In einigen aelteren Buechern habe ich nachgelesen das Bulette typisch Berlin ist und nicht mit der Frikadelle verwechselt werden sollte. Die echte Berliner Bulette besteht aus Scheinehack, Zwiebeln, Broetchen, Ei, Pfeffer und Salz waehren die Frikadelle in der Regel aus gemischtem Hack (Schwein/Rind ) bestehen soll.
Simmt das so ????
2007-01-18 13:44:18 · 5 antworten · gefragt von frank 2 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Also meine Mutter macht Bouletten (kenn auch nur die Schreibweise) aus gemischtem Hack mit, ansonsten so wie oben beschrieben.
Ansonsten hab ich folgendes gefunden:
Die Bezeichnung Boulette ist im Nordosten des deutschen Sprachraumes gebräuchlich und stammt vom französischen Boulette für "Kügelchen". Der Name wurde zuerst durch die Hugenotten in Berlin geläufig und übertrug sich von dort.
Scheint also nicht nur in Berlin bekannt zu sein.
2007-01-18 17:14:18 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
bei uns heißen die buletten BREMSKLÖTZE, der berliner nennt sie buletten aber auch da werden sie mal mit gemischtem und mal mit rinderhack gemacht und die zutaten wie du es beschreibst! also mit purem schweinehack habe ich in berlin noch keine gekriegt! (war ne weile auf besuch dort) im großen und ganzem geht es ja um die form der dinger bulette=kugel (französich boulette)
2007-01-19 01:59:15 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
also scheinehack hab isch noch nisch gegessen aber ansonsten stimmts!
2007-01-21 07:47:46 · answer #3 · answered by razor19801 3 · 0⤊ 0⤋
Bei uns sind es die Fleischküchle und werden aus gemischten Hack gemacht !!!
2007-01-19 02:36:52 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ne, Bulette wird aus Rinderhack gemacht und bleibt, egal wie du sie machst, fuer Berliner immer eine Bulette.
Frikadelle, Fleischpflanzerl, Klopse, Hamburger, kannst du ueberall essen, nur nicht in Berlin (aus bei MacD ein Hamburger)
und die Berliner lassen sich ihre Bulette nicht vom Brot nehmen
2007-01-18 22:44:22 · answer #5 · answered by Heide G 3 · 0⤊ 0⤋