2007-01-07 03:57:27 · 5 risposte · inviata da bleds 6 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Nella mia regione, la Liguria, no ma questa è una ricetta veloce della regione di mio papà. Fai lessare le catalogne e le scoli. A parte in un tegame metti dell'aglio, olio, peperoncino, fai rosolare un po e poi aggiungi del pomodoro, fai cuocere 5 minuti e poi aggiungi le catalogne. Puoi mettere dei crostini di pane nel piatto e poi versarci sopra questa specie di minestra.
E' un piatto semplice ma molto buono.
Ciao!
2007-01-07 08:46:45 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Normalmente lessata e condita con olio e limone, ma è ottima anche impastellata e fritta.
2007-01-08 01:28:32 · answer #2 · answered by timitabrev 6 · 1⤊ 0⤋
Si lessa in acqua senza sale, si scola eppoi la si mette in acqua fredda per un paio di ore; la scoli una seconda volta togliendole più acqua possibile nel frattempo metti in una padella dell'olio extra vergine di oliva dell'aglio e del peperoncino abbondanti, versaci poi la catalogna facendola andare pian pianino dopo aver aggiunto del sale.....buon appetito
2007-01-07 04:09:40 · answer #3 · answered by SARA D 3 · 0⤊ 0⤋
io di solito la lesso un po x perdere l'amaro eppoi la metto nelle lenticchie e lascio cuocere le lenticchie e' buonissima
2007-01-07 04:09:30 · answer #4 · answered by Prof. Hubert Farnsworth 4 · 0⤊ 0⤋
la lesso e la condisco con olio crudo extravergine d'oliva
2007-01-07 03:59:17 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋