有人知道在臺灣有那裡在賣油炸咖哩麵包嘛?
或是知道油炸咖哩麵包怎做呢?
希望有人知到,也請詳細說明之,謝謝
2007-01-05 18:08:00 · 2 個解答 · 發問者 ? 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/WHK18-068C.JPG
咖哩麵包
【材 料】
鬆餅粉
200公克
蛋
70公克
牛奶
20㏄
咖哩醬
200公克
麵粉
少許
【做 法】
(1)將咖哩醬加入少許麵粉煮至適量濃稠度，即為咖哩餡料，亦可加入洋蔥、絞肉等材料一起炒香，風味更佳。
(2)將鬆餅粉、牛奶和蛋一起攪拌均勻成為麵糰，用保鮮膜蓋住後靜置鬆弛20分鐘，再分成4等份。
(3)將麵糰桿成圓麵皮，包入適量餡料後捏合，入鍋以170℃油炸至金黃熟透即可，亦可外沾麵包粉再入鍋油炸。
【咖哩餡】材料：
圖片參考：http://mud.mm-a1.yimg.com/image/2058164219
豬絞肉約200g
紅蘿蔔1根
馬鈴薯1個
洋蔥2個(比例可依自己喜好)
4種材料炒一炒，材料熟後放水煮一下，加進半盒咖哩塊，讓咖哩塊融化成
稠狀，放涼待用。〈除了以上蔬菜，加進玉米或菇類，口感也不錯！〉
【麵包部分】材料：
高筋麵粉...250g
低筋麵粉...30g
牛奶加半顆蛋約185g
糖...20g
鹽3g
奶油50g
速發酵母約3g
麵包粉少許(可有無)
＊以上材料丟進麵包機攪拌，一次發酵完成後取出。
＊分割約１２個滾圓，再鬆弛約２０分鐘。
＊包入咖哩餡，表面沾蛋液和麵包屑後，進行第２次發酵約４０分鐘。
＊鍋裡放油，用１８０度高溫炸，兩面呈金黃色即可。
http://www.wretch.cc/blog/licathy&article_id=9966293
超簡易ㄉ咖哩麵包做法
圖片參考：http://blog.yam.com/melissa0806/d834a09d_s.jpg
昨天看伊東家食桌節目的
超簡單的做法
不用發酵就可以輕鬆作咖哩麵包
秘訣是用美奶滋就可以輕鬆的讓麵團不用發酵
也可以像麵包一樣QQ的
強力粉 … ２５０ｇ
・發酵粉 … 小さじ１
・蘇打粉 … 小さじ１／４
・塩 … 小さじ１／４
・牛乳 … １５０㏄
・白砂糖 … 大さじ１
・美奶茲 … ４５ｇ
薄力粉.....20g
蛋一個
咖哩....適量
麵包粉.....適量
沙拉油.....適量
我討厭吃咖哩所以我不會特意去做來吃
只是看到這個粉簡單
所以提供給大家看看
做法有伊東家食桌所提供的步驟
請大家跟著作吧
http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/cooking2/cook_index.html
菜谱名称：
香辣咖哩面包
菜谱类别：
浙江菜
菜谱制作：
【特点】
原味醇香,滋味鲜美
【原料】
外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙
【制作过程】
首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香,加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料, 搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油,把面包炸至金黄色，捞起即可吃。
圖片參考：http://mud.mm-a8.yimg.com/image/4157998983
2007-01-06 18:18:28 · answer #1 · answered by 畫出食物的味道 7 · 0⤊ 0⤋
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2015-01-03 11:56:21 · answer #2 · answered by wheeler 1 · 0⤊ 0⤋
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2014-10-11 00:49:22 · answer #3 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
*咖哩麵包
【材 料】
鬆餅粉
200公克
蛋
70公克
牛奶
20㏄
咖哩醬
200公克
麵粉
少許
【做 法】
(1)將咖哩醬加入少許麵粉煮至適量濃稠度，即為咖哩餡料，亦可加入洋蔥、絞肉等材料一起炒香，風味更佳。
(2)將鬆餅粉、牛奶和蛋一起攪拌均勻成為麵糰，用保鮮膜蓋住後靜置鬆弛20分鐘，再分成4等份。
(3)將麵糰桿成圓麵皮，包入適量餡料後捏合，入鍋以170℃油炸至金黃熟透即可，亦可外沾麵包粉再入鍋油炸。*《炸咖哩麵包》
【咖哩餡】材料：
豬絞肉約200g
紅蘿蔔1根
馬鈴薯1個
洋蔥2個(比例可依自己喜好)
4種材料炒一炒，材料熟後放水煮一下，加進半盒咖哩塊，讓咖哩塊融化成
稠狀，放涼待用。〈除了以上蔬菜，加進玉米或菇類，口感也不錯！〉
【麵包部分】材料：
高筋麵粉...250g
低筋麵粉...30g
牛奶加半顆蛋約185g
糖...20g
鹽3g
奶油50g
速發酵母約3g
麵包粉少許(可有無)
＊以上材料丟進麵包機攪拌，一次發酵完成後取出。
＊分割約１２個滾圓，再鬆弛約２０分鐘。
＊包入咖哩餡，表面沾蛋液和麵包屑後，進行第２次發酵約４０分鐘。
＊鍋裡放油，用１８０度高溫炸，兩面呈金黃色即可。
2007-01-05 18:45:42 · answer #4 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋