請提供豬肉各部位的價格及適合烹調方式
不用詳細價格，只要依序知道那部位最貴那部位最便宜
2007-01-09 05:33:43 · 3 個解答 · 發問者 pabo 4 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
那還有腱子肉，胛心肉，五花肉，梅花肉呢?
請問雪花肉是那一部份?
2007-01-10 04:50:05 · update #1
其實北部和南部豬肉有價差.我住南部所以只知道南部的豬肉價錢.健子.大里肌.五花肉.梅花肉.小里肌大約90元.後腿肉70元.胛心肉80元.雪花肉其實是豬脖子肉(台語)左頭肉.梅花.小里肌.健子.其實煎.煮.炒.炸都不錯吃因肉都很嫩.五花滷白切炒蒜苗也可以.大里肌醃濯料煎比較好吃.其實一隻豬里裡面.除了後腿比較澀以外大部份都不錯吃.後腿肉絞肉燥或包水餃也沒差.建議買豬肉的話跟信用比較好的豬肉攤買.固定比較好.像南部有的豬肉賣的很便宜.真的很恐怖.吃的都會怕怕的.
2007-01-13 21:45:51 補充：
現在冬天腰內肉(小里肌)梅花肉健子肉可以炒麻油.雪花肉如果要煎不可以在加油煎ㄡ.
2007-01-13 16:40:08 · answer #1 · answered by 曹文文 1 · 0⤊ 1⤋
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2015-01-06 06:47:08 · answer #2 · answered by ? 1 · 0⤊ 1⤋
最貴的是雪花肉或稱玻璃肉1斤120元...水煮當白切肉沾醬..或切薄片煮火鍋..前腿肉或後腿肉約1斤60..70元...老鼠肉里肌肉..煎炸都可以約1斤80.90元.....腰裡肉或稱小里肌用炒的......先醃過肉質更嫩...
2007-01-09 16:16:06 · answer #3 · answered by 亞雲 1 · 0⤊ 1⤋