Com faço panqueca americana?

Question

Quais os ingridientes, o preparo da mistura até na hora de colocar na panela? E que tipo de panela?

Você sabe como faço a de chocolate e a normal?

Answer 1

PANQUECA AMERICANA
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 L de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata muito bem, os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite e misture bem. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados. A panqueca deve ficar "gordinha". Sirva com geléia, mel, manteiga, frango, carne, enfim, o recheio de sua preferência.


PANQUECA AMERICANA DE CHOCOLATE

Ingredientes (para 12 panquecas):

2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (300 g);

2 colheres (chá) de fermento (10g);

8 colheres (sopa) de açúcar (120 g);

1 colher (café) de sal (2 g);

3 colheres (sopa) de Chocolate em pó (30 g);

2 ovos grandes ligeiramente batidos (120 g);

1 xícara (chá) de leite (240 ml);

5 colheres (sopa) de margarina (100 g);

1 xícara (chá) de passas embebidas em água quente (140 g).

Preparo:

Numa tigela grande, peneirar a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o chocolate em pó. Juntar os ovos, o leite e a margarina previamente derretida. Misturar bem, se a massa ficar muito espessa, juntar de 2 a 3 colheres (sopa) de leite. Acrescentar as passas, tornar a misturar. Reservar. Untar com margarina uma frigideira pequena com 11 cm de diâmetro. Levar ao fogo baixo. Quando estiver quente, juntar 3 colheres (sopa) de massa. Quando as bordas secarem e aparecerem furos na superfície, virar para que cozinhe do outro lado. Proceder da mesma maneira para toda a massa.

Servir quente salpicada de açúcar e canela ou mel.

Tempo de Cozimento: 20 minutos.

Dica: ao usar a margarina, derreter em banho-maria e deixar esfriar, antes de usar, para que não cozinhe os ovos.

Answer 2

PANQUECA AMERICANA EM FORMA DE PÃOZINHO

• 3 copos (de requeijão) de leite morno;
• 5 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de fermento para pão;
• 4 colheres (sopa) de manteiga (medir e depois derretê-la);
• 1 colher (sobremesa) de sal;
• 3 ovos misturados;
• 1 quilo de farinha de trigo.

Colocar para fermentar durante 20 minutos os 4 primeiros ingredientes.

Acrescente então os outros ingredientes, sendo a farinha aos poucos.

Amassar e deixar descansar até dobrar de volume.

Fazer as bolinhas e deixar descansar novamente.

Quando dobrar de volume, leve a assar.

Depois passe manteiga e salpique queijo ralado.

Answer 3

Basic Pancakes
(panquecas americanas)

Ingredientes

* 1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de açúcar
* 3 colheres (chá) de fermento em pó
* 2 ovos levemente batidos
* 1 xícara (chá) de leite
* 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
* pitada de sal
* óleo para untar a frigideira



Modo de Preparo

Misture em um recipiente a farinha, açúcar, fermento e pitada de sal. Em outro recipiente misture o leite, os ovos e a manteiga. Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso. O ponto da massa não deve ser muito liquido, ela deve escorrer lentamente. Aqueça e unte uma chapa ou frigideira antiaderente com um pouco de óleo e coloque a massa no centro, cerca de ¼ de xícara por panqueca, a massa deve se espalhar na frigideira, doure de um lado, vire e doure do outro lado. Sirva com mel ou maple syrup e manteiga.

Answer 4

PANQUECA AMERICANA
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 L de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata muito bem, os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite e misture bem. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados. A panqueca deve ficar "gordinha". Sirva com geléia, mel, manteiga, frango, carne, enfim, o recheio de sua preferência.

Dicas:

Como ralar gengibre com facilidade:

Estique bem um pedaço de filme plástico sobre o ralador até que as pontas do ralador "rompam" o plástico. Rale normalmente, retire o plástico delicadamente e recolha o gengibre.