In un momento di pazzia ho comprato delle rape rosse già bollite. Sinceramente non credo proprio che mi piacciano, però mi spiace buttarle. Qualche ricetta da consigliarmi?
2007-01-06 11:50:57 · 12 risposte · inviata da pippicalzinocorto - Tibet libero 6 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
cos'è il hren?
2007-01-06 12:03:40 · update #1
Canederli di rape rosse
300g di pane raffermo, 100g di rape rosse bollite, 1 cipolla, 2 uova, 1/4 l di latte, 2 cucchiai di farina, sale.
Per la salsa:
1/4 l di panna, erba cipollina, sale, parmigiano grattugiato.
Tagliare il pane a quadratini, aggiungere le rape tagliate piccole, la cipolla rosolata, il latte e il sale. Lasciar riposare per 10 minuti e fare dei piccoli canederli che verranno cotti nel brodo bollente. Servire con salsa di erba cipollina.
Per la salsa, far bollire per 6 minuti la panna, aggiungere il formaggio e l'erba cipollina.
2007-01-06 22:53:06 · answer #1 · answered by ciaociao 4 · 0⤊ 0⤋
saro' l'unica ma a me piacciono. Io le condisco semplicemente con olio limone e aglio. Se le fai un giorno per l'altro sono ancora piu' buone perche' si prendono di gusto.
2007-01-07 20:50:00 · answer #2 · answered by girasole 70 4 · 0⤊ 0⤋
falle a fette e condiscile con olio sale pepe prezzemolo (o menta) aglio
oppure usalo come ingrediente dell'insalata russa
oppure con le patale bollite sempre a insalata
2007-01-07 11:40:53 · answer #3 · answered by swann_c 2 · 0⤊ 0⤋
ciao,
le rape rosse le puoi mangiare per insalata,tagliate a fettine.....
ci metti olio sale pepe e poi riscaldi un pò di aceto rosso con del comino
i puoi fare un carpaccio...tagliate molto sottili le condisci con olio sale pepe miele e rafano grattugiato
2007-01-07 00:23:08 · answer #4 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
le tagli a dadini e le metti nell'insalata russa...si usano anche per bellezza e per darle un colore rosa
il hren credo che sia il cren, cioè il rafano: è una pianta di cui si mangia la radice grattugiata, è molto forte e piccante...io lo trovo disgustoso perchè lascia un gusto tipo di ammoniaca...
2007-01-06 20:02:41 · answer #5 · answered by Lily 1 · 0⤊ 0⤋
anch'io nei miei attimi di lucida follìa riesco a cibarmene ma le ho sempre mangiate tagliate a fette, calde e condite con olio e sale...non conosco nessuna ricetta...spiace :(
2007-01-06 18:10:50 · answer #6 · answered by ₪djanma₪ [a man in the maze] 7 · 0⤊ 0⤋
a me invece piacciono moltissimo,le mangio a fettine con un filo d olio e sale son buone e fanno bene..
2007-01-06 12:03:48 · answer #7 · answered by fiore 3 · 0⤊ 0⤋
Le grattugi ,metti un cucchiaio di zucchero ,sale ,pepe ,olio di girasole , quanto basta ,e un pizzico di hren ,abbinate con patate al burro e uova ,in tegamino ,sono speciale. hren= una radice bianca molto piccante ,si trova anke nei vasetti a supermercato.
2007-01-06 12:02:30 · answer #8 · answered by panssè 4 · 0⤊ 0⤋
Guarda che sono buone,a me piacciono :-) io le mangio così,senza niente,sono dolci.Mio padre ci mette l'olio ma nient'altro..ricette non ne conosco.Ciaooo
2007-01-06 12:00:42 · answer #9 · answered by ♥anna811♥ 4 · 0⤊ 0⤋
RAPE AL BACON
Tutti gli Ingredienti
8 Rape Rosse Piccole
80 G Bacon
40 Cl Latte
40 G Farina
40 G Burro
Sale
Pepe
Preparazione e consigli
Mondate le rape, lavatele, asciugatele. Con un coltellino affilato scavate un buco al centro di ognuna. Depositatevi una noce di burro, salate, pepate e adagiatele in una casseruola con il bordo alto. Versate nel recipiente mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete aggiungendo, se occorre, altra acqua bollente. In un tegamino mettete il bacon tagliato a striscioline e lasciate sciogliere il grasso a fuoco basso. Preparate la besciamella con il latte, la farina e il burro indicati, sale e pepe. Incorporatevi il bacon sgocciolato. Sistemate le rape sul piatto da portata e ricopritele con la besciamella.
PUREA DI RAPE ROSSE
1 spicchio di aglio
50 grammi di burro
Limone
q.b. di sale
100 grammi di crema di latte
150 grammi di sedano rapa
cumino
300 grammi di rape rosse
2 scalogni
pepe di cayenna
Scaldare il burro e farvi appassire gli scalogni tritati insieme all'aglio. Unire le rape e il sedano rapa, la crema di latte e insaporire con cumino, coriandolo e scorza di limone grattugiata. Lasciar ridurre un poco quindi salare, pepare e frullare nel mixer fino ad avere una purea molto fine.
INSALATA DI ARANCE E RAPE ROSSE
Ingredienti
Per 4 persone:
2 arance rosse
3 rape rosse
1/2 cipolla rossa
aceto di mele
sale e pepe bianco
Preparazione
Pulite 1/2 cipolla rossa e tagliatatela ad anelli, dopodiché fatela marinare in acqua e aceto di mele, sale e pepe bianco.
Nel frattempo lessate e spellate le rape rosse, quindi taglietele a fette.
Togliete la buccia alle arance e poi affettatele.
Su un piatto da portata alternate le fette di arancia con quelle di rapa e cospargetele con la cipolla rossa.
Servite come antipasto.
2007-01-06 12:30:20 · answer #10 · answered by zeroseigrande 4 · 0⤊ 1⤋