請問一下，一般餐廳年節營業，除夕有營業嗎？
除夕到初五過年期間，廚師及員工薪水如何計算？
如果過年期間薪資雙倍，還需要補假嗎，五天都要補嗎？
希望有待過餐廳員工或廚師給我意見，我剛開一間餐廳經驗不足請給我一點建議
2007-01-09 15:05:27 · 2 個解答 · 發問者 等待 1 in 商業與財經 ➔ 工作與就業 ➔ 法律與法務
1 過年做1天.平常要做10天.你說要不要做.除夕年菜很好做.生意很好.
2 薪水員工要雙薪.過年完要補假.因為很累.生意是平常的10倍.你不給雙薪.誰要做.大家就請假好了.累死人了
我們過年都是從早上5點做到晚上10點都沒有休息.尤其是除夕.初二.初三.你就會看到錢一直往你口袋送.因為大家都有領年終獎金.但是你也要規劃好過年的菜色.因為過年期間市場休息.你必須除夕前就要把菜買好冰好..........想要賺錢就要動腦筋.不要去計較幾天的薪水.生意好比較重要.過年單價可以拉高一成.因為市場也會漲0.5成.一般散戶市場生意人可能會漲到4成.相較之下到餐廳吃飯會來的便宜.所以就好到我們了.
我家餐廳不大.只有10桌.過年一天可以做到50萬.現在這時候一天做不到5000元.............差好多.
2007-01-11 10:05:44 · answer #1 · answered by 00 1 · 0⤊ 0⤋
過年期間算假日，假日加班除了當日薪資之外，再加發一日薪資(也就是雙倍薪)
既然已經發了加班費，就沒有必要再補假了。
2007-01-10 05:38:19 · answer #2 · answered by Ivan 7 · 0⤊ 0⤋