2007-01-12 04:38:08 · 6 respostas · perguntado por roselytto0 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Molho Madeira Caseiro
Receita Ingredientes
1 cubo de caldo de galinha
250 ml de água
1 colher (sopa) mostarda
1 colher (sopa) catchup
caldo da carne cozida (+/- 50 ml)
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (chá) molho inglês
Modo de Preparo
• Leve ao fogo o caldo de galinha com 200 ml de água até dissolver. Dissolva a farinha de trigo no restante da água e acrescente à mistura anterior até virar um creme não muito grosso. Coloque a mostarda, o catchup e o caldo da carne (o caldo da carne: cozinhe uma parte de filé ou uma outra carne como contra-filé, em um pouco de óleo e água, deixe cozinhar. O caldo é o sumo que soltar da carne, durante o cozimento). Depois de pronto, acrescente champignons e ainda quente coloque em cima da carne a qual cozinhou.
2007-01-12 04:45:04 · answer #1 · answered by Jaciara 4 · 0⤊ 0⤋
Molho Madeira
2 (sopa) de manteiga
1 (chá) de mostarda
40 gramas de farinha de trigo
560 ml de caldo de carne
80 ml de vinho madeira
champignon (opcional)
1 pitada de sal
Derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer bem até ficar dourada. Acrescentar aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Este molho acompanha carnes. Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.
2007-01-13 06:59:08 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Molho madeira
INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho madeira
560 ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colh chá de mostarda
champignon (opcional)
MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
Este molho acompanha carnes.
Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.
2007-01-12 16:45:52 · answer #3 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 1⤊ 0⤋
Pow, eu tb provei o q vem pronto e gostei!
2007-01-12 16:04:29 · answer #4 · answered by Verde. 3 · 0⤊ 0⤋
Exatamente como disse xRalphs : compra pronto do Uncle Ben's que é maravilhoso.
2007-01-12 12:46:41 · answer #5 · answered by m_m_s 6 · 0⤊ 0⤋
Compre o molho pronto da marca Uncle Benz
2007-01-12 12:41:54 · answer #6 · answered by xRalph 2 · 0⤊ 0⤋