¿ Ensalada ?

Question

hei, quisiera saber si podria hacer una ensalada de hortalizas crudas pero añadiendole fruta y espinacas o berenjenas crudas eso se puede hacer estara bueno ????

Answer 1

debe estar buenisimo, sobre todo si despues la alineas scon un poco de soja y aceites aromaticos, yo brobaria con:
lechuga, tomate, cebolla, acelgas, berengenas, berros, puerros, repollo y , si te parece, un poco de maiz previamente rehogado,
estará de vicio.

Answer 2

Una de mis favoritas es la de espinaca con vinagreta y supremas de naranja.
Solo pica y lava tu espinaca cruda. Aparte en un bowl haces la vinagreta picando finita cebolla, luego agrega vinagre y aceite, sal y pimienta.. Ahora la parte deliciosa es tomar una naranja y pelarla, ya que la tienes sin cascara toma un cuchillo y corta gajo por gajo, que salga el gajo entero, sin la piel ni los pellejitos. Estas "supremas de naranja" metelas al a vinagreta que tomara todo un sabor delicioso, mezclalo con la espinaca y esta, de verdad, buenisima.
Si eres vegetariana que come lacteos, puedes tomar queso de cabra, tipo boursin, dorarlo por fuera, es decir, cortas una rebanada del queso de cabra, boursin o tb saint maure, en una sarten pones unas gotas de aceite y doras el queso por fuera, quedando suave por dentro. La pones sobre la ensalada y si quieres consentirte, unos pedacitos de nuez por encima.
Estoy segura que te va a encantar y es super nutritiva!!!

Answer 3

Si!! claro que si!!!
Mi prferida de este estilo:
-espinaca (cruda) cortada
-gajos de naranja sin hollejos
-lechuga morada
-brotes de soja
-arvejas
-nueces picadas groseramente
-aceto
-aceite
e infaltable...una pizca de ralladura de limón

Espero te guste alguno de los ingredientes, y se los pongas a tu ensalada...
tené en cuenta la dulzura de las frutas, y busca hojas amargas para encontrar el equilibrio.
Saludos

Answer 4

CREO QUE SI PERO NO SE QUE TAL SABOR PUEDE QUEDAR... MEJOR TRTA CON VERDURAS COCIDAS..
SE LLAMA ENSALADA GRIEGA ES CHOCLO, ARVERJA, LECHUGA Y TROCITOS DE PIMIENTO ROJO O MARRON CON CUALQUIER ADEREZO

Answer 5

claro!! ¿no probaste la ensalada de manzana verde con tallos de apio? cosa más rica!!!!

Answer 6

Ensalada de cítricos & verdes




naranjas 2
pomelo UNO
rúcula 2 RAMOS
radicheta 2 RAMOS
hojas de espinaca UN ATADITO
vinagre de vino 2 CUCHARADAS
sal A GUSTO
frambuesas 2 CUCHARADAS
aceite de maíz 4 CUCHARADAS.

Pelar las naranjas y el pomelo. Primero pelarlos sin parte blanca (es amarga) y luego cortar entre los gajos para liberarlos del hollejo. Reservar

Lavar las hojas de rúcula, radicheta y espinaca. Escurrirlas y secarlas

Preparar el aderezo: batir el vinagre de vino con sal y las frambuesas. Sumar el aceite y volver a batir

Acomodar las hojas en una fuente o platos. Sumar los gajos de cítricos, aderezar con la vinagreta y servir enseguida.







Ensalada de vegetales grillados




endibias 2
sal y pimienta negra de molinillo A GUSTO
aceite de oliva 9 CUCHARADAS Y 45 CENTIMETROS CUBICOS
hinojos 2
caldo de verduras 200 CENTIMETROS CUBICOS
cebollas moradas 2
aceto balsámico 25 CENTIMETROS CUBICOS
tomillo UNAS HOJITAS
alcauciles 2
jugo de 1/2 limón Y 2 CUCHARADAS
espárragos 4
sal gruesa A GUSTO
tomates secos 4
bouquet de brotes de estación PARA DECORAR

Cortar las endibias en cuartos, salpimentarlas y grillarlas de ambos lados en la parrilla (o plancha o grill), 3 minutos. Rociarlas con 1 cucharada de aceite de oliva.

Cortar los hinojos en cuartos y grillarlos unos minutos, hasta que tomen color. Retirar, ponerlos en una fuente con 1 cucharada de aceite de oliva y 100 cc de caldo de verduras. Cocinarlos en horno medio (160ø) hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Salpimentar.

Pelar las cebollas, cortarlas en cuartos, colocarlas en una fuente y mezclarlas con 25 cc de aceite de oliva, 25 cc de aceto y unas hojas de tomilllo. Hornear en moderado 25 minutos.

Quitar las hojas duras de los alcauciles, cortar las puntas y luego, abrirlos en dos. Colocarlos en una cacerola, rociarlos con el jugo de 1/2 limón, 100 cc de caldo de verdura y 20 cc de aceite de oliva. Cocinarlos 10 minutos. Escurrirlos y grillarlos.

Limpiar los espárragos, blanquearlos en abundante agua hirviendo con sal gruesa unos minutos, hasta que estén crocantes (el tiempo depende del tamaño de los espárragos, no deben pasarse). Escurrirlos y grillarlos. Salpimentar.

Hidratar los tomates secos con unas cucharadas de agua caliente unos minutos, escurrirlos y grillarlos en una plancha o parrilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Salpimentar.

Hacer una vinagreta con las 2 cucharadas de jugo de limón, sal, pimienta y 6 cucharadas de aceite de oliva. Aderezar las verduras grilladas, decorar con un bouquet de brotes y servir.

Answer 7

Si pero omite la berenjena, pues esta tiene sus particularidades y es aconsejable comerla mejor cocida pero desamargandola antes.
Por lo demás la zanahoria es bonísima con naranja,la lechuga con fresas y mango, Las manzanas verdes con limón también combinan perfectamente.
La piña con repollo, en fin arriesgate y encontraras la que mas te agrade.
Y de vinagreta o aderezo es buenisimo el de leche condensada con yerbabuena, lo licuas y le agregas un poco de vinagre, queda buenisima para ensaladas de verduras con frutas.

Answer 8

Por supuesto que si.

Answer 9

Espinaca, calabacita en cuadritos, jitomate con alguan aderezo queda muy bien.Tambien le puedes agregar corazones de alcachofa.

Answer 10

Las espinacas crudas sí están buenas en ensalada si son muy tiernas, y combinan muy bien por ejemplo con trocitos de nueces o con salmón ahumado.
Las berenjenas crudas no las he probado, pero me parece que no están muy buenas.
La fruta también queda bien en ensalada pero sin abusar sólo una clase o como mucho dos, troceada y combinada con ensalada verde, está muy buena con trocitos de manzana, de piña (natural o conserva), naranja (bien peláda, quitando incluso la piel fina de cada gajo) o kiwi.
Puedes probar cualquier combinación, en caso de que luego no te guste, no tienes más que apartarla.