Habt ihr leckere Ideen...?

Question

für einen richtig tollen Eintopf ? Ich meine mal etwas ganz anderes als die üblichen Linsen, Erbsen, Graupen, Bohnen usw....
Bin eigentlich kein Eintopf Fan, aber wenn ihr etwas Ausgefallenes wisst, oder eigene Ideen ausprobiert habt, die schmecken, wäre ich für Tips sehr dankbar.

Answer 1

Dose auf, drei Minuten in der Mikrowelle, ferdsch!!!!!

Answer 2

polnischer bigos, steht auch gerade ein gutes rezept hier in yc

gutes rezept, kannste nachmachen

habe ich mir gleich kopiert, hier isses:

"Für einen Polnischen Bigos brauchst du Rind und Schweinefleisch (so wie für Gulasch), Speck,Fleischwurst, Knoblauch, Sauerkraut, Weisskohl und Toamten aus der Dose.Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Piment, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren.

Bigos wird traditionell aus Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck und Fleischwurst gezaubert. Das Fleisch würzen und braten. Rindfleisch 1 Stunde früher ansetzen, braucht länger, dann Schwein, dann Speck und Würstchen. " gehackte Zwiebeln und 4 Zehen Konblauch mitbraten. Stell dir einfach vor,du schmorst nen Gulasch!Ist bishier das gleiche. Nun zu gleichen Teilen Weisskohl (gehobelt) und Sauerkraut dazugeben, mit Tomaten aus der Dose (gewürfelt) ablöschen, mit Wasser auffüüllen und Garkochen.Die Pilze zum Schluss dazugeben (frische!)

Gerne wird zum Ablöschen des Fleisches auch ein Gläschen Wodka genommen! Solldas Fleisch schön mürbe machen und den Geschmack verstärken. Lass ich immer weg, weil bei uns auch Kinder mitessen. Der Alkohol verfliegt zwar, aber dr Geschmack bleibt und ich halte gar nichts davon, ein Kind an den Geschmack von Alk zu gewöhnnen!!

Nochmal am nächsten Tag aufgewärmt, schmeckt der Bigos noch viel besser! Also ruhig auf Vorrat kochen, abkühlen und Einfrieren! Frisches Weißbrot dazu und fertig ist ein leckeres Essen!
Quelle(n):
Mein Mann ist Schlesier und wir sind jedes Jahr in Polen. Viele Polnischen Rezepte koche ich auch Zuhause. Sind zwar arbeitsintensiv und zeitaufwendig, aber sooo lecker! Ich koche immer einen 10 Liter topf(!) und frier ihn dann ein. So habe ich was leckeres fertig, wenns mal schnell gehen muss!"

habe selbst einige zeit in pl gelebt u gearbeitet u die poln. küche sehr schätzen gelernt, auch viel gefragt und gelernt, dann hier nachgekocht, weil's besser is als gekauft.

kannst das rezept auch variieren, vielleicht etwas lamm auskochen u. gebr rindfl. zwiebeln etc (s.o.) mit kartoffeln und gr. bohnen kochen, gut mit knoblauch würzen, etwas herber und musikalischer...dann aber ohne kohl, klar....

im grunde kannste alles mögl in einen guten eintopf tun, wenn die basis stimmt, und die ist besser selbstgemacht und nichjt aus der tüte (bäh).

habe jetzt hunger u gehe in die küche, viel spaß

mfg

w.

Answer 3

eine italienische minestrone ist ganz o.k.oder probiermal championgs mit pienienkerne steinpilze mit blattspinat und etwas wasser oel wein es gibt ein eintopf koch buch das sehr leckere ding hat

Answer 4

Phantasie mit Schneegestöber

1 Zuccini
1 Aubergine
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Möhren
2 Kartoffeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Petersilie
1/4 Blumenkohl
1/2 Kohlrabi
1 rote, gelbe, grüne Paprikaschote
2-3 Tomaten
300,0 Hackfleisch gem.
Das Hackfleisch anbraten dann das Gemüse kleingeschnitten hinzugeben das am längsten braucht um gar zu werden = Möhren, Kartoffeln, Kohlrabi und Blumenkohl mit ca 1/2 l Brühe z.B. Hühnerbrühe ablöschen nach 10 min. das restliche kleingeschnittene Gemüse hinzufügen. weitere 15 min. köcheln und fertig.
Guten Apetitt

Answer 5

Hier ein Rezept aus Frankreich:

Bevor du anfängst mit der Kocherei ein Tip:
erst alles kleinschneiden

Lothringer Suppentopf

8-10 Scheiben Schweinebauch mit Schwarte in Streifen schneiden und in einem großen Topf ohne Fett gut anbraten kann ruhig richtig braun werden, falls zuviel Fett austritt kannst du es abschöpfen, damit die Suppe nicht zur Kalorienbombe wird

2 Zwiebeln vierteln und dann in Scheiben schneiden
3-4 Stangen Lauch in Ringe schneiden
3 große Möhren in Ringe schneiden
2 Fenchel in Stückchen
1 mittelgroße Sellerie in Stückchen
300 gr. Rosenkohl evtl halbieren (geht auch gefroren aber dann erst gegen Ende der Kochzeit zugeben)
das ganze Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitbraten

je nachdem wieviel Flüssigkeit gewünscht wird

1-2 Liter Fleischbrühe (Würfel) angießen mit
Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten kochen

4 Tomaten häuten und in Würfel schneiden in die Suppe geben und nochmals 5 Minuten kochen, abschmecken, fertig

Es ist, wie ich zugeben muß ein Haufen Schnippelei, aber glaube mir es lohnt sich allemal, guten Appetit

Answer 6

Szekelygulyas.
In 150 Gramm kleinwürflig geschnittenem und gelb geröstetem Speck werden 150 Gramm nudlig geschnittene Zwiebel ebenfalls gelb geröstet, worauf 1 Kaffeelöffel Rosenpaprika beigefügt, einmal durchgerührt und sofort mit 1/8 Liter Wasser abgeschreckt wird. Dazu kommt ½ Kilogramm würflig geschnittenes Schweinefleisch, das unterspickt und mit der Schwarte versehen sein kann, Salz, Kümmel und ein bißchen zerdrückter Knoblauch, worauf man alles zugedeckt halb weich dünsten läßt. Sodann kommt ein 1/2 Kilogramm gewaschenes und einigemale durchschnittenes Sauerkraut und gerade so viel Wasser hinzu, daß das Kraut noch fingerhoch herausragt. Nach viertelstündigein Kochen wird 1/8 Liter Sauerrahm, mit einem Stäubehen Mehl versprudelt, darübergegossen und das Ganze sehr langsam vollends weich gedämpft.

Answer 7

Eine willkommene Abwechslung finde ich immer beim "Irish Stew ", das ist ein Gemüseeintopf nach irischer Art mit Lammfleisch. Mein Rezept liegt allerdings zu Hause, :-) Du kannst allerdings im WWW genügend darüber finden. Es gibt nämlich verschiedene Möglichkeiten diesen zuzubereiten.

Answer 8

Oh nammi, da hab ich gestern etwas leckeres ausprobiert: den Hackfleisch-Spiralnudeltopf mit Gemüse (Maggi hat da diese Beutelchen zu!!!) Das Ganze habe ich dann mit TK-Gemüse italienische Art gemacht. Das schmeckt vorzüglich!!!

Answer 9

Tolle Rezepte findest Du hier: http://www.vegetarierbund.de/essen/_essen_ernaehrung.htm

Answer 10

Paprika-Hack-Eintopf

Zutaten:

200 g Hack
1 EL Öl
1 Zwiebel
3 Paprika
1 Dose Tomatenmark
1/8 Liter Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz
125 g Reis
1/4 Liter Wasser
1 Dose Mais

In einem großen Edelstahltopf Öl erhitzen und das Hack kräftig anbraten.
Mit Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen.
Die Zwiebel grob würfeln und zum Hack geben.
Je eine rote, gelbe und grüne Paprika waschen, von den Kernen befreien und ebenfalls grob würfeln.
Zusammen mit dem gut gewaschenen und getrockneten Mais in den Topf geben.
Alles kurz schmoren lassen und mit Gemüsebrühe ablöschen.

Den Herd auf Stufe 1 zurückschalten und Tomatenmark unter das Gemüse rühren. Den Topf mit dem Deckel abdecken und alles ca. 15 Minuten schmoren lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bißfest ist. Dann mit dem Wasser auffüllen und mit Saucenbinder andicken. Dazu Reis (oder Nudeln) reichen.