2007-01-17 01:09:17 · 11 respostas · perguntado por cancolibri 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Visite o site do pobre virtual, tem cda receita da hora meu...
http://www.pobrevirtual.com.br
2007-01-17 06:08:56 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
cancolibr...
Pizza
Massa:
RECEITA DE MASSA PARA PIZZA, CALZONE, PANE ECC.ECC.
500gr farinha de semola
500gr farinha de trigo se possível 00 italiana
500ml água morna
30gr de lêvedo para pães ( dois quadrados)
Modo de fazer:
Faça com a farinha de semola um circulo
Faça um circulo de farinha de trigo dentro da farinha de semola.
Despedaçar o lêvedo dentro do circulo com as farinhas
Colocar a água morna dentro do circulo.
Girar a farinha de vagar com um garfo até misturar bem
Quando a massa estiver bem misturada, borrifar com farinha as mãos e trabalhar a massa
Deve ser muito amassada até ficar com uma textura muito macia.
Depois de muito trabalhada a massa descansar por 30 minutos.
de preferência em um lugar fresco.
Passados os 30 minutos amasse bem e divida em pequenas bolas no tamanho que será a pizza.
Distenda a massa na forma e coloque o recheio que preferir.
Olha eu fiz o melhor que pude, porque eu traduzi do italiano para o português.
Espero que a sua pizza saia boa!
Um abraço!
2007-01-20 09:56:35 · answer #2 · answered by ★HELDA★C★ ★ ★ ★ ★ 7 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES
MASSA
1 quilo de farinha de tirgo
2 tabletes de fermento para pão
1 lata de cerveja
10 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
RECHEIO DE FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO
1 peito de frango
1 cebola
1 tomate
azeitonas
150 gramas de requeijão cremoso
orégano
RECHEIO DE ALHO PORÓ
molho de tomate
1 cebola
1 alho poró grande
azeitonas
queijo ralado ou mussarela
orégano
RECHEIO DE BANANA
queijo mussarela
4 bananas nanicas
canela em pó
MODO DE FAZER
Em um recipiente esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal. Misture até ficar líquido. Reserve. Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o óleo, o sal, o fermento reservado e a cerveja. Mexa para se agregarem todos os ingredientes (neste momento utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 15 a 20 minutos. A seguir, abra a massa com auxílio de um rolo. Forre o fundo de uma assadeira própria para pizza. Faça furos sobre ela com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°c por 10 minutos (pré-assar). Retire do forno e utilize o recheio de sua preferência.
RECHEIO DE FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO
Espalhe sobre o disco o requeijão cremoso, o peito de frango cozido e desfiado, rodelas de tomate, azeitonas, mussarela ralada, cebola em rodelas e orégano. Leve ao forno.
RECHEIO DE ALHO PORÓ
Espalhe sobre o disco molho de tomate, rodelas de cebola, alho poró cozido, azeitonas, queijo ralado e orégano. Leve ao forno.
RECHEIO DE BANANA
Espalhe sobre o disco rodelas de bananas cozidas (opcional), e mussarela. Polvilhe com canela em pó. Leve ao forno para a mussarela derreter.
2007-01-17 12:23:20 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Olá ...
Eu gosto dessa ...
Espero que você goste também ..
Beijos
Massa de Pizza de Liqüidificador
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 unidade de ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador até borbulhar. Despeje a mistura numa assadeira para pizza, untada. Asse em forno previamente aquecido. Coloque a cobertura de sua preferência. Sirva a seguir.
2007-01-17 06:42:26 · answer #4 · answered by Mel 3 · 0⤊ 0⤋
Massa para pizza
1 kilo de farinha de trigo
1 (sopa) de fermento
125 gramas de manteiga
½ litro de leite
sal
Amassar tudo muito bem e abrir com rolo. Dá 4 pizzas esta receita. Forma ligeiramente untada.
2007-01-17 05:13:02 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Massa de pizza
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 copo(s) de água morno(a)
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
- 3 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (café) de açúcar União
Dissolva o fermento na água morna. Junte o óleo, o sal e o açúcar. Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso necessite de mais farinha, pode colocar. Trabalhe esta massa por uns 15 min. ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar. Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano. Estique as pizzas, coloque em formas untadas, coloque os recheios, regue com azeite e asse em forno alto de 15 a 20 minutos cada uma.
2007-01-17 04:57:55 · answer #6 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 0⤊ 0⤋
Faço uma com fermento químico nas horas de pressa.
600g de farinha de trigo
2 colheres de óleo
Sal a gosto
Peneire a farinha, misture os outros ingredientes, vá acrescentando agua e sovando até dar o ponto de massa de pão
Abra a massa com os dedos sobre uma forma grande ou duas medias, leve ao formo para um pré-cozimento.
Retire e cubra com o que você quiser.
2007-01-17 03:42:48 · answer #7 · answered by poeta 6 · 0⤊ 0⤋
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 copo(s) de água morno(a)
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
- 3 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (café) de açúcar União
Dissolva o fermento na água morna. Junte o óleo, o sal e o açúcar. Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso necessite de mais farinha, pode colocar. Trabalhe esta massa por uns 15 min. ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar. Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano. Estique as pizzas, coloque em formas untadas, coloque os recheios, regue com azeite e asse em forno alto de 15 a 20 minutos cada uma.
2007-01-17 02:18:20 · answer #8 · answered by karen cristina de azevedo santos 2 · 0⤊ 0⤋
Essa é a minha receita e faz muito sucesso:
meio quilo de farinha de trigo ( se tpuder compra aquela especial para pizza)
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
40 gramas de fermento biológico (compra na padaria, pesado na hora pois é mais fresquinho).
3 colheres de margarina (de preferência Qualy) em temperatura ambiente.
250 a 300ml de leite morno. (a quantidade depende da qualidade da farinha).
Misture o açúcar, o sal e o fermento em um copo mexendo com uma colher de chá. O fermento vai ficar liquido.
Coloque num pote a farinha, o leite, o fermento misturado e a margarina. No início mexa com a colher de pau e quando estiver mais ou menos misturada termine com as mãos. Sove bem ( o segredo é sovar, pelo menos uns 10 minhutos).
Deixe a massa descansar 30 minutos.
Se sua forma for média, divida essa massa em duas.
Unte a forma com óleo ou margarina (pouco).
Leve a massa ao forno até assar (na verdade é um pré-cozimento) mas não pode ficar muito tempo, depende da portência do forno. Quando ver que está cozida tire do forno mas não apague o fogo.
Ponha o molho e o recheio. Pode ser o que você quiser.
Leve ao forno por mais alguns minutos ( de 5 a 10 minutos).
Faça minha pizza! Tenho certeza que vai adorar!
2007-01-17 01:36:19 · answer #9 · answered by ***Mãe da Camila*** 5 · 0⤊ 0⤋
A Sol Nascente já te explicou, agora eu vou esperar a pizza ficar pronta e vou querer um pedaço.
(rsrsrs)
....
2007-01-17 01:16:21 · answer #10 · answered by Zé 7 · 0⤊ 0⤋