2007-01-04 06:52:04 · 8 respostas · perguntado por Cyber 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
não é a mesma coisa, so que o refinado e menos puro, mais industrializado, tem mais maleficios para a saude que o cristal
2007-01-04 06:55:48 · answer #1 · answered by sandra 6 · 0⤊ 0⤋
não sei pra mim não há diferença.
2007-01-08 13:08:17 · answer #2 · answered by luciene 1 · 0⤊ 0⤋
Pra mim não existe essa diferença. A diferença é que o refinado fal mal e o outro não.
2007-01-07 20:54:08 · answer #3 · answered by Beatriz13out 2 · 0⤊ 0⤋
VOCÊ SABIA: Se você não tiver açúcar refinado em casa, basta você bater no liquidificador o açúcar cristal, que vira açúcar refinado... Dá certo... experimente...
2007-01-04 19:25:36 · answer #4 · answered by letícia r 1 · 0⤊ 0⤋
É omesmo açúcar, porém, ele é moído para ficar em pó.
A diferença é que em uma colher cabe mais açúcar refinado em peso, porque há menos espaços vazios entre os grãos que no caso do cristal, assim, parece que com uma colher de cada o refinado adoça mais.
Se vc fizer o teste usando o peso em lugar da medida verá que o resultado é o mesmo.
2007-01-04 15:54:52 · answer #5 · answered by jorge luiz stein 5 · 0⤊ 0⤋
Estas informações me foram passadas por uma pessoa que já trabalhou nesta área.
O mais doce é o açucar, mas natural possível, é aquele que é mais escurecido. estes açucares brancos são colocados numa solução de soda cáustica para branquear. Se puder use o mascavo que é um açucar mais saudável.
As informações a seguir estão no site abaixo.
No processo de obtenção do açúcar, o caldo de cana passa por várias etapas de cristalização e logo no início é que se obtém o açúcar mascavo. Após várias etapas de cristalizações e purificações, obtém-se o açúcar cristal. Já o açúcar refinado é o mesmo que o açúcar cristal, só que mais finamente triturado e branqueado, possuindo aditivos para evitar o seu endurecimento em forma de blocos.
Açúcar mascavo: extraído da cana-de-açúcar, não passa por processo de refinamento, mantendo assim as vitaminas e sais minerais do caldo da cana.
2007-01-04 15:25:23 · answer #6 · answered by Poeta Gino 5 · 0⤊ 0⤋
Não...
Ele apenas tem a forma diferente
2007-01-04 14:55:49 · answer #7 · answered by Star Fawkes 3 · 0⤊ 0⤋
não.
mas o cristal você tem que usar mais.
em compensação o refinado faz mais MAL.
2007-01-04 14:54:57 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋