Quero preparar uma tábua de frios barata para 18 pessoas, queria sugestões de como fazer uma ?

Answer 1

Vc pode aproveitar as ofertas dos mercados: mussarela, queijo prato, presunto, peito de peru defumado, até mortadela, muita gente gosta! E salames diversos, peça p/ o atendente cortar na máquina de frios, bem fininho!
Mas muito importante é o visual!
Forre as bandejas q irá utilizar c/ alfaces, verdes e roxas. Usar fatias de frutas tb fica ótimo p/ decorar.
Coloque os frios em rolinhos. Para isso, deixe-os um pouquinho fora da geladeira, p/ ficarem molinhos e vc conseguir fazer os rolinhos, Depois, coloque as travessas na geladeira até a hora de servir!
Palitos, guardanapos, bebidinhas e... boa festa!
Ah, dá uma olhada nessas fotos:

http://www.photografos.com.br/exibirfoto.asp?id=8415

http://www.abelhagulosa.com.br/detalhes.asp?pro_codigo=1292

http://pdaracaju.vilabol.uol.com.br/tabua_de_frios.html

http://www.portaltere.com/rogeriusbuffet/bolos.html

Bj
.

Answer 2

Você pode usar:

azeitonas recheadas ou verdes;
queijo cortados em qaudradinhos;
abacaxi;
salame;
outras frutinhas;
lombinho canadense;
torradinhas com patês;
presunto;
uvas;
tomatinhos cereja;
ovo de codorna;
copa;
peito de peru defumado;
bresaola;
entre outros.............................

Answer 3

N duvida, encha a mesa de canapes de varios tipos e sabores. E bem economico!

Answer 4

Tábua de Frios


Ingredientes:

1 dente de alho

2 embalagens de Salame Fatiado, tipo Italiano

2 embalagens de Salame Fatiado, tipo Hamburguês

2 embalagens de Speck Fatiado

2 embalagens de Copa Fatiada

1 embalagem de Presunto Cozido Fatiado

1 embalagem de Peito de Peru Defumado

6 a 8 pepinos em conserva

2 a 3 fatias de abacaxi maduro

1 limão em rodelas

cerejas ao marrasquino

Preparo:

1 - Descasque e corte ao meio o dente de alho e esfregue cada metade por toda a superfície de uma tábua de frios redonda, preparando e “perfumando” a madeira para receber os frios. 2 - Monte a tábua das bordas para o centro, intercalando os vários tipos de frios com os pepinos em conserva, as rodelas de abacaxi e de limão e as cerejas.

Tábua de Frios I


Ingredientes:

1 embalagem de Salame Fatiado tipo Italiano (100 g)

1 embalagem de Presunto Cozido Fatiado (250 g)

1 embalagem de Copa Fatiada

(100 g)

1 embalagem de Salame Fatiado tipo Hamburguês (100 g)

1 embalagem de Speck Fatiado (100 g)

1 dente de alho

6 a 8 pepinos pequenos, em conserva

2 a 3 rodelas de abacaxi maduro

1 limão em rodelas

cerejas ao marrasquino

galhos de orégano fresco ou alecrim

Preparo:

Retire os fatiados da geladeira, deixando-os à temperatura ambiente. Retire das embalagens e divida em 2 partes iguais. Descasque e corte ao meio o dente de alho e esfregue cada metade por toda a superfície de uma tábua de frios de cerca de 30 cm de diâmetro, preparando e "perfumando" a madeira para receber os frios. Monte o prato das bordas para o centro: Acomode 5 a 7 fatias de Salame Italiano, dobre ligeiramente 5 a 6 fatias de Presunto cozido, acomode 5 a 7 fatias de Copa, acomode 5 a 6 fatias de Salame Hamburguês, dobre ligeiramente 5 a 6 fatias de Presunto Cozido, dobre ligeiramente 5 a 6 fatias de Speck. Entre os salames, intercale pedacinhos do pepino cortado. Entre os Fatiados de sabor mais acentuado, como o Speck, coloque rodelas torcidas de limão e fatias finas de abacaxi e cerejas. No centro, acomode o restante do abacaxi e as cerejas.

"Perfume" o sabor dos frios com galhinhos de orégano ou alecrim fresco.

Sirva ao lado da cesta de pães e complemente com manteiga, mostarda de boa qualidade e azeitonas pretas.

Tábua de Queijos e Frios


Ingredientes:

1 dente de alho

200 g de Blanquet de Peru fatiado

100 g de Copa fatiada

200 g de Salame Italiano fatiado

250 g de Mortadela Reginelle fatiada

150 g de queijo tipo prato fatiado

150 g de queijo provolone fatiado

5 pepinos em conserva cortados em rodelas

20 azeitonas recheadas

Preparo:

Descasque e corte ao meio o dente de alho e esfregue-o por toda a superfície de uma tábua redonda (30 cm de diâmetro). Monte a tábua com as camadas de frios, começando pelas bordas e indo para o centro, na seguinte seqüência:

1ª camada:

18 fatias de Blanquet de Perudobradas ao meio 20 fatias de copa dobradas ao meio 20 fatias de Salame Italiano dobradas ao meio 5 fatias de Mortadela Reginelle cortadas ao meio e dobradas duas vezes no formato de um leque 2ª camada:

Corte as fatias de queijo ao meio e enrole-as no formato de "charutinhos". Disponha-os sobre os frios.

Para as demais camadas, repita o mesmo corte e forma de dobrar as fatias de frios até completar toda a tábua.

Para decorar:

Coloque as fatias de pepino e as azeitonas no meio de cada fatia. No centro, decore com 2 fatias de Copa e 2 fatias de Blanquet de Peru Califórnia.

Tábua Frios Light


Ingredientes:

300 g de Peito de Peru Defumado fatiado

300 g de Presunto de Peru Defumado fatiado

200 g de Blanquet de Peru fatiado

4 fatias de abacaxi cortadas em quatro pedaços

4 kiwis cortados em rodelas finas

100 g de damascos cortados ao meio

Preparo:

Sobre uma tábua de madeira redonda (37 cm de diâmetro), acomode as fatias de frios, montando

das bordas para o centro. Corte as fatias de Peito de Peru Defumado ao meio dobre uma vez no formato de um leque e acomode em toda a volta da tábua. Corte as fatias de Presunto de Peru Defumado ao meio, dobre duas vezes formando um retângulo, e acomode sobre as fatias de Peito de Peru Defumado. Enrole as fatias de Blanquet de Peru e acomode-as sobre o Presunto de Peru Defumado. Para decorar:

intercale a camada de Peito de Peru Defumadoe Presunto de Peru Defumadocom os pedaços de abacaxi.

Corte as rodelas de kiwi ao meio e coloque entre as fatias de Presunto de Peru Defumadoe o Blanquet de Peru. Acomode as metades de damasco no meio de algumas das fatias de Peito de Peru Defumado.

Decore o centro da tábua com os damascos e frutas que sobraram.

Answer 5

vc pode comprar dois tipos de queijos, dois tipos de presunto (presunto e blanquet) ovo de codorno, azeitonas verde e preta, pode colocar tb cereja se quiser.
O queijo se for do branco vc pode colocar azeite de oliva e orégano, fica muito bom...
Bjks

Answer 6

Compra meio kilo de queijo mussarella, meio kilo de prezunto, meio kilo de salame, um punhado de patê e pães!

Answer 7

O que é barata para você?
Compra queijo prato, presunto e salame de preferência em pedaço que o povo adora isso.
Ah, não esquece de cortar em cubinhos.

Answer 8

compra retalhos de mortadela, e queijo barato, na padaria pede o pão de ontem ou anteontem que é mais barato, e faz picadinho, com pepino em conserva, e no lugar de ovo de codorna, ovo cozido azedo com beterraba. vai ficar uma delicia. e bem BARATO