vi prego, passatemi la ricetta del PANNOCCHIO (dolce al mais)!!?

Question

se mi aiutate prometto di passarvi una ricetta tipica campana a vostro piacere!!

Answer 1

io conosco questa:
300 gr di farina 00
150 gr di farina per polenta
5 uova intere
250 gr di burro
300 gr di zucchero
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
200 gr di gocce di cioccolato
2 o 3 bicchierini di amaretto


mescolare tutti gli ingredienti fino a creare un impasto omogeneo, in ultimo aggiungere le gocce di cioccolato e infornare per 45 minuti a 150 gradi....e comunque prima di cacciare dal forno controlla la cottura con un bastoncino di legno tipo quelli che si usano per fare gli spiedini...
se lo immergi e quando o cacci è asciutto allora il pannettoncino di mais è cotto........

Answer 2

Area di produzione: Campobasso.
Caratteristiche del prodotto:
Dolce al mais a forma di cupola, la parte esterna è
di colore giallo dorato, la mollica è di colore gialla ed
è farcita con granella di cioccolato.
Metodiche di lavorazione:
Vengono utilizzati i seguenti ingredienti:
farina di grano tenero 00,
farina di mais,
uova,
zucchero,
grassi vegetali,
nocciole
latte magro in polvere,
lievito ed aromi naturali.
La granella di cioccolato viene preparata con
cacao, zucchero, pasta di cacao e lecitina.
Si miscela la farina di grano con la farina di mais aggiungendo
gli altri ingredienti mescolando il tutto fino ad ottenere
un impasto omogeneo.
L'impasto viene colato negli stampi e cotto al forno a 200° circa. Non vengono aggiunti coloranti, additivi e conservanti.
Elementi che comprovano la tradizionalità: Prodotto legato all'alimentazione contadina prevalentemente a base di mais.

Answer 3

Dato che non mi intendo tanto di cucina te la incollo da un sito che ho trovato
Caratteristiche del prodotto: Dolce al mais a forma di cupola, la parte esterna è di colore giallo dorato, la mollica è di colore gialla ed è farcita con granella di cioccolato.

Metodiche di lavorazione: Vengono utilizzati i seguenti ingredienti: farina di grano tenero 00, farina di mais, uova, zucchero, grassi vegetali, nocciole latte magro in polvere, lievito ed aromi naturali. La granella di cioccolato viene preparata con cacao, zucchero, pasta di cacao e lecitina. Si miscela la farina di grano con la farina di mais aggiungendo gli altri ingredienti mescolando il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. L'impasto viene colato negli stampi e cotto al forno a 200° circa. Non vengono aggiunti coloranti, additivi e conservanti.

Elementi che comprovano la tradizionalità: Prodotto legato all'alimentazione contadina prevalentemente a base di mais. Giuseppe Maria Galanti nella "Descrizione del Contado di Molise", afferma che nel 1780 la maggior parte dei molisani "... generalmente si nutrisce di frumentone, o sia grano indiano ...".