2007-01-06 16:41:09 · 4 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Salada Mix
- 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 100 gr de shimeji
- 100 gr de cogumelo pleurotus
- 150 gr de cogumelo portobello
- 150 gr de cogumelos shitake
- 2 1/2 xícara(s) (chá) de bulbo de erva-doce fatiado(s)
- quanto baste de rúcula
- quanto baste de agrião
- quanto baste de alface frisée
- 100 gr de parmesão
- quanto baste de gergelim preto
Sugestões de Molho
- 2 colher(es) (sopa) de ervas frescas picada(s)
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 2 colher(es) (sobremesa) de suco de limão
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
Fatie os cogumelos e coloque de molho em água com suco de limão para não escurecer.
Misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino branca e tempere os cogumelos e a erva-doce. Disponha as folhas numa travessa, junte os cogumelos e a erva-doce, finalize com lâminas de parmesão e salpique com o gergelim.
Sugestões de Molho
Misture as ervas com o sal, num pilão , e bata para formar um purê ( pode amassar com as costas de uma colher). Acrescente o suco de limão ou vinagre e misture bem até diluir todo o sal. Finalize juntando o creme de leite e o azeite e deixe descansar por 10 minutos.
2007-01-06 17:17:10 · answer #1 · answered by Cris_forever 3 · 0⤊ 1⤋
salada não é muito o meu fraco, mas...
Shitake na brasa
Ingredientes:
100 grs. de cogumelos shitake médios, frescos
1 cebola grande
1 colher de café de aneto
1 colher de sopa de manteiga
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Fatie a cebola e o cogumelo, colocando-os numa trouxinha de papel alumínio.
Adicione a manteiga, o aneto e a pimenta.
Deixe grelhar por 10 a 12 minutos, em fogo médio. Sirva em seguida.
2007-01-07 12:18:15 · answer #2 · answered by รэµφเя∂๏я ล∂เяลφяลм 7 · 0⤊ 0⤋
Como estou em outro estado, ficaria dificil enviar para você pelo correio.
2007-01-07 09:55:16 · answer #3 · answered by ÍNDIO 7 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes: alface americana, alface crespa, alface lisa, rúcula, agrião, 150 grs. shitake fresco, tomate em cubos, torradinhas de pão italiano em cubos, mussarela de búfala e vinagrete.
Dispor as folhas no centro do prato, regar com o vinagrete, acrescentar o shitake aquecido. Disponha algumas torradinhas com o tomate em cubos intercalando com a mussarela...
2007-01-06 17:05:55 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋