01-21 04:36:03 · answer #1 · answered by Roberta Mendes 4 · 0⤊ 0⤋
Bisnaguinhas de Leite
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
100 g de açúcar ou ¾ de xícara de chá
100 g de margarina
50 g de fermento fresco
1 pitada de sal
2 ovos grandes
200 ml de leite ou até dar o ponto
Preparo:
Dentro de uma vasilha, faça uma esponja com um pouco de leite, o fermento e um pouco de farinha ( 50 g mais ou menos ). Deixe descansar por 15 minutos.
Adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Faça o modelo em bolinhas ou compridinhos.
Coloque em assadeiras untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até atingir o dobro. Após tudo pronto, pincele de novo com ovos e leve para assar em forno à 200º c por aproximadamente 10 minutos.
Rende 40 bisnaguinhas
Dica:
Com essa mesma massa pode fazer pães doces, brioches, bisnaguinhas de festas, roscas de (coco, ricota, creme, frutas, etc.)
2007-01-21 11:48:32 · answer #2 · answered by mthewis 5 · 0⤊ 0⤋
Bisnaguinha de leite condensado
Ingredientes:
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
500 g de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de água (1/2 fria e 1/2 morna)
1 tablete de fermento biológico fresco
1/4 de lata de leite condensado
Modo de Preparo:
Coloque o leite condensado em uma tigela e dilua-o na água morna. Depois dissolva o fermento. Junte farinha suficiente para dar consistência de massa de panqueca. Cubra e deixe descansar em lugar aquecido, até crescer e formar bolhas. Sobre a mesa, ou em uma tigela maior, faça uma cova na farinha que sobrou e coloque a manteiga, o ovo e o sal. Despeje a massa fermentada e junte os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentando água aos poucos até dar liga. Trabalhe bem a massa por, pelo menos, 5 minutos, ou até que fique bem lisa. A seguir, dê-lhe a forma que desejar (ou recheie a gosto), cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Se quiser, separe um pedaço de massa e coloque em um copo de água. Quando a massa boiar na superfície, o pão doce estará pronto para assar. Leve-o ao forno brando por 15 a 20 minutos.
2007-01-19 12:21:47 · answer #3 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 0⤊ 0⤋
Bisnaguinha de Leite Condensado
INGREDIENTES:
1/4 de lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de água morna
1 tablete de fermento fresco
1/2 kg de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de água
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 30min 5 porções
MODO DE PREPARO:
Coloque o leite condensado em uma tigela e dilua-o na água morna.
Depois dissolva o fermento.
Junte farinha suficiente para dar consistência de massa de panqueca.
Cubra e deixe descansar em lugar aquecido, até crescer e formar bolhas.
Sobre a mesa, ou em uma tigela maior, faça uma cova na farinha que sobrou e coloque a manteiga, o ovo e o sal.
Despeje a massa fermentada e junte os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentando água aos poucos até dar liga.
Trabalhe bem a massa por, pelo menos, 5 minutos, ou até que fique bem lisa.
A seguir, dê-lhe a forma que desejar (ou recheie a gosto), cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Se quiser, separe um pedaço de massa e coloque em um copo de água.
Quando a massa boiar na superfície, o pão doce estará pronto para assar.
Leve-o ao forno brando por 15 a 20 minutos.
2007-01-19 04:41:38 · answer #4 · answered by ♥Hilary♥ 2 · 0⤊ 0⤋
Um monte de perguntas sobre culinária,hummmm,vc ta inspirada amiga?De cabeça eu não sei,mas vou dar uma olhada nos meus livros de culinária pra ver se eu acho,ai te mando por e-mail,tá?
beijão.
2007-01-19 01:52:30 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
nossa OT...vc é mesmo assim dedicada?
eu correria pra padaria...só
fazer pãozinho da muito trabalho...
bjs
pcat
2007-01-18 21:43:22 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Seria algo como essa receita aqui?
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Bisnaguinha de leite condensado
Ingredientes:
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
500 g de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de água (1/2 fria e 1/2 morna)
1 tablete de fermento biológico fresco
1/4 de lata de leite condensado
Modo de Preparo:
Coloque o leite condensado em uma tigela e dilua-o na água morna. Depois dissolva o fermento. Junte farinha suficiente para dar consistência de massa de panqueca. Cubra e deixe descansar em lugar aquecido, até crescer e formar bolhas. Sobre a mesa, ou em uma tigela maior, faça uma cova na farinha que sobrou e coloque a manteiga, o ovo e o sal. Despeje a massa fermentada e junte os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentando água aos poucos até dar liga. Trabalhe bem a massa por, pelo menos, 5 minutos, ou até que fique bem lisa. A seguir, dê-lhe a forma que desejar (ou recheie a gosto), cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Se quiser, separe um pedaço de massa e coloque em um copo de água. Quando a massa boiar na superfície, o pão doce estará pronto para assar. Leve-o ao forno brando por 15 a 20 minutos.
Categoria: Torta, pizzas e pães
Temperatura: Frio
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 1 bisnaga
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Espero ter ajudado!
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2007-01-18 21:37:12 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋