Quotidiano dubbio amletico.
2007-01-16 01:53:02 · 32 risposte · inviata da Ash '84 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Sempre, invariabilmente ed inconfutabilmente dopo, se no la carne fa uscire i suoi succhi e diventa dura, stopposa, tipo suola di scarpe.
Prova ad assaggiare la fettina senza sale, scoprirai un gusto del tutto nuovo, se poi non ti piace puoi sempre aggiungerlo, no?
2007-01-16 02:14:17 · answer #1 · answered by mitabrevit 2 · 0⤊ 0⤋
Dopo la cottura..perché il sale fa restringere la carne in quanto riassorbe il liquido in essa contenuta.La carne quindi risulta secca..a mo' di sola di scarpa
2007-01-16 01:59:39 · answer #2 · answered by carolina c 5 · 3⤊ 0⤋
dice che andrebbe messo dopo perche' il sale assorbe l'acqua e la carne diventa dura... pero' preferisco metterlo prima...
2007-01-16 02:03:43 · answer #3 · answered by fai! 5 · 1⤊ 0⤋
Ho finalmente capito il motivo per cui mia nonna cucina sempre suole di scarpe!!
Che bello,usare answers in modo utile.. alla faccia di tutti i cloni,i pazzi,gli assatanati,i razzisti etc etc..
2007-01-16 11:15:59 · answer #4 · answered by Alice nel paese delle meraviglie 5 · 0⤊ 0⤋
ciao,ti suggerisco di mettere il sale dopo la cottura,altrimenti la fettina potrebbe "tirare fuori"troppa acqua!!!!
buon appetito!
2007-01-16 05:30:45 · answer #5 · answered by imieiraggi 1 · 0⤊ 0⤋
Sempre e solamente dopo la cottura........Altrimenti diventa come una suola di scarpe! Ciao
2007-01-16 04:59:34 · answer #6 · answered by nnsonoio03 3 · 0⤊ 0⤋
Se ti piace la buona carne assolutamente dopo.
e se magari è una bella fiorentina aggiungici anche un filo di buon olio d'oliva (segreto confidatomi da una toscana); non è il + dietetico dei consigli ma a livello di gusto è il massimo!
2007-01-16 02:16:01 · answer #7 · answered by Simone 2 · 0⤊ 0⤋
dopoooooooo
2007-01-16 02:14:43 · answer #8 · answered by iperpoc 2 · 0⤊ 0⤋
Di solito metto il sale dopo la cottura anche per evitare che la fettina perda troppi liquidi durante la cottura stessa
2007-01-16 02:11:08 · answer #9 · answered by ellenika75 3 · 0⤊ 0⤋
dicono tutti "dopo" per motivi validissimi (si indurisce ...) ma io lo metto durante perchè viene più buona. Tanto mi si indurisce lo stesso .... ciaooo
2007-01-16 02:08:59 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Dopo.... altrimenti la carne rinsecchisce e indurisce
2007-01-16 02:01:22 · answer #11 · answered by Avantimieiprodi 7 · 1⤊ 1⤋