Da un anno abito da solo, tutto bene ma....?

Question

Ma non vi voglio tediare con i soliti discorsi dei separati! Volevo solo consigli e ricette veloci e pratiche, ho un po' di mano e qualcosa di buono lo so fare! Ma non ho fantasia, mi ritrovo a cucinare sempre le stesse cose! Vero che fare x sè stessi non hai grandi stimoli! Insomma, idee e suggerimenti, meglio se sono cose che posso poi congelare o far durare parecchio in frigo!

x domani:
48 anni
la tua amica meno,immagino, che a me sta anche bene!

Answer 1

ricette veloci
allora
PASTA ALLE ZUCCHINE O BROCCOLI O CARCIOFI (cottura=30 minuti circa)per 2 persone
il procedimento della ricetta è sempre la stessa cambia solo l'ingrediente base che qualsiasi esso sia
deve sempre essere:ben lavato, pulito dalle parti più dure e tagliato a piccoli pezzi
la ricetta base è così:
prendi una casseruola per solatre la pasta e ci metti insieme
a crudo tutti gli ingredienti
1 cipolla tagliata finemente
olio d'oliva 3\4 cucchiai abbondanti
i broccoli (1o2)o carciofi(5o6a seconda delle dimens.) o zuccine(4o5 a seconda delle dimensioni)
poi accendi il fuoco
e fai rosolare un pò il tutto
dopo di che aggiungi un bicchiere di acqua e fai cucinare per bene titti gli ingredienti
devono essere ben ammorbiditi
se c'è bisogno aggiungi altra acqua fino a cottura completata
aggiungi il sale e altre spezie che desideri come per esempio il peperoncino coi carciofi
il basilico con le zucchine ecc
questo dipende dai tuoi gusti
dopo di chè ci fai saltare la pasta
solitamente del tipo corto.(150g)
SUGO AL TONNO E POMODORINI
velocissima x 2 persone
in una casseruola metti l'olio d'oliva quanto basta
1\4 di cipolla tagliato finemente
del prezzemolo trittato
aggiungi 2 (80g)scatola di tonno sott'olio
fai soffriggere un pò il tempo di tagliare i pomodorini(10)
se non li hai vanno bene anche i pomodori normali (5)
oppure una scatola di pelati
li aggiungi al soffritto e fai cuocere il tutto in 15minuti massimo a fuoco medio
poi condisci la pasta
spaghetti o quello che vuoi(100g)
questi sono dei suggerimenti per 4 primi
4 sughi che puoi anche congelare e togliere la momento giusto
ORA QUALCHE SECONDO
FETTINE ALLA PIZZAIOLA
prendi delle fettine un pò piccole di lonza di maiale o ciò che preferisci(4o6 dipende dalle dimensioni)
mettili in una padella a sponde alte
con l'olio 2 pelati e aggiungi
l'origano
i capperi(un manciata a seconda dei gusti)
se non ti piaccio basta l'origano
il sale
e fai cuocere il tutto finchè il sugo non si è un pò ristretto
30 miniti circa
stai attento che le fettine non si attacchino girale di tanto in tanto
POLLO E CIPOLLA
puoi usare le parti de pollo ch epiù ti piacciano pur che siano tagliato e non intero
in alternativa puoi usare petti di pollo
l'ingrediente fondamentale per questa ricetta sono le cipolle
c'è ne vogliono almeno 3 grandi
le tagli e le fai soffriggere in padella con un pezzetto di burro
(2\3 noci circa)e un pò di olio di oliva
dopo di chè ci aggiungi il pollo
e fai sofriggere il tutto
stai ben attento che il tutto non si bruci
mescola spesso
e aggiungi di tanto in tanto del brodo che preparerai a parte con un dado
copri col coperchio e fai cucinare bene il pollo e sciogliere le cipolle (formare una specie di cremina)
il pollo deve essere ben cotto
assaggia lla fine se c'è bisogno di sale lo aggiungi
il pollo fatto così è buonissimo accompagnato con del riso ben aldente
FRITTATA DI PISELLI O PATATE O CIPOLLE
fai cuocere i PISELLI(400g) surgelati con del burro dell'olio e il sale
sbatti 6 uova un pizzico di sale e un cucchiaio di parmiggiano
aggiungi poi i piselli
e mescola bene
versa tutto i in pirofila rivestita con della catrta forno e inforna a180° finchè le uova non saranno ben cotte
CON CIPOLLE
fai cuocere ammorbidire le cipolle(2 ben tagliate) in padella con del burro e olio
sbatti 6 uova un pizzico di sale e un cucchiaio di parmiggiano
aggiungi le cipolle
e mescola bene
versa tutto i in pirofila rivestita con della catrta forno e inforna a180° finchè le uova non saranno ben cotte
CON PATATE
friggi 2\3 patate tagliate a pezzetto
condiscile con un pò di sale
sbatti 6 uova un pizzico di sale e un cucchiaio di parmiggiano
aggiungi poi le patatine fritte
e mescola bene
versa tutto i in pirofila rivestita con della catrta forno e inforna a180° finchè le uova non saranno ben cotte
Bè ORA TI LASCIO SE NO POI TI STANCHI DI LEGGERE
SPERO CHE QUESTE RICETTE TI POSSANO ESSERE UTILI SONO VELOCI FACILI E GUSTOSE
HO SCRITTO PER DUE PERSONE PERCHè è COSì TRISTE MANGIARE DA SOLI
VUOI CHE SIA UNA DONNA VUOI CHE SIA UN AMICO
QUANDO SI MANGIA IN COMPAGNIA SI MANGIA MEGLIO CON PIù GIOIA
IN BOCCA AL LUPO PER LA TUA NUOVA VITA DA SCAPOLO

Answer 2

io ho risolto questo problema prendendo moglie
cucino sempre io , ma almeno ho la soddisfazione di pranzare e cenare con davanti qualcuno (che amo)

Ciao

Answer 3

prendi i peperoni li tagli a pezzettoni, metti insieme le patate a pezzettoni e le cipolle, un dado e fai cuocere coperto per 15 minuti poi altri 10 scoperto e gnam (dura anche la sera dopo in frigo)

petto di pollo a triscioline, nella padella antiaderente leggermente unta (senò mi ingrassi) dopo averlo passato nella farina, finchè non fa un pò di crosticina e se ti va 2 minuti prima di tirarlo fuori dalla padella ci metti il succo di un limone e lasci rapprendere e gnam

finocchi al vapore, ne fai una montagna che un paio di giorni in frigo durano e poi li riscaldi con un pò di panna di soia (per il principio che non mi ingrassi), oppure li passi in forno con del formaggio che poi si fonde, oppure li metti con della ricotta in una pasta sfoglia e fai una torta salata! e gnam

e poi basta che mi vien fame se voui un pò di ricette così scrivimi ce ne scambiamo un paio!
[e-mail]

ciao

Answer 4

Bistecche di Filetto di Maiale
Consigliata per:4
Ingredienti per preparare la ricetta:
4 Fette Filetto Di Maiale
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
30 G Burro
Farina
Prezzemolo
Sale
Preparazione:
Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro. Infarinatele leggermente, scuotete l'eccedenza se occorre. In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati. Giratele più volte, poi spruzzatele con un bicchiere di vino, coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti. Scoprite, salate e lasciate restringere il liquido se occorre. Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo, nappatele con la salsa, cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde. Come contorno suggeriamo un purè di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino.

Coscette di Pollo al Limone
Categoria piatto:Pollame
Ingrediente principale:Pollo
Consigliata per:4
Note:Preparazione: 5 minuti. Cottura: 30 minuti.
Ingredienti per preparare la ricetta:
4 Cosce Di Pollo Con Sottocoscia
2 Limoni Non Trattati
1 Mazzetto Dragoncello Fresco
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Cucchiaino Zucchero
1 Cucchiaio Brodo Granulare Di Pollo Knorr
3 Cucchiai Olio D'oliva
Pepe
Preparazione:
In un tegame fate rosolare le cosce di pollo con l'olio; quando incominceranno a colorirsi, aggiungete il vino bianco e continuate la cottura a fuoco moderato per 15 minuti. Aggiungete 1 cucchiaio di brodo granulare di pollo Knorr, il succo di 1 limone, la buccia grattugiata di 1/2 limone, 3 spicchi di limone, il dragoncello e lo zucchero. Fate cuocere a fuoco dolce coperto, per 30 minuti. Togliete il coperchio, pepate e fate addensare il sugo di cottura per qualche minuto. Servite ben caldo. E' un piatto gustoso adatto anche ai bambini. Se non trovate il dragoncello fresco, potrete sostituirlo con dragoncello secco in vasetti. In questo caso aggiungetene mezzo cucchiaino. Potrete accompagnare questo secondo piatto con patate bollite o cotte a vapore.

Barchette di Uova alla Marinara
Consigliata per:6
Ingredienti per preparare la ricetta:
8 Uova
1 Noce Burro
1/2 Bicchiere Panna
1 Limone
Sale
Pepe
Zucchero
4 Filetti D'acciughe
80 G Salmone Affumicato
Salsa Worcester
Foglie Di Insalata Lattuga
16 Olive Verdi Farcite
200 G Gamberetti Sgusciati
Preparazione:
Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti. Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare. Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d'acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero. Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite. Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite.

Crema di Patate
Consigliata per:4
Ingredienti per preparare la ricetta:
50 Cl Brodo
500 G Patate
1 Cipolla
25 Cl Latte
30 G Burro
1 Uovo
1/2 Bicchiere Crema Di Latte
Crostini Di Pane
Preparazione:
Rosolare nel burro la cipolla affettata, unire le patate tagliate a pezzi, bagnare con il latte e il brodo e quando il tutto sarà cotto passare al setaccio. Aggiungere il tuorlo d'uovo e la crema di latte, mescolare con cura e servire caldo con i crostini di pane.

Answer 5

Io mi sono specializzata in ricette rapide (per mancanza di tempo). Conosco un paio di sughetti da fare mentre aspetti che bolle l'acqua e cuoce la pasta.
1) pasta con patate e basilico
ingredienti per una persona:
una patata abbastanza grande
5-6 foglie di basilico
olio di oliva
formaggio grattugiato
sale e se vuoi pepe.
Sbuccia la patata, tagliala a dadini (come mezzo dado circa) falle rosolare in una padellina con l'olio, quando sono dorate aggiungi abbastanza acqua da coprirle, il sale, le foglie di basilico e il pepe se vuoi e abbassa il fuoco.
Quando l'acqua sarà asciugata vedrai che le patate saranno cotte (non evono disfarsi).
Dovrebbe essere cotta anche la pasta che devi condirla con questo sughetto aggiungendo, mentre la giri un bel po di formaggio grattugiato. SQUISITA
2) sughino rapido all'aglio e origano
ingredienti per una persona:
polpa di pomodoro,
uno spicchio d'aglio
origano
olio d'oliva
sale e peperoncino (consigliato)
formaggio grattugiato se vuoi.
In una padella metti l'olio, la polpa di pomodoro, lo spicchio d'aglio (che poi eliminerai), l'origano il sale e il peperoncino, tutto insieme insomma.
Accendi il fuoco molto basso e fai restringere il sughetto il tempo che cuoce la pasta.
condisci e gusta.
(a questo sugo puoi fare mille varianti: cipolla invece che aglio, basilico invece che origano, puoi anche aggiungere quello che vuoi, magari una scatoletta di tonno, olive nere.....
conosco anche un modo molto semplice per fare il risotto:
prepara in un pentolino del brodo (anche fatto con il dado, l'importante è che sia salato) circa mezzo litro, forse anche meno,
in una pentola a bordo alto metti un po di olio d'oliva e facci rosolare le verdure che vuoi (possono essere anche congelate) zucchine, asparagi, cuori di carciofo, anche un pugnetto di verdura per il minestrone, se vuoi.
passato qualche minuto aggiungi il riso che deve saltare qualche minuto con le verdure ed un goccio di vino bianco. Sfumato il vino aggiungi il brodo mano a mano che si asciuga, girando continuamente. quando il riso è cotto mettici un cucchiaio di formaggio grattugiato e un pezzettino di burro e fai amalgamare. Usando il riso a cottura rapida, in dieci minuti ti gusti una delizia che puoi variare in mille modi, basta cambiare verdura.
Se dovesse infine avanzarti anche solo una cucchiaiata di riso, non buttarlo: aggiungici due uova e del formaggio grattugiato e fatti una frittata. Buona da morire.
Mamma quanto ho scritto!!!! Scusa se mi sono dilungata, d'altra parte le ricette come fai ad accorciarle?
Ciao e buon appetito.

Answer 6

se vuoi ho un'amica libera che ama cucinare ... ma quanti anni hai??

Answer 7

beato te che ti va di cucinare !! .. io mangio tutto in scatole ,cereale, insalata , panini.. cosi ne anche devo lavare i piati ..