il base della pizza e la focacia sono uguali opure non? .
2007-01-15 19:05:48 · 14 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
gli impasti che faccio io sono leggermente diversi:
pizza: 400g di farina, una bustina di lievito per pizza, 10 g di zucchero, un cucchiaino di sale, due cucchiai di olio e 225-250 cl di acqua tiepida. impasto il tutto e lascio lievitare per 40 minuti in un luogo tiepido
focaccia: 350g di farina, una bustina di lievito, 10g di zucchero, un cucchiaino di sale, due cucchiai di olio e 325 cl di acqua tiepida. impasto e lascio lievitare come pr la pizza, ma una volta stesa la base lascio riposare e lievitare per altri 15 muniti!!
metto in forno a 230 per circa 20-25 minuti e poi....buon appetito
2007-01-15 19:19:33 · answer #1 · answered by ☆Rapa☆ 3 · 0⤊ 0⤋
Dalle mie parti l'impasto è assolutamente lo stesso:
dicesi focaccia una pizza senza pomodoro, mozzarella o altro ma condita con olio, sale e origano.
Ma da dove ve lo siete tolti il grasso?
2007-01-16 10:28:21 · answer #2 · answered by Simone 2 · 0⤊ 0⤋
Sono uguali.
La differenza la fa il condimento.
Non sottovalutare l'idea della patata di cui sopra!
Confermo risultati spettacolari!
2007-01-16 09:58:27 · answer #3 · answered by Massimo B 2 · 0⤊ 0⤋
La base è uguale, ma per la focaccia aggiungo un pò di olio nell'impasto, mentre nella pizza no. Lo aggiungo solo prima di infornare
2007-01-16 08:19:53 · answer #4 · answered by pasqui24 1 · 0⤊ 0⤋
si cambiano gli spessori e le quantità di lievito!
2007-01-16 05:47:36 · answer #5 · answered by acquaazzurra 5 · 0⤊ 0⤋
bella domanda.. come cavolo mai ogni volta che io voglio fare la pizza mi esce la focaccia? eppure gli ingredienti sono per una pizza!
2007-01-16 04:26:52 · answer #6 · answered by calamita 3 · 0⤊ 0⤋
normalmente no, ma a casa mia si usa la stessa base
2007-01-16 04:26:10 · answer #7 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
Si, è lo stesso impasto.
2007-01-16 03:33:32 · answer #8 · answered by Rogerjoe2007 2 · 0⤊ 0⤋
prova una sciccheria, agli ingredienti della pizza, aggiungi una piccola patata lessa, passata allo schiaccia patate, e un cucchiaio di olio in più, poi facci sapere che focaccia hai ricavato, ricorda di lasciar lievitare 1 ora prima di infornare!
2007-01-16 03:33:03 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La base e' la stessa..farina, lievito, acqua, olio ed un pizzico di sale!
Ciao
2007-01-16 03:20:55 · answer #10 · answered by che2pallestelogin 3 · 0⤊ 0⤋
la base si ma la focaccia ha più olio
2007-01-16 03:20:39 · answer #11 · answered by keyla 6 · 0⤊ 0⤋