como fazer catupiry caseiro ? moro nos eua e aqui nao se encontra em nenhum lugar.?

Question

o catupiry e um queijo muito gostoso mas aqui nos eua nao existe, ja procurei em todos os lugares possiveis e nao encontro.

Answer 1

Lucy, tenho uma receita que aprendi na escola que fica igualzinho ao catupiry original:
1 LITRO DE LEITE
200 GRAMAS DE MANTEIGA
50 GRAMAS DE MAIZENA(AMIDO DE MILHO)
100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
misture a maizena no leite (mexe bastante), coloque a manteiga e leve ao fogo até a manteiga derreter (mexa sempre).
Adiciona o queijo ralado e mexa bastante.
VIU! É muito fácil!
DICA: Se achar a receita grande, divida por 2 (faz a metade)
DICA 2: Não pode ser congelado devido a maizena.
Faz e usa.
Espero poder ter ajudado você!
AHH! Você tem alguma receita para o buttermilk? Aqui no Brasil não tem ! Eu sempre encontro receitas americanas de pães com ele, e não existe por aqui.
Um abraço do padeiro gaúcho.

Answer 2

Catupiry Caseiro

Ingredientes

• 125 g de requeijão
• 250 ml de leite
• 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
• 1/4 de colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal



MODO DE FAZER
Esmague bem a requeijão até formar uma pasta. Dissolva a maisena em um pouco de leite e misture à requeijão Junte o restante do leite à manteiga e bata muito bem. Leve a mistura ao fogo até engrossar e cozinhar bem. Retire do fogo, espere esfriar e
leve à geladeira.

Boa Sorte com sua receita!
Da primeira não sai aquela delicia!
Mas irá aprimorando aos poucos!

Answer 3

Copiei algumas receitas para você:

Catupiry Caseiro
Ingredientes
• 125 g de requeijão
• 250 ml de leite
• 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
• 1/4 de colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
MODO DE FAZER
Esmague bem a requeijão até formar uma pasta. Dissolva a maisena em um pouco de leite e misture à requeijão Junte o restante do leite à manteiga e bata muito bem. Leve a mistura ao fogo até engrossar e cozinhar bem. Retire do fogo, espere esfriar e
leve à geladeira.

Queijo caseiro
Ingredientes:
1 litro de leite coalhado (leite de saco, de caixa não serve)
100g de queijo ralado
1 pacote pequeno de maizena
200g de margarina
1 ou 2 colheres (chá) de sal (depende do queijo ralado e da margarina, para não ficar muito salgado)

Modo de Preparo:
Coloque o leite para coalhar (de um dia para o outro), bata no liquidificador com os outros ingredientes, leve ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela, não pare de mexer para não empelotar, é muito rápido, coloque num refratário, espere esfriar e leveà geladeira. Fica parecendo catupiry. Coma com pão, biscoito eu já usei até para colocar em comidas (como torta de frango), coxinhas, etc...
Se quiser deixar fora da geladeira ele fica cremoso.


REQUEIJÃO DE COPO :
FERVA 2 L. DE LEITE INTEGRAL COMUM E ESPERE 10 MINUTOS P/ AMORNAR UM POUCO. RESERVE 1 COPO E NO RESTANTE, MISTURE RÁPIDO 6 COLH. SOPA DE VINAGRE BRANCO. RETIRE O QUEIJINHO COM PENEIRA E JOGUE UM POUCO D'ÁGUA P/ LAVAR O VINAGRE. ESPREMA BEM NA PENEIRA ( este “queijinho” é ricota caseira!!!) E NO PROCESSADOR OU LIQUIDIFICADOR, JUNTE 200 G. DE MANTEIGA E PITADA DE SAL E BATA ATÉ DAR PONTO. ( SE PRECISAR, USAR AQUELE COPO DE LEITE, AOS POUCOS, NÃO TODO... ) GELE POR 2 HORAS JÁ NO RECIPIENTE DE USO. SIRVA-SE ! OBS. SE QUISER, PODE DAR SABOR, ACRESCENTANDO ATUM, SALMÃO ( 2 COLH. SOPA ), ALHO ( 3 DENTES ) OU ERVAS NA HORA DE BATER.
REQUEIJÃO TIPO CATUPIRY :
NO LIQUIDIFICADOR : 250 G. DE RICOTA + 100 G. DE CLAYBOM OU MANTEIGA + 150 ML. DE LEITE FERVENTE + PITADAS DE SAL. GELE POR 2 HORAS. SIRVA-SE. DURA 10 DIAS. PODE CONGELAR. OUTRO TIPO CATUPIRY : LIQUIDIFICADOR : 1/2 L. DE LEITE + 5 COLH. SOPA DE TRIGO + 1 COLH. SOBREMESA DE SAL. LEVE AO FOGO ATÉ FAZER MINGAU. RETIRE E JUNTE 100 G. DE CLAYBOM OU MANTEIGA. QUANDO MORNO / FRIO JUNTE, BATENDO EM BATEDEIRA ATÉ DAR PONTO, 1/2 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO E 50 G. DE PARMESÃO RALADO. GELE P/ PEGAR CONSISTÊNCIA E SIRVA-SE ! TB PODE CONGELAR E DURA DE 7 A 10 DIAS EM GELADEIRA. OBS. AMBOS OS 3 PODE ACRESCENTAR SABOR, MAS EU OS PREFIRO AO NATURAL.

Bom apetite.

Answer 4

É amiga, já fiquei um período fora do Brasil e sei quanto é ruim não encontrar nossos produtos. Uma vez tive que viajar para outra cidade para comprar 1 pct de farinha de mandioca e de feijão, foi uma aventura!!!!! Mas valeu a pena...
Bem, segue minha colaboração espero que ajude e se quiser outras te envio meu e-mail.

Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 litro de leite

Preparo:
Numa panela, misture o leite com o amido de milho (dissolva o amido em um pouco de leite antes de misturar, para não empelotar). Leve ao fogo e faça um mingau. Retire do fogo e coloque o queijo ralado. Mexa bem e utilize.

Uma outra opção é:
LIQUIDIFICADOR -1/2 L. DE LEITE + 5 COLH. SOPA DE TRIGO + 1 COLH. SOBREMESA DE SAL.
LEVE AO FOGO ATÉ FAZER MINGAU.
RETIRE E JUNTE 100 G. DE MARGARINA OU MANTEIGA. QUANDO MORNO / FRIO JUNTE, BATENDO EM BATEDEIRA ATÉ DAR PONTO, 1/2 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO E 50 G. DE PARMESÃO RALADO.
GELE P/ PEGAR CONSISTÊNCIA E SIRVA-SE !
TB PODE CONGELAR (POR QUE VAI FARINHA DE TRIGO NO LUGAR DA MAISENA) E DURA DE 7 A 10 DIAS EM GELADEIRA.

Answer 5

Aprendi aqui, agora, lendo as respostas. Mas posso ensinar a fazer carne seca, se quiser, tambem.

Answer 6

Minha mãe faz assim, queijo fresco, um pouco de sal, e leite quente, bate no liquidificador, se encontrar ai, (requeijão), coloque um copo , fica melhor
Boa sorte

Answer 7

Catupiry caseiro cremoso

INGREDIENTES:
1 xícara de chá de leite fervente (200 ml)
100 g de manteiga com sal
500 g de queijo prato ralado fatiado ou picado
1 caixa de creme de leite (200 g)



MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador por 3 minutos a manteiga, o queijo prato e o leite.

Acrescente o creme de leite batavo e bata por mais 1 minuto.

Coloque em um recipiente, espere esfriar e leve a gelar por 4 horas.

Answer 8

Catupiry caseiro cremoso

INGREDIENTES:
1 xícara de chá de leite fervente (200 ml)
100 g de manteiga com sal
500 g de queijo prato ralado fatiado ou picado
1 caixa de creme de leite (200 g)


MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador por 3 minutos a manteiga, o queijo prato e o leite.

Acrescente o creme de leite batavo e bata por mais 1 minuto.

Coloque em um recipiente, espere esfriar e leve a gelar por 4 horas.

Answer 9

Tendo em vista a questao , a melhor maneira de se preparar o catupiry é usar o quiabo cozido com o molho de aboboras mexcanas , muito encontradas nas farmacias e drogarias de Budapeste.
Boa sorte e nao bagunce a cozinha ! ;)