kann mir bitte schnell einer sagen , ob Auberginen immer dunkle Flecken im hellen Fruchtfleisch haben? Danke
2007-01-08 21:48:58 · 5 antworten · gefragt von nofrotete57 3 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
ja, danke schön....das Fruchtfleisch ist sehr fest und ansonsten auch hell. Und gekauft habe ich sie erst gestern.. Sie fühlt sich fest und prall an. Also werde ich die dunklen Stellen einfach etwas rausnehmen.. Schönen Dank noch mal
2007-01-08 22:01:20 · update #1
auberginen haben die angewohnheit, wenn sie angeschnitten werden, dunkel zu werden. dies kann man verhindern, indem man die schnittstellen mit zitrone betraeufelt.
auberginen muessen nicht unbedingt schnittfest beim kauf sein. um ihr aroma wirklich entfalten zu koennen, sollte man sie nicht im kuehlschrank aufbewahren und spaetestens nach zwei tagen verbrauchen.
ich brate sie in olivenoel mit etwas knobi, nach dem braten erst salzen.
sehr lecker.
guten hunger
gruss
colonia-portugal
2007-01-08 23:04:06 · answer #1 · answered by colonia-portugal 3 · 0⤊ 1⤋
angeschnitten werden die schnell dunkel.
Beträufel sie mit etwas Zitronensaft.
2007-01-09 07:01:18 · answer #2 · answered by Kurt J 3 · 2⤊ 1⤋
Sie haben normalerweise
KEINE dunklen Flecken,
dürften wohl etwas ältere sein.
Wenn sie nicht mehr so frisch ist,
kommen die dunklen Stellen und auch wenn sie lange geschnitten
rumliegt.
2007-01-09 05:53:47 · answer #3 · answered by saloniki 6 · 1⤊ 0⤋
immer nicht aber das kommt schon vor, wann hast denn die Auberginen denn gekauft?? wenn sie frisch sind dann ist es kein problem!!
2007-01-09 05:53:20 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ja, so kleine Fleckchen können vorkommen. Ich glaube nicht, dass die schädlich sind. Sieht die Aubergine von außen "normal" aus? Ist das Fruchtfleisch fest?
2007-01-09 05:55:07 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋