Qual o processo mais facil de cozinhar a Moranga inteira?

Question

Como por exemplo:Fazer carne-seca na moranga!

Answer 1

Carne seca na moranga
Por: DANIELA PEREIRA
1 votos - opine

INGREDIENTES:
1 moranga de tamanho média
1 quilo de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne)
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola ralada
1 caixa de poupa de tomate
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
Cheiro verde, sal e pimenta a gosto




Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 1h 30min 6 porções

MODO DE PREPARO:

Corte uma tampa pequena na moranga e retire as sementes com uma colher e lave.

Coloque água para ferver em uma leiteira (ou panela de diâmetro menor que a moranga) e debruce a moranga na borda desta leiteira sem encostar na água para que ela amoleça no vapor.

Faça o mesmo com a tampa da moranga.

Reserve.


Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

Coloque a polpa de tomate, a pimenta o sal e cheiro verde.

Acrescente a caixa de creme de leite e meio copo de requeijão.

Espalhe a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada.

Despeje o recheio na moranga e salpique com cheiro verde.

Deve ser servido imediatamente.

Answer 2

Comprar um forno dos grandes.

Answer 3

Faça uma tampa na moranga.
Encha-a com água e leve ao forno coberta com papel-alumínio e deixe até que cozinhe.

Answer 4

CARNE SECA NA MORANGA

INGREDIENTES

1 Abóbora moranga grande.
1 Quilo de carne seca demolhada cozida e desfiada.
2 Colheres das de sopa de margarina.
1 Cebola grande picadas.
2 Tomates grandes picados.
1 Xícara das de chá de polpa de tomate.
400 Grs. de requeijão culinário.
Sal, cheiro verde e pimenta a gosto.

PREPARO

Demolhe a carne seca por pelo menos 12 horas. "Dica” (se você colocar a carne seca em um escorredor de macarrão e usar uma panela mais funda, o sal se precipita para o fundo e o processo fica mais rápido, troque a água fria umas 4 vezes), cozinhe em panela de pressão até desfiar com facilidade.
Lave a casca da moranga e abra uma tampa de uns 15 centímetros, limpe por dentro e leve ao forno até que um garfo entre na polpa com facilidade, cuidado para não assar muito, ela ainda vai voltar ao forno.
Doure a cebola e o alho na margarina, junte o tomate, refogue mais um pouco, junte a carne seca, a polpa de tomate coloque água a seu gosto e deixe cozinhar para encorpar o molho, corrija o sal, entre com a pimenta e a salsinha a seu gosto, encha a moranga começando pelo requeijão e intercalando o refogado e requeijão, concluindo com o requeijão.
Leve ao forno até derreter o requeijão, sirva quente e corra pro abraço.

Answer 5

lave bem a moranga
e corte uma tampa em cim e retire toda
a sementes ,limpe por dentro
refogue a carne moida com bastante temperos
depois de refogada,coloque dentro da moranga e leve ao forno
até ela ficar bem assada
mas não deixe que ela amoleça muito
o melhor e enrolar no papael aluminio

Answer 6

No forno, coberta com papel aluminio... fica menos umida e mais gostosa.

Answer 7

Facim...facim...
Lave a moranga, escove bem, faça um corte na parte superior da moranga (tampa), com uma colher faça uma raspagem dentro da mesma, retirando sementes e aquelas fibrinhas.
Coloque-a junto com a tampa dentro de uma panela com água e sal de boca para baixo. Vá vigiando para não amolecer demais. Vire a moranga dentro da panela e cozinha por baixo tambem. Separe.
Recheios: camarão, carne moida, carne seca, bacalhau, todos em molho de creme de leite e acompanhados de azeitonas pretas, orégano, cheiro verde, etc.etc.etc.
Leve para assar, somente para esquentar ou gratinar se vc, optar por algum creme a base de queijo.
Come-se a casca também, sem medo nenhum fica macia e gostosa.
Acompanha arroz branco.

Answer 8

Bom, eu costumo cozinhas a moranga da seguinte forma:

Tiro toda a casca dela, corto em cima tipo um chapéu, abro ela uniformemente para depois poder fechar novamente, tiro toda a semente.
Recheio ela com tudo que tenho direito,passo sal em torno dela e depois coloco a tampa e fecho com palitos de dente, do modo que nada escape.

Em uma panela eu refogo ela.
Pico cebola, tomate, coloco sal, agua e caldo, e deixo cozinhar, pode ser tampada a panela.

Quando está pronta com a ajuda de duas colheres eu tiro a moranga da panela e está pronta.

Answer 9

panela de pressao

Answer 10

No forno. Pode por um pouco de água. Use assadeira alta com tampa ou cubra bem fechando toda passagem de ar com papel alumínio.