a dias estou com uma vontade de comer panquecas de frango ,alguém poderia me indicar uma receita deliciosa
obrigado
2007-01-17 08:28:39 · 12 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Essa receita faz o maior sucesso aqui em casa!
Meu namorado adora. É muito gostosa mesmo!
Massa:
1 e 1/2 copo cheio de leite (copo de requeijão)
1 e 1/2 copo de farinha de trigo peneirada (copo de requeijão também)
03 ovos
04 colheres de sopa bem cheias de margarina ou manteiga
01 colher de sopa de queijo ralado (se quiser, mas eu particularmente gosto)
sal a gosto
Bata tudo no liquidificador, até formar uma massa homogênea e grossa. Pegue uma frigideira de teflon, besunte com pouca manteiga ou margarina, leve-a a o fogo, espere esquentar, despeje uma pequena quantidade da massa e vá jogando de um lado pra outro até preencher a parte redonda. Quando a massa estiver assada vire o lado com a ajuda de uma colher ou uma escumadeira.
OBS.: a massa deve ficar o mais fina possível, certo? Portanto, coloque uma pequena quantidade de massa!
Recheio:
1 peito grande de frango cozido (com todos os tempeiros). O frango deve estar moído ou desfiado.
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
4 colheres de sopa de uva passas (se quiser, eu particularmente gosto muito)
OBS: quando vc cozinhar o frango, deixe-o secar bastante, aí vc "aproveita" esse caldo para rechear o frango desfiado juntamente com os outros ingredientes!
Pegue a massa, rechei com o frangos, enrole e se quiser (pra ficar com uma boa aparência).... coloque molho de tomate e queijo ralado sobre as panquecas!
Bon apetit! Espero ter lhe ajudado!
2007-01-17 09:08:22 · answer #1 · answered by nanyribeirinha 4 · 1⤊ 0⤋
Dá uma olhada nessa receita: http://www.tudoreceitas.com/receita-de-panqueca-de-frango-197.html
2015-09-28 03:45:13 · answer #2 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
Panqueca de Frango
INGREDIENTES:
MASSA:
3 ovos
1 1/2 xícara de chá de leite
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de óleo
2 cubinhos de caldo de frango
Queijo raldo a gosto
RECHEIO:
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres de massa de tomate
3 colheres de cebola picadinho
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Mistura todos os ingredientes no liquitificador.
Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixa dourar.
Vire para dourar o outro lado.
Reserve.
Aqueça o óleo e refogue a cebola picada, misture o peito de frango e a massa de tomate coloque o sal cozinhe por 15 minutos.
Reserve um pouco do molho.
Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinho, coloque em uma travessa, jogue sobre as panquecas o molho reservado.
Coloque no microondas por 15 minutos.
2007-01-19 05:09:11 · answer #3 · answered by ♥Hilary♥ 2 · 0⤊ 0⤋
A massa das panquecas são as mesmas só muda os recheios, salgadas ou doces.
2007-01-19 03:37:35 · answer #4 · answered by samueel 6 · 0⤊ 0⤋
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pó royal
Modo de fazer:
bater os ingredientes no liquidificador e fazer as panquecas com frigideira untada com oléo. Rechear as papecas com molho de frango e cobrir com queijo ralado e molho de tomate. leve ao forno só para o queijo derreter.
(3 receitas dão 11 panquecas)
2007-01-19 02:32:00 · answer #5 · answered by Lulu 2 · 0⤊ 0⤋
Panquecas de frango
INGREDIENTES:
Massa:
6 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de maizena
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de café de sal
3 colheres de sopa de óleo
Recheio:
1 kg de peito de frango
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
3 tomates sem pele e sem sementes picados
Sal e pimenta a gosto
Salsinha
Cebolinha
1 copo de leite
2 colheres rasas de maizena
MODO DE PREPARO:
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar durante 1 hora.
Recheio:
Frite o alho, coloque o frango temperado com sal, pimenta e limão para dourar.
Acrescente água e cozinhe até ficar macio.
Desfie-o.
Acrescente os tomates, a cebola, o cheiro verde e faça um molho, com um pouco de caldo; se quiser acrescente caldo de galinha.
Engrosse o molho com a maizena dissolvida no leite.
Cozinhe um pouco e deixe esfriar.
Fritando as panquecas:
Frite pequenas porções de massa até dourar os dois lados, (para um melhor resultado use uma frigideira de teflon, ou unte com óleo uma frigideira a cada massa que for preparar).
Depois de prontas recheie com o creme reservado e enrole como um canudo.
Arrume todas em um refratário, cubra com molho de tomate, polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar.
Obs: Se preferir prepare o recheio com carne moída no lugar do frango.
quando vc fazer me manda algumas tá colega!!!
2007-01-18 10:15:19 · answer #6 · answered by brunaleticia3 2 · 0⤊ 0⤋
Panqueca de Frango
INGREDIENTES:
Massa:
3 ovos
1 1/2 xícara de chá de leite
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de óleo
2 cubinhos de caldo de frango
Queijo raldo a gosto
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres de massa de tomate
3 colheres de cebola picadinho
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Massa:
Mistura todos os ingredientes no liquitificador.
Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixa dourar.
Vire para dourar o outro lado.
Reserve.
Aqueça o óleo e refogue a cebola picada, misture o peito de frango e a massa de tomate coloque o sal cozinhe por 15 minutos.
Reserve um pouco do molho.
Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinho, coloque em uma travessa, jogue sobre as panquecas o molho reservado.
Coloque no microondas por 15 minutos.
2007-01-18 05:27:17 · answer #7 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 0⤊ 0⤋
Massa para a panqueca:
1 lt de leite
2 colheres de chá cheias de açúcar;
1 pitadinha de sal
2 ovos
farinha até o ponto, deixe grossa a massa, fica mais saborosa.
Roial é opcional, se colocar ou não não tem importancia.
Faça as panquecas e de recheio coloque frango desfiado:
desfie o frango(cozido), coloque em uma panelinha, juntamente com a carne de frango coloque os temperos que tiver e quiser, um pouquinho de água, só um pouco, e depois pica dentro queijo de sua preferencia.
Fica maravilhoso, bom apetite!
2007-01-18 04:21:16 · answer #8 · answered by Camy_ly¨%¨ 3 · 0⤊ 0⤋
Massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
Recheio:
Faça um refogado com peito de frango desfiado, cebola, alho, temperos a gosto ( sal, pimenta, tomate, pimentão, cheiro verde, azeitonas pretas picadinha, caldo de galinha)....Acrescente requeijão cremoso ou catupiry para dar liga ao recheio.
MODO DE PREPARO:
Massa:
Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto.
A massa deve ficar pastosa não muito grossa.
- Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira.
Se tiver uma frigideira anti aderente melhor.
Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida.
Cada concha vai equivaler a uma panqueca.
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
Você irá repara q as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela esta no ponto de virar.
Cuidado para que a massa não fique grossa.
Quanto mais fina mais gostosa ela fica.
Coloque um bom molho de tomates por cima e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 10 min. ( capriche no molho, na qualidade e quantidade)..... deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Sirva com arroz branco, uma salada e batatas fritas se gostar.
Bom apetite.
PS: pode variar o recheio: Queijo e presunto, refogado de atum enlatado ( ou ) sardinha com ervilhas, carne moida, palmito, creme de milho etc...
2007-01-17 11:01:23 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Panqueca de frango com cogumelo
12 panquecas fritas
400 gramas frango cozido e desfiado
3 (sopa) de salsa picada, mais 2 (sopa) para o Molho branco
50 gramas de manteiga, mais 3 (sopa) para o molho branco
4 (sopa) de farinha de trigo
2 (chá) de leite, mais 2 (chá) para o molho branco (xicara)
1 tablete de caldo de galinha esfarelado
100 gramas de cogumelo cortado em lâminas, mais 100 gramas para o Molho branco
pimenta-do-reino
1 cebola ralada
sal
Molho branco:
3 (sopa) de amido de milho
Em um refratário, colocar a cebola e a manteiga e levar ao microondas em potência alta por 3 minutos. Juntar a farinha, o caldo de galinha e, lentamente, o leite. Misturar bem. Provar os temperos e, se necessário, acrescentar mais. Devolva ao microondas, em potência alta, por mais 4 minutos. Mexer duas vezes. Retirar do forno, juntar o frango, o cogumelo e a salsa. Misture-os muito bem. Rechearas panquecas, uma a uma, e colocar em uma forma refratária. Cobrir com o molho branco. Gratinar no microondas com o recipiente coberto em potência média por 12 minutos. Vire-o 3 vezes. Retirar do forno e deixar descansar 5 minutos antes de servi-las.
Molho branco:
Colocar a manteiga em um recipiente de tamanho médio e levar ao forno para derreter por 2 minutos em potência alta. Juntar o amido de milho, misturar bem e acrescentar o leite. Temperar com sal e pimenta e voltar ao microondas por 7 a 8 minutos em potência alta. Mexer 3 a 4 vezes. Retirar do forno, juntar a salsa e o cogumelo e despejar sobre as panquecas. Salpicar com o cogumelo.
2007-01-17 10:14:06 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋