Como fazer Doce de Leite com açúcar e leite??

Question

É soh colocar na panela e mecher até tomar resistência??

Answer 1

Coloca a mesma medida de açucar e leite.
Leve ao fogo brando,mexa sempre....

Demora muito para ficar pronto,até a água do leite secar...Vixi...rsrs

Deve ser um leite de boa qualidadade,tipo ITAMBÈ,outras marcas custumam coalhar e estragar tudo.

O"ponto" é quando estiver desgrudando da panela,espalhe em um recipiente liso,após esfriar corte os cubinhos.

Caso prefira o doce de leite mais corado,basta derreter o açúcar,depois adicionar o leite.

Fica muito bom,mas demora e gasta muito gás...

Answer 2

Doce de leite em quadradinhos

INGREDIENTES:
1 litro de leite
1 quilo de açúcar
1 colher(chá) de bicarbonato de sódio





MODO DE PREPARO:

Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo até ferver.

Adicione o bicarbonato, abaixe o fogo e deixe ferver brandamente até engrossar, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela.

Retire do fogo e bata o doce até começar a perder o brilho.

Despeje numa pia de mármore ou tabuleiro untados com manteiga e depois de frio, corte em quadradinhos

Answer 3

vc usa apenas leite e açúcar. Use uns dois litros de leite, pois o doce reduz bastante a quantidade. Demora muito pra cozinhar e chegar no ponto, não pare de mecher. Vai colocando açúcar no "olhometro", nem muito nem pouco.

Answer 4

Ingredientes desta Receita:
• 3 litros de leite integral
• 2 colheres (chá) de canela em pó (opcional)
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 3 xícaras (chá) de açúcar

Misture em uma panela grande todos os ingredientes e leve para cozinhar. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter um doce de leite cremoso. Se preferir o doce de leite escuro, junte a canela aos demais ingredientes e cozinhe, depois de levantar fervura, por 3 horas e 15 minutos. Sirva puro ou use como recheio de bolos.

Answer 5

Doce de leite


1 e ½ litro de leite
1 (chá) de bicarbonato de sódio (colher)
Margarina para untar
1 kilo de açúcar


Juntar o leite e o açúcar e o bicarbonato numa panela e levar ao fogo. Cozinhar em fogo moderado, mexer de vez em quando, até o doce começar a engrossar. Continuar o cozimento, agora mexer sem parar. Quando aparecer o fundo da panela, despejar o doce sobre uma superfície de mármore bem untada. Alisar com uma espátula e deixar esfriar completamente. Cortar o doce em quadradinhos e arrumar numa bandeja.

Answer 6

Doce de leite

INGREDIENTES:
1 lata de leite em pó de 300 g
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
Coco ralado

MODO DE PREPARO:

Reserve o coco.

Misture todos os outros ingredientes até formar uma massa.

Enrole essa massa em bolinhas e passe-as em coco ralado.

Sirva em forminhas.

Answer 7

Sim, coloca o açúcar para derreter,depois que estiver douradinho, derrama o leite, e não mexa, deixe até dissolver o torrões, depois adoçe, e deixe engrossar, se for para consumo, é assim, mas se for para rechear bolos coloca-se maizena para endurecer.

Answer 8

ACRESCENTE PARA CADA LITRO DE LEITE UMA COLHERINHA DE BICARBONATO DE SÓDIO.
E VAI MECHENDO....
QD TIVER PRONTO ME CHAMA, TÁ?
BJAUM...

Answer 9

OLÁ LOLLY, DEI UMA PESQUISADA P/ VC E ACHEI ESTAS 2 RECEITAS, POSSO DIZER TBM QUE DA SIM P/ FAZER COM LEIT E AÇUCAR POIS MINHA MÃE FAZ E FICA UMA DILICIA MININA!!Boa sorte nas panelas!Ok?Depois conte pra gente como ficou viu?!

Doce de leite


1 e ½ litro de leite
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Margarina para untar
1 kilo de açúcar


Juntar o leite e o açúcar e o bicarbonato numa panela e levar ao fogo. Cozinhar em fogo moderado, mexer de vez em quando, até o doce começar a engrossar. Continuar o cozimento, agora mexer sem parar. Quando aparecer o fundo da panela, despejar o doce sobre uma superfície de mármore bem untada. Alisar com uma espátula e deixar esfriar completamente. Cortar o doce em quadradinhos e arrumar numa bandeja

Doce de Leite


1 colher(sopa) de manteiga
500 gramas de açúcar em calda grossa (açúcar+água)
8 gemas (sem película)
Gotas de baunilha
1 litro de leite


Quando a calda de açúcar estiver pronta, tirar do fogo, misturar com o leite, as gemas e a manteiga. Voltar novamente com tudo ao fogo, mexer sempre até aparecer o fundo da panela. Retirar sem mexer (para não açúcarar) e despejar em vasilha definitiva.


Abraço!
A 1ª DICA QUE VC RECEBEU TA OK, MAS SE VC QUISER UM PASTOSO NÃO DEIXE FICAR MUITO GROSSO, E O DOCE DE LEITE QUANDO TIRA DO FOGO ELE AINDA ESTA MOLE, ELE ENDURECE QUANDO É TIRADO E COLOCADO SOBRE UMA PEDRA(MELHOR ESCOLHA PE O MÁRMORE).

Answer 10

eu sei q c coloca o leite para ferver com açucar cristal... leva + ou - meia hora e vc em que ficar mexendo sempre... depois ele fica consistente e super gostoso...