Qual ingrediente posso substituir os ovos no musse de chocolate?
2007-01-08 05:25:18 · 10 respostas · perguntado por Abi 5 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Olá ...
Eu não conheço um substituto para os ovos no mousse de chocolate, mas conheço uma receita que não vai ovos ...
Espero que você goste ..
Beijos
Mousse de Chocolate
Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
mais ou menos 3 colheres de sopa de chocolate em pó (se preferir menos doce use chocolate amargo)
Modo de preparo
Faça a gelatina como esta descrito na embalagem.
Em seguida bata com os outros ingredientes tudo no liquidificador.
Depois de batido coloque para gelar.
P.s.: A quantidade de chocolate pode ser aumentada ...fica a seu gosto ...
2007-01-08 15:04:35 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Você pode usar só a clara do ovo, faz muitoo menos mal...
1 lata de "creme de leite" (leite condensado)
1 tablete de chocolate meio-amargo picado (200g)
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Confecção:
Aqueça em banho-maria o creme de leite.
Junte o Chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido. Reserve.
Bata as claras em neve firme.
Adicione aos poucos o açúcar.
Misture levemente ao creme de chocolate.
Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate.
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Existem milhentas maneira de fazer mousse..e até mesmo sem ovos (a sério, fica mesmo mt bom, ás x até melhor).
Só q sem ovos mesmo...eu agr ñ m lembro...xd
Eu costumo fazer só c/ claras.
2007-01-09 00:59:32 · answer #2 · answered by Inês A 2 · 1⤊ 0⤋
Mousse de chocolate
12 de chocolate em pó (colheres)
2 caixas de creme de leite
Colocar em um refratário médio o creme de leite e o chocolate. Misturar bem até ficar homogêneo. Polvilhar granulado ou raspas de chocolate. Levar à geladeira até endurecer.
2007-01-08 22:30:56 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Junte, num tacho, 200 ml de água (ou outro líquido: sumo de fruta, chá, uma infusão...) e 225 a 250 g de um bom chocolate em pedaços. Leve ao fogo, mexendo até o chocolate derreter completamente e estar bem misturado com a água. Nesta altura já tem a emulsão, falta só batê-la.
Ponha gelo em pedaços e água numa tigela grande, ponha dentro desta outra tigela menor com a emulsão de chocolate e bata com a batedeira. Passados uns minutos vai parecer chantilly. Pare de bater um pouco antes de ter obtido a consistência desejada, pois a espuma ainda vai ficar um pouco mais espessa. Se for demasiado batida, torna-se granulosa. Mas não se preocupe; ponha-a de novo no tacho, leve ao fogo e recomece. É delicioso!
2007-01-08 11:22:31 · answer #4 · answered by รэµφเя∂๏я ล∂เяลφяลм 7 · 1⤊ 0⤋
Abi, em algumas receitas os ovos podem ser substituídos por semente de linhaça, triture-as no liquidificador (pode até congelar depois) coloque 2 colheres em 1/2 xíc de água e deixe hidratar. Em bolos funciona muito bem, só nunca experimentei em mousse.
Eu faço mousse sem ovos, com leite condensado, creme de leite e gelatina sem sabor hidratada em meia xíc de água.
Para uma garrafa de suco concentrado de fruta. bate tudo no liquidificador
nunca experimentei com chocolate, mas acho que é só derreter ele e liquidificar tudo. Vou experimentar, agora até deu vontade..hehehh
2007-01-08 06:13:22 · answer #5 · answered by Zug♪ 6 · 1⤊ 0⤋
Que tal fazer um pudim gelado?
Fica que nem um musse de chocolate, só se cham pudim pk se coloca na forma de pudim para ficar da devida forma.
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 medida (da caixa do leite condensado) de leite puro
1 maria mole de chocolate
Bate tudo no liquidificador caramelize a pudinera, coloque o creme e deixe gelar por algumas horas.
Quando vc ir olhar e ele estiver bem geladinho, desenforme.
ele fica bem molezinho, mas em formato depudim.
è maravilhoso, muito bom. Vale a pena.
Faça e não se arrependerá.
Boa sorte.
OBS: não esqueça de desmachar o po da maria mole, só desmanchar, nada de clara e coisas que dizem na caixinha.Se colocar pouca agua, melhor daí ele fica mais firminho.
2007-01-08 05:40:55 · answer #6 · answered by Camy_ly¨%¨ 3 · 1⤊ 0⤋
"Costumo fazer minha mousse de chocolate sem ovos, sempre deu certo, não substituí o ingrediente."
abrçs.
2007-01-08 11:20:30 · answer #7 · answered by Littletree 4 · 0⤊ 0⤋
creme de leite acho que fik legal..
2007-01-08 05:34:58 · answer #8 · answered by deisinha 2 · 0⤊ 0⤋
é a mesma coisa de fazer S E X O sem P I N T O.
2007-01-08 05:34:44 · answer #9 · answered by tá calor aqui. 3 · 0⤊ 1⤋
sem ovos não sei faze pro ser ele a dar a liga , talvez maizena seja o mais indicado
2007-01-08 05:27:35 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋