gostaria fazer para uma amiga
2007-01-12 05:58:31 · 13 respostas · perguntado por roselytto0 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Abuse do leite !
Use aquelas massas que não precisam ser cozidas -práticas e sem sujeira - faça um molho de carne moida com bastante suco de tomate e use leite em maior quantidade que a receita para regar a massa ... deixe de um dia para o outro na geladeira coberta com papel alumínio. Forno 30 minutos antes de servir deve bastar.
Aí me deu fome !
2007-01-12 06:13:04 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
INGREDIENTES:
1 pacote de lasanha massa fresca (500 g)
1 xícara de chá de proteína de soja granulada
1 cebola picada em cubos
1 pimentão em tiras
1 xícara de chá de creme de leite light
2 dentes de alho picados
2 caixinhas de purê de tomate (1 litro)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de folhas de manjericão
250 g de mussarela light
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Hidrate a proteína de soja em 1 xícara e 1/2 de chá de água morna.
Reserve.
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho para fritar.
Junte o pimentão, as folhas de manjericão, a soja (já hidratada) e deixe refogar por mais 10 minutos.
Junte o purê de tomates e deixe ferver por mais 10 minutos.
Desligue e reserve.
Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomates (ainda quente).
Em seguida, fatias de massa de lasanha, colheres de creme de leite e fatias de mussarela.
Vá fazendo camadas alternadas, até terminar o molho.
Polvilhe com queijo ralado, deixe em repouso por 30 minutos e leve para gratinar.
Bom apetite.
2007-01-15 13:15:23 · answer #2 · answered by karen cristina de azevedo santos 2 · 1⤊ 0⤋
FAÇO COM ESTES DOIS MOLHOS E FICA BEM SUCULENTA E DELICIOSA.
Lasanha com Molho Branco e Bolonhesa
Faça a massa básica de pastas(neste mesmo tópico tem a receita)
e corte-as em tiras formando a lasanha ou ,se preferir,compre massa fresca pronta.
Faça um molho branco comum,mas no finalzinho do cozimento adicione 1 colh.sopa de catupiry ou requeijão de copo.
Reserve.
Faça o molho bolonhesa e reserve.
Monte em um refratário começando pelo molho bolonhesa,a massa,fatias de queijo,fatias de presunto,molho branco.
Aí coloque mais massa,bolonhesa,queijo ,presunto,molho branco.
Termine a última camada com molho branco e salpique por cima,alho picadinho bem douradinho e queijo parmesão ralado.
Leve ao forno até que gratine.
Usa-se ,mais ou menos,300g de queijo e presunto,dependendo do tamanho de seu refratário.
Eu coloco também por cima ainda do queijo ralado,um pouco de alho amassadinho e fritinho.Dá um sabor especial.
Molho Branco Básico
Em uma panela aqueça 3 colh.sopa de manteiga,tire do fogo e coloque 3 colh.sopa de farinha de trigo.
Mexa bem e volte ao fogo,com a chama baixa.
Adicione 300ml de leite frio e mexa rapidamente.
Espere até que ferva,tempere a gosto com sal e pimenta .
Molho Bolonhesa
Doure em uma panela funda 1 cebola picada,2 dentes de alho picados e 1 cenoura picada em óleo.
Acrescente então 300g de carne moída,1 folha de louro,1 lata de molho de tomate ou 3 tomates batidos e mexa até que ferva.
Coloque 1/2 xíc.chá de vinho branco seco,1 xíc.chá de caldo de carne,2 colh.sopa de cheiro-verde picado e tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 30 minutos em fogo médio .
2007-01-13 08:52:42 · answer #3 · answered by DriTattoo 3 · 1⤊ 0⤋
o leite no final faz a diferença
2007-01-12 19:31:03 · answer #4 · answered by Iandgirl 2 · 1⤊ 0⤋
Bom apetite, olhe, eu faço assim\\;
Compro massa pre cozida e separada fatia por fatia,
Molhos FAÇO UM SÓ DE TOMATE, DEIXANDO A PELE SEM SEMENTES
OUTRO COM TOMATE E CARNE MOÍDA OU CAMARÃO
Jogo vários tomates(4) grande e maduros numa panela e deixo ferver um pouco, tiro a casca e semente. OU então, se não quiser pode deixar cozinhar mais tempo e bater no liguidificador, passando depois na penera fina, naturalmente, ficará sem peles e sementes.
Numa panela, coloque um pouco de oleo ou azeite, deixe esquentar
Jogue a cebola para murchar
Uso colorau
Jogo o suco do tomate
e a carne moída aperto num pouco de gordura e jogo no molho
Coloco tempero verde,
Se quiser pode usar em vez da carne moída o camarão,
Tenha em mãos 1 quilo de mussarela em fatias
Use de preferência uma forma de fundo preto, destas que não grudam de boa qualidade.
Vamos arrumar.
1º coloque no fundo da forma cobrindo-o em pouca quantidade carne moída ou outro recheio
2º coloque fatias da lazanha
3º pode colocar molho de tomate e fatias de queijo
4º repita a camada de lazanha
5º outra vez o molho de carne com mais fartura
6º de novo, a lazanha,
7º mussarela com mais fartura e presunto em fatias um molho de tomate para molhar
8º bastante queijo ralado, azeitona, rodelas de tomate, e mais um pouco de molho de tomate, leve ao fogo,
Obs> poderá usar no final bastante catupiry
Leve ao forno que você deve ligar quando começar a armar a lazanha.
Obs: estará pronta quando borbulhar e o queijo ralado ficar mais sequinho
2007-01-12 18:34:07 · answer #5 · answered by Luz e sombra 7 · 1⤊ 0⤋
Lasanha à bolonhesa
INGREDIENTES:
1 pacote de lasanha massa fresca (500 g)
1 xícara de chá de proteína de soja granulada
1 cebola picada em cubos
1 pimentão em tiras
1 xícara de chá de creme de leite light
2 dentes de alho picados
2 caixinhas de purê de tomate (1 litro)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de folhas de manjericão
250 g de mussarela light
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Hidrate a proteína de soja em 1 xícara e 1/2 de chá de água morna.
Reserve.
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho para fritar.
Junte o pimentão, as folhas de manjericão, a soja (já hidratada) e deixe refogar por mais 10 minutos.
Junte o purê de tomates e deixe ferver por mais 10 minutos.
Desligue e reserve.
Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomates (ainda quente).
Em seguida, fatias de massa de lasanha, colheres de creme de leite e fatias de mussarela.
Vá fazendo camadas alternadas, até terminar o molho.
Polvilhe com queijo ralado, deixe em repouso por 30 minutos e leve para gratinar.
Bom apetite.
2007-01-12 16:43:48 · answer #6 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 1⤊ 0⤋
Tenho certeza que vai adorar:
Lasanha a Bolonhesa
- 500 g de massa para lasanha pré-cozida
- Molho bolonhesa
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola bem picada (média)
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2kg de coxão mole moído
- Sal a gosto
- Pimenta do reino (gosto)
- 1/4 copo (americano) de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 copo (americano) de água
- 1/2 litro de leite
- 3 cravos bem picados
- 1 pitada de canela
- 1/4 de noz moscada ralada
Molho bechamel
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
Numa panela com o azeite, doure a cebola, o alho e a cenoura. Quando estiver dourado, adicione a carne. Tempere com o sal e a pimenta do reino. Deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente. Acrescente o vinho tinto e o extrato de tomate diluído em água. Deixe cozinhar por mais 10 minutos mais ou menos. Adicione o leite e o restante dos temperos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.
Molho bechamel
Numa panela, dissolva a manteiga e a farinha de trigo. Quando levantar fervura, adicione lentamente o leite. Tempere com sal, abaixe o fogo e mexa sempre para não grudar. Reserve 2 xícaras (chá) deste molho para cobertura da lasanha. Misture o restante do molho bechamel ao molho bolonhesa.
Montagem
Num refratário monte na seguinte ordem:
- Molho
- Massa
- Molho
- Queijo Ralado
- Mussarela
Repita a seqüência até que terminar a massa. Cubra com o molho bechamel reservado e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno alto por 15 minutos mais ou menos para gratinar.
Depois me conta como foi, ok. Bju
2007-01-12 14:38:43 · answer #7 · answered by In Sion 2 · 1⤊ 0⤋
coloque leite XD
o leite puxa a gordura do queijo e da carne fazendo um senhor molho ( serio mesmo )
2007-01-12 14:24:49 · answer #8 · answered by oskolhido 1 · 1⤊ 0⤋
Monte a lasanha com a massa tirada do pacote,em camadas normalmente,massa ,molho, e assim por diante ate encher a forma.Qdo terminar a montagem cubra ela toda com leite e deixe coberto por meia hora no minimo,depois leve ao forno.A lasanha vai cozinhar no leite e ficar bem suculenta,nãoesqueça de cobrir com papel aluminio pra ir ao forno.
2007-01-12 14:09:09 · answer #9 · answered by Thiago Nisiyama ★ 4 · 1⤊ 0⤋
Ponha tbm molho branco.
Na ultima camada de molho misture os dois molhos antes de por.
Hummmmmmmmm é muito gostosoooooooo!!!!
2007-01-12 14:04:58 · answer #10 · answered by Estrela 2 · 1⤊ 0⤋