2007-01-15 04:28:41 · 5 respostas · perguntado por karen cristina de azevedo santos 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Esta receita é minha então experimenta aí e me fala depois.
- Refogue uns 5 dentes de alho amassados e um pouco de cebola picada no azeite.
- Corte a qtd. de carne que desejar em cubos (use lagarto pq é mais firme) e refogue neste azeite até dourar.
- Coloque água até a metade da altura da carne. Junte salsa picada, sal, pimenta-do-reino, cenoura, glutamato(aji-no-moto),milho em conserva, 1 tomate bem maduro.
- Deixe cozinhar em fogo médio até reduzir um pouco a água. Abra a panela de pressão , coloque as batatas e deixe cozinhar sem tampa até a água evaporar e ficar só aquele molho de azeite. Tem que ir mexendo. Não esqueceeeeeee!
Mesmo que fique um caldo ralo na panela de pois que vc abrir, não se preocupe pq. ele vai evaporando.
Bon apetit...
2007-01-15 04:44:57 · answer #1 · answered by armando f 2 · 0⤊ 0⤋
Oi Karen,
eu faço o seguinte
eu faço a carne primeiro e só depois que ela já está frita ou cozida que coloco a batata, então acrescento mais agua e deixo até cozinhar, ai vc escolhe o tempo que quer deixar a batata.
espero ter ajudado.
2007-01-15 12:37:21 · answer #2 · answered by =* 3 · 0⤊ 0⤋
O segredo é a hora que você deve adicionar a batata. Nunca será possível cozinhar carne e batatas com a mesma velocidade. toda receita tem uma ordem de adição de ingredientes, para que não virem uma papa....
2007-01-15 12:34:34 · answer #3 · answered by Nabosantos 7 · 0⤊ 0⤋
Bom carne cozida com batata??
Acho q não tem muito segredo ne amiga...é so deixar a carne cozinhar bem na panela de pressão com o seu temporo a gosto. e depois quando a carne ja estiver pronta coloque a batata dentro da panela e deixe por uns 05 munitos na pressão!!
Não deixe mais de 05 minutos ja q vc quer ela mais consistente
2007-01-15 12:33:52 · answer #4 · answered by Joyce 3 · 0⤊ 0⤋
o macete e cozinhar a batata a parte, com casca e tudo, depois de cozida, descascar e colocar junto a carne já pronta....
2007-01-15 12:35:16 · answer #5 · answered by JCA 5 · 0⤊ 1⤋