2007-01-05 09:28:57 · 8 respostas · perguntado por ME 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
eu esino você amiga
beijos ler
2007-01-05 09:30:48 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Notei que você usou esta pergunta de forma indireta, mas cultural, por isso mesmo, a melhor forma de pesquisar sobre isso quando tenho dúvidas é utilizar o yahoo/ google.
Obrigado.
2007-01-07 09:52:44 · answer #2 · answered by ÍNDIO 7 · 0⤊ 1⤋
Chalá" é a denominação dada a esse pão trançado especial. Uma mesa com Chalot é um sinal de festividade. Em dias de Shabat e Yom Tov, é uma mitsvá comer uma refeição festiva que tem inÃcio com o kidush e o tradicional lavar das mãos antes de comer a Chalá. Em honra à ocasião, fazemos a bênção de Hamotsi sobre um par de Chalot inteiras, não cortadas. Demonstramos assim que D’us provê todas as nossas necessidades, tanto as de Shabat como as de todos dias da semana, mesmo que não trabalhemos no Shabat
Ingredientes (para dois pães)
. 2 tabletes de fermento
. 1 xÃc (chá) de água morna
. 5-6 xÃc (chá) de farinha de trigo peneirada
. 1/2 xÃc (chá) de açúcar
. 6 ovos batidos ligeiramente
. 1/2 xÃcara (chá) de margarina ou óleo
. 2 colheres (sopa) de kirsch ou cognac
. 1 1/2 colher (chá) de sal
. uvas passas sem sementes (opcional)
. 2 gemas para pincelar
. sementes de papoula, gergelim ou erva-doce para polvilhar
. manteiga para untar e farinha para polvilhar a assadeira
Preparo
em um recipiente, dissolva o fermento em meia xÃcara de água morna, misture-lhe uma xÃcara da farinha de trigo e duas colheres de sopa do açúcar. tape com um guardanapo de pano e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho. após esse tempo, misture à massa levada a farinha de trigo aos poucos, o açúcar e a água restantes, os ovos, a margarina ou óleo, o kirsch, o sal e as uvas passas, se gostar. sove muito bem a massa, dê-lhe o formato de uma bola e deixe-a crescer em lugar aquecido, por duas a três horas, aproximadamente. depois que estiver crescida, sove-a mais um pouco e estique-a fazendo dois rolos. Divida cada rolo em dois pedaços e molde duas tranças duplas. coloque os pães numa assadeira untasa e enfarinhada, pincele-os com as gelas e polvilhe-os com as sementes. deixe-os crescer por mais duas horas e asse-os em forno médio, pré-aquecido, durante 40 minutos, aprox
2007-01-06 05:31:24 · answer #3 · answered by Edivaldo D 3 · 0⤊ 1⤋
Olá amiga, esta é uma pergunta perfeita para o padeiro gaúcho. EsSa pergunta é bem a "a minha praia".
CHALLAH
É uma receita muito fácil, a única coisa que complica um pouco são as tranças, mas "não dá nada", é fácil sim:
15 g de fermento fresco (ou 10 g de fermento seco
1 colher de chá de açúcar
225 ml de leite (pode usar água, mas o leite amacia mais a massa)
450 g farinha de trigo
1 colher de chá de sal
50 g de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de mel
1 ovo batido para dar brilho
vamos lá: Coloque o fermento no leite morno com a colherinha de açucar, e espera uns 10 min. até espumar.
Coloca o sal na farinha já separada, derreta a manteiga e coloca na farinha.Agora mistura todos ing. (+ o mel)a amassa (sova)bem durante 10 min. (ATÉ VC SUAR). Coloque a massa numa tigela e tampe com plástico ou pano de prato.Deixa 1 hora até dobrar de tamanho.
Após esse tempo coloque a massa na mesa de trabalho e sova novamente. Divida em 4 partes iguais e deixa os pedaços repousarem uns 15 min. Faça tiras com os pedaços no comprimento de aprox. 38 cm. Agora vc entrança esses pedaços e pincela com o ovo batido. Deixa dobrar de volume (uns 40 min.) já em forma untada com óleo ou manteiga. Assa com o forno pré aquecido a 200 graus, cerca de 30-40 min.
Estes pães conservam-se bem durante vários dias e são muito gostosos. São de origem judáica comidos nos feriadas e no shabbat.
Um abraço do padeiro gaúcho
2007-01-05 11:50:21 · answer #4 · answered by padeirogaucho 6 · 0⤊ 1⤋
Q issuuuuuuuu?????????
2007-01-05 11:23:04 · answer #5 · answered by Ivana 5 · 0⤊ 1⤋
Chalá
Ingredientes da massa
13-14 copos de farinha de trigo
4 pacotes de fermento Fleischmann (60 g)
2 ovos
1 copo de óleo
2 colheres (de chá) de sal
1 copo de açúcar
3 1/2 copos de água morna
Preparo
Dissolva o fermento em água morna, adicionando açúcar, sal e a metade da farinha. Misture bem e adicione os ovos, o óleo e o restante da farinha vagarosamente. (Antes da massa engrossar, pode-se misturar tudo na batedeira.)
Coloque a massa sobre uma superfÃcie polvilhada de farinha e trabalhe a massa ao menos por 10 minutos. Só adicione farinha se necessário para trabalhar a massa sem que ela grude. Trabalhe a massa até que ela se torne "elástica."
Ponha a massa em uma bacia grande, untada com óleo. Vire-a para que a parte de cima também seja untada. Cubra com uma toalha úmida ou envolva uma acia plástica com a chalá dentro, com um plástico atando as pontas. Deixe crescer em local abrigado por duas horas, sovando a cada 20 minutos.
Tire chalá da massa e queime–a
Molde os pães conforme desejado e coloque-os em fôrmas individuais, ou numa assadeira grande, bem separados um do outro. Deixe crescer até dobrar em tamanho. Pincele os lados de cima e laterais com ovo batido e espalhe sementes de papoula ou de gergelim. Deixe assar por aproximadamente 20 minutos, ou até dourarem.
2007-01-05 11:10:19 · answer #6 · answered by รэµφเя∂๏я ล∂เяลφяลм 7 · 0⤊ 1⤋
o que é isso?
2007-01-05 10:04:34 · answer #7 · answered by lila 4 · 0⤊ 1⤋
Pegue ervas, agua, vai até a cozinha e faz um chá lá. Rsrsrrs
2007-01-05 10:00:36 · answer #8 · answered by ♫♫♥ ♥ Cristinyr♥ ♫♫♫♫ 7 · 0⤊ 1⤋