Help.. ricetta veloce con .....?

Question

... un piatto veloce (primo o secondo) da fare con carote, zucchine e macinato (uova, pan grattato, pasta e altre cose che si usano velocemente li ho)....

Answer 1

http://it.docs.yahoo.com/cucina/veloci/index.html

Answer 2

con la macinata e le verdure puoi fare delle semplici polpette facendo prima un po' lessare carote e zucchine (visto che hai pure uova e pangrattato). poi se avanzi un po' di zucchine lesse puoi usarle per condire la pasta, così hai primo e secondo!

Answer 3

pasta con zucchine a rondelle fritte e formaggio o pangrattato abbrustolito

Answer 4

Tagli le zucchine a metà, dalla parte della lunghezza, le svuoti e fai una specie di barchetta. Impasti macinato, la polpa delle zucchine che hai tolto, uova sole olio pepe e le carote grattuggiate; riempi le zucchine con quest'impasto cospargi di pan grattato un filo d'olio e inforni! buon appetito!!

Answer 5

RISO, TACCHINO E VERDURE

Per 4 persone:

* 200 g di riso
* 500 g di petto di tacchino
* 50 g di peperone
* 150 g di zucchine
* 2 carotine
* 1 ciuffo di prezzemolo
* 1 spicchio d’aglio
* 1 cipollina
* un bicchiere di vino bianco secco
* olio, sale e pepe quanto basta


Fai scottare il peperone, spellalo e taglialoi a striscioline sottili, levando tutti i semi. Lava e taglia le zucchine a listarelle sottili e fai la stessa cosa con le carote. Pulisci il petto di tacchino e taglialo a striscioline. In una padella fai dorare nell’olio mezzo spicchio d’aglio e mezza cipolletta tagliata fina, aggiungi le striscette di carne e falle cuocere qualche minuto girandole spesso e bagnandole con un po’ di vino. Aggiungi alla cottura le listarelle di zucchine e carote, gira il tutto e unisci anche i peperoni, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Cuoci tutto insieme per circa 15 minuti. Adesso in una pentola capiente fai dorare, in un po’ d’olio, il resto della cipollina tagliata fina, unisci il riso, fallo tostare e poi ricoprilo d’acqua calda girando continuamente per non farlo attaccare sul fondo, aggiungi altra acqua fino a cottura ultimata, aggiungi il sale e quando il riso si sarà asciugato dal brodo incorpora le verdure. Amalgama per 1 minuto facendo attenzione a mantenere il riso aldente. Servi caldo.


POLPETTINE DI CARNE IMPANATE

Per 4 persone:

* 200 g di carne macinata di manzo o vitellone
* 200 g di carne macinata di pollo o tacchino
* 2 uova
* 200 g circa di pane raffermo
* latte quanto basta
* 1 manciata di grana grattugiato
* 1 ciuffo di prezzemolo
* pane grattato quanto basta
* olio d’oliva quanto basta
* sale, pepe quanto basta
* un po’ di aceto


In una ciotola capiente unisci le carni macinate, le uova, il prezzemolo tagliato finissimo e incomincia ad amalgamare il tutto con un mestolo di legno.
In un’altra ciotola metti il pane raffermo, coprilo con il latte e fallo riposare un pochino. Adesso cerca di sminuzzare il pane fino a farlo diventare una pappa, l’ideale è farlo con le mani ed è anche divertente e liberatorio...prova.
Unisci la pappa di pane agli altri ingredienti ma prima scolala dal latte in eccesso. Condisci il tutto con una manciata di grana, sale e un pizzico di pepe bianco. Gira bene con il cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati.
L’impasto ottenuto non deve essere ne troppo asciutto ne troppo mollo. Se è troppo mollo aggiungi una manciatina di pane grattato, se è troppo asciutto aggiungi un po’ di latte.
Adesso prendi una piccola porzione dell’impasto, il tanto che basta per formare una pallina, metti a portata di mano un piatto con il pane grattato e passa la pallina nel pane facendola rotolare tra le mani. Procedi in questo modo fino a quando avrai finito l’impasto.
Appoggia tutte le palline in un recipiente largo e basso in modo che non si tocchino una con l’altra.
Fai scaldare l’olio in una padella alta e tuffaci le polpettine poche per volta, falle cuocere fino a quando saranno ben dorate, scolale dall’olio e mettile a riposare su carta assorbente.



RISO PRIMAVERA

Ingredienti per 4 persone:
240 gr di Riso Parboiled a chicco lungo
200 gr di pollo tagliato a dadini
2 uova, formaggio, latte, un pizzico di sale (per la frittata)
1 zucchina
1 carota
porro
olio di oliva
salsa maggi oppure salsa di soia

Preparazione:
Taglia a dadini la zucchina, il porro e la carota.
Versa in un wok dell’olio di oliva e rosola il pollo, una volta rosolato
da tutte le parti toglierlo dal fuoco e riponilo in un piatto.
Ora prepara con le uova, il formaggio, il latte ed il sale una frittata e versala nel wok,
sbriciola la fritatta mentre frigge, una volta cotta togli la frittata e mettila da parte.
Ora cuoci il riso come indicato sulla confezione, il riso Parboiled a chicco lungo in genere necessita
di ca.10 minuti per cuocere.
A fine cottura elimina bene tutta l’acqua dal riso.
Mentre il riso si asciuga versa un altro pochino di olio nel wok
e mettici dentro a soffriggere la zucchina, il porro e la
carota, poi mettici dentro anche la frittata ed il pollo,
fai rosolare il tutto e aggiungi un po di salsa Maggi o a piacere la
salsa di soia per insaporire il tutto.
Infine versa nel wok insieme al condimento il riso e
fallo saltare per qualche minuto con il condimento


cmq, su google in ricerca inserisci ricette veloci ti escono parecchi siti con tantissime ricette veloci
ciao

Answer 6

io ieri ho fatto un sughetto leggero con le verdure che avevo nel frigo! ho messo 1 zucchina, 1 peperone, 2 cipolle, 2-3 patatine le ho tagliate finissime, dentro la pentola con un goccio di olio e poi un 'aggiunta di acqua per non fare troppo soffritto... ho aggiunto poi del pomodoro e fatto cuocere fino a cottura. con il macinato uova e pan grattato potresti fare delle polpette di secondo, puoi aggiungere anche della zucchina tagliata finissima, o anche un polpettone, così metti tutto nel forno e non friggi.

Answer 7

Banalissima, tagli a fiammifero un po' grosso la verdura, lne passi metà nell'uovo e pangrattato e l'altra metà la impani nella farina. In padella fino a cottura ultimata, regolando di sale e pepe.
Se vuoi esagerare a cottura quasi ultimata aggiungi cubetti di mozzarella o altro formaggio filante.
Provare per credere....

Answer 8

fai un risotto veloce...basta soffriggere un pò di cipolla,ci fai tostare il riso,poi metti carote,zucchine e macinato e fai cuocere...mia mamma me lo faceva sempre da piccola gnam...

Answer 9

una frittata??? sbatti le uova, ci aggiungi pangrattato, formaggio grattuggiato, carote, zucchine.. ... cipolle.. quello che hai....

oppure se hai petti di pollo o tacchino, li puoi impanare e ci fai una cotoletta...