Una ricetta con i peperoni?

Answer 1

arrostirli,spellarli farcirli con una sottiletta ed un po' di prosciutto cotto arrotolarli o ripiegarli a scrigno impanarli come una cotoletta (con uovo e pangrattato) e friggerli!buon appetito

Answer 2

pesto di peperoni : tagliare i peperoni a listarelle,saltarli in padella con olio,aglio,olive,capperi e qualche pomodorino.a fine cottura frullare il tutto e condire la pasta!

Answer 3

certo e l'unico modo in cui riesco a digerirli...tagliali a pezzettini ...e falli saltare in padella con aglio e olio... aggiungi dell'acqua e del vino..fai asciugare il tutto...aggiungi un cucchiaio di aceto balsamico e cospargi un cucchiaino di zucchero ...aspetta che si formi una leggera pellicina e aggiungi del pan grattato...ora puoi mangiarli cosi...passarli al forno...o condirci la pasta...buon appetito

Answer 4

Spezzatino con peperoni
DESCRIZIONE:
Infarinare la carne, leggermente. Sbucciare e mettere l'aglio in una casseruola bassa e larga, con i 6 cucchiai di olio, e farlo dorare. Schiacciare poi l'aglio con una forchetta, spremerne fuori l'essenza e lavarlo dal condimento. Mettere la carne nel recipiente, rivoltarla con un cucchiaio di legno per farla rosolare da ogni sua parte. Spruzzare la carne con il vino rosso e farlo poi evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro diluita con il brodo e mescolare bene. A fuoco moderato e a recipiente semicoperto fare cuocere la carne per circa un'ora. Preparare i peperoni, facendoli bruciacchiare su una fiamma per eliminare la pelle. Lavare i peperoni così ottenuti , tagliarli a listarelle e, dopo la prima ora di cottura, unirli alla carne, aggiungere il sale e il pepe, proseguire con la cottura ancora per mezz'ora e, se occorre, aggiungere altro brodo. Unire la paprica, in quantità variabile a seconda dei gusti, ancora prima di togliere la casseruola dal fuoco. Mescolare ancora un'ultima volta lo spezzatino prima di servirlo in tavola.

Answer 5

peperoni in agrodolce (per 4 persone): 250gr. di peperoni sia rossi che gialli, un cucchiaio di olio di oliva 1 cipolla di medio taglio, 1 spicchio d' aglio, una scatoletta di tonno da 250gr., 1/2bicchiere di aceto bianco, 2 cucchiai di zucchero.

preparazione: tritare finemente la cipolla e lo spicchio d' aglio; farla rosolare leggermente con l' olio e poi levare l' aglio; aggiungere il tonno ben sgocciolato e schiacciato con la forchetta da poterlo disfare un pochino; tagliare a strisce di 4mm c.a. i peperoni lavati e ben puliti dai semi e aggiungerli.
lasciar cuocere 3 minuti a fuoco basso, poi aggiungere aceto e zucchero.
far continuare la cottura sino a proprio piacimento.
i peperoni fatti in questa maniera si possono anche conservare nei barattoli sottovuoto durante la stagione invernale.
se si ha intenzione di metterli sottovuoto, una volta riempito il barattolo, sigillarlo bene e farlo bollire qualche minuto in acqua.
questo è ottimo sia caldo che freddo, ma soprattutto può essere usato o come antipasto o come contorno per bollito.
Buon appetito.

Answer 6

4 peperoni 3 gialli che so più dolci e 1 rosso che fa colore belli grossi e ben fatti!
Li aprite a metà e li mettete su una teglia dove avete messo dell'olio poco sempre poco!
In una terrina preparate la mollica o pangrattato e ci mettete prezzemolo capperi olio aglio e girate rigirate fino che non si ottine una poltiglia con la consistenza della sabbia bagnata e allora in ogni peperone mettete questo impasto e nel mezzo se gradite un acciuga per peperone quindi forno 200 gradi per una ventina di minuti fino a che non si scuriscono i bordi dei peperoni !
E via che bontà!

Answer 7

Io li faccio ripieni, non con il macinato, ma con il tonno, e vengono squisiti.
Ecco la ricetta:
prendi il peperone,lo tagli a meta' e a parte in una terrina versi il tonno in scatola, sgocciolato, aggiungi dei capperi, se ti piacciono, oppure no, del pangrattato, prezzemolo e del parmigiano grattugiato(non serve sale, il tonno e' gia' sapido di suo); mescoli il tutto, e riempi i mezzi peperoni.
Inforna dentro una pirofila,con carta forno bagnata e strizzata, cosi' eviti di aggiungere grassi.
Inforna a 150 gradi, fino a che si cuociono;per evitare di bruciare il ripieno, ti consiglio di usare un foglio di carta alluminio, da appoggiare sopra

Answer 8

peperoni ripieni di spaghetti,olive, capperi e alici.
Far bollire per circa 5 minuti in abbondante acqua salata gli spaghetti scolarli al dente.
Condire gli spaghetti un sugo di pomodoro nel quale si aggiungono olive nere capperi e alici sottolio.
Lavare e svuotare dei semi dei peperoni praticando un foro nella parte superiore dove si trova il gambo verde.
Riempire i peperoni con gli spaghetti conditi pan grattato aglio e prezzemolo e spennellare con olio extra vergine di oliva l' esterno dei peperoni, riporre in una teglia da forno.
Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti finire la cottura accendendo il grill.
Piatto unico da servire con Falanghina freddo, preferibilmente in una cenetta romantica.

Answer 9

peperoni ripieni: aprire in due i peperoni, pulirli sciacquarli bene e lasciare asciugare sopra un panno. preparare a parte un composto di: carne macinata, parmigiano tritato, prezzemolo, 1 uovo e sale; mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. riempire i peperoni di questo composto e metterli in padella con poco olio o in forno con sopra il pan grattato; lasciar cuocere fino a che non è cotto il ripieno! Sono buonissimi! baci

Answer 10

Pollo con i peperoni cotti con la birra. Lessi i peperoni per 2 minuti in acqua acidulata. Metti in padella Cosce e sovracosce di pollo per rosolarli e poi li fai cucinare per una decina di minuti.
Aggiungi i peperoni che prima avevi scotta e mezzo di litro di birra. Copri e cucina per 30 minuti a fuoco basso. Sale, pepe, metti su un piatto pollo e peperoni, addensa il sugo rimasto a fuoco vivo aggiungendo un paio di acciughe finchè non saranno sciolte e versa il sugo ottenuto su pollo e peperone. Buon appetito