Qual a diferença entre diet e light?

Answer 1

Desde o início da comercialização
dos alimentos diet, a maioria dos consumidores associaram esses produtos como sendo de baixo
valor calórico e, conseqüentemente, permitidos para as pessoas que precisam ou desejam perder os quilos extras. Depois, vieram os light e a confusão se formou


Diabéticos, hipertensos, pessoas com nível de colesterol alto ou com excesso de peso podem consumir o mesmo alimento diet ou light? Pão e refrigerante light ou diet, sal light, margarina light, chocolate diet. Diet e light virou "sobrenome" de diversos alimentos mas, o que os diferenciam?
Alimento Diet

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o termo diet pode ser usados em dois tipos de alimentos:

1. Nos alimentos para dietas com restrição de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio);


2. Nos alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares).

Mas, o que quer dizer ingestão controlada ou restrição de nutrientes?

Os alimentos para dietas controladas não podem ter a adição de nutriente. Assim, alimentos para ingestão controlada de açúcar não pode haver inclusão desse nutriente sendo permitida a existência do açúcar natural do alimento como, por exemplo, a geléia diet que tem como açúcar natural a frutose.

Os alimentos restritos em carboidratos (pão, chocolate, bala diet) ou gorduras (iogurte desnatado 0% de gordura) podem conter, no máximo, a adição de 0,5 gramas do nutriente por 100 gramas ou 100 mL do produto. Já, os alimentos restritos em proteínas devem ser isentos desse nutriente. Como, a quantidade permitida nos alimentos com restrição de carboidratos e gorduras é muito pequena, é comum a definição de alimento diet sendo o produto isento de um nutriente específico.

É importante que fique claro que nem todos os alimentos diet apresentam diminuição significativa na quantidade de calorias e, portanto, devem ser evitados pelas pessoas que querem emagrecer. Um exemplo clássico, é o chocolate diet que apresenta teor calórico próximo do chocolate normal. O chocolate diet é indicado para as pessoas diabéticas pois, é isento (restrito) em açúcar (carboidrato), mas, não para as que desejam reduzir de peso, já que no chocolate diet há uma maior adição de gordura o que faz com que o seu valor calórico se aproxime do chocolate normal. Por outro lado, com a retirada de um nutriente, o alimento pode vir a apresentar uma diminuição de calorias mas, nesse caso, é preciso verificar se a redução justifica a substituição do alimento convencional pelo diet.

Alimento Light

A definição de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias comparado com o alimento convencional. Para que ocorra a redução de calorias é necessário que haja a diminuição no teor de algum nutriente energético (carboidrato, gordura e proteína). Assim, a redução de um nutriente não energético, por exemplo, sódio (sal light) não interfere na quantidade de calorias do alimento.

Dessa maneira, a primeira diferença entre o alimento diet e light está na quantidade permitida de nutriente. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento convencional. A segunda diferença, é conseqüência da primeira: o alimento light não é, necessariamente, indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doença (diabetes, colesterol elevado, celíacos, fenilcetonúricos). Se, o alimento light apresentar eliminação do nutriente, por exemplo, açúcar (refrigerante light), poderá ser consumido pelos diabéticos.

Além disso, a quantidade do alimento consumido não deve ser aumentada por se tratar de um alimento que apresenta baixas calorias. Freqüentemente, ocorre o erro que ingerir o dobro do habitual por ser um alimento diet ou light mas, dificilmente, há a redução de 50% das calorias nesses alimentos.

Confusão é fácil de acontecer, por isso, ler os rótulos dos produtos light e diet e compará-los com o alimento convencional é importante para verificar se eles atendem as suas necessidades. Fique sempre atento na hora da compra pois, como esses alimentos são mais caros do que os convencionais, você poderá estar gastando mais por um alimento que não precisa ser substituído.

Answer 2

Diet: Ñ contém açucar.
Light: Baixo teor calórico.

Answer 3

DIET É SEM ADIÇÃO DE AÇUCAR, MAIS PRA DIABETICOS E LIGTH É DE BAIXA CALORIA...

Answer 4

light o nivel de gordura é baixissimo e diet é sem açucar

Answer 5

os alimentos diet são sem açucar e é recomendado para pessoas diabéticos os alimentos light tem apenas 25% menos gordura ou açucar e portanto não pode ser consumido por pessoas diabéticas ele e recomendado pra pessoas q esta de regime mas não vai fundo pois é somente 25% é muito pouco

Answer 6

light eh um alimento com menos gordura, menos calórico e, portanto, engorda menos
diet eh um alimento para pessoas diabéticas, q tem menos açúcar, ms nao necessáriamente menos calorias
ha alimentos q sao diet e light ao mesmo tempo, como por exemplo a coca-cola, pois o q engorda na bebida eh justamente o açúcar, entao nao temos açúcar e nem energia (calorias)

Answer 7

Uma resposta resumida seria:
Diet: não contém açúcar, é o recomendado aos diabéticos.
Light: pode conter açúcar ou não, o importante é que tenha baixo valor calórico.

Answer 8

os produtos diets são fabricados sem açucar, para pessoas diabéticas e os protutos ligths, são aqueles de baixo valor calórico para quem "não esta afim de engorar".

Answer 9

Acho que são essas as diferenças...

Diet: Sem Açúcar
Light: Com menos Açúcar

não sei se estou certo...

Answer 10

Acho que são as mesmas coisas.

Answer 11

Diets são alimentos desprovidos de açucar (que é bastante calórico e prejudicial à diabéticos)... já lights são aqueles que possuem menores valores calóricos...

Bem resumidamente é isso... certo?

Abraços!!!