Qualcuno sa dirmi come si fa una frittata?? Cioè per farla soffice e alta, cosa bisogna aggiungere alle uova? Bisogna montare il bianco a neve? Aggiungere dell'acqua minerale frizzante? Grazie a tuttiiii
2007-01-03 18:53:37 · 9 risposte · inviata da CristinaK 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
se vuoi fare una buona frittata di verdure, devi prima cuocere le verdure : tipo spinaci ecc poi mettere un po' d'olio in una padella inaderente e passarvi le verdure con un po' di sale e qualche odore che a te piace , nel frattempo sbatti bene le uva in un piatto e quando sono pronte, mescola (sempre nel piatto ) le verdure con le uova, aggiungi ancora un pochino d'olio nella padella e quando l'olio è caldo, aggiungi il composto lasciandolo dorare,poi con un piatto pari rigira la frittata e falla dorare dall'altra parte ( ti consiglio di usare uno spartifiamma, così non si attaccherà) buon appetito
2007-01-03 19:07:34 · answer #1 · answered by clarabella 3 · 1⤊ 1⤋
Fai come gli spagnoli cuocila al forno oppure fatti consigliare in un alimentari perche' nel composto c'e' chi ci aggiunge qualcosa per farla alzare qualcosa tipo semola.
2007-01-04 01:26:48 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
se la vuoi veramente soffice devi passarla in forno a 80°....dopo avere sbattuto le uova sale e un pizzico di pepe....le varianti sono che puoi aggiungere spinaci...zucchini...cipolla...gamberetti...tutti cotti in precedenza
2007-01-03 19:34:42 · answer #3 · answered by bimbog2 3 · 0⤊ 0⤋
a quattro uova ci devi aggiungere mezzo bicchiere di latte, sale, formaggio e mettila nel forno.... è molto + buona, soffice e alta!!!
2007-01-03 19:04:57 · answer #4 · answered by vale80_s 3 · 2⤊ 2⤋
Mah...io non ci metto niente di tutto ciò,solo uova sbattute,grana, sale e verdure saltate (le patate prevalentemente). Faccio cuocere a fuoco lentissimo, evitando il contatto diretto del fuoco con la padella (uso un frangi fiamma ) e metto il coperchio,poi la giro aiutandomI con il coperchio stesso ed il gioco è fatto. Ti assicuro che viene fuori una meraviglia,sembra un tortino dorato...mmh...mi viene già l'acquolina.....
2007-01-03 19:02:19 · answer #5 · answered by Alba 7 · 1⤊ 1⤋
mia nonna ci aggiunge sempre qualche goccia di latte...spero che il mio consiglio di sia utile!
2007-01-03 18:59:05 · answer #6 · answered by sara s 2 · 1⤊ 1⤋
Ingredienti:
1 mazzo di bietole
1 cipolla
6 uova
pane o grissini bagnati nel latte
formaggio grattuggiato
olio e sale a piacere
Preparazione:
si fa soffriggere la cipolla e le bietole poi quando è soffritto si mette in una terrina con le uova il formaggio grattuggiato il pane bagnato nel latte e si aggiusta di sale si passa quindi ad ungere il fondo di una padella antiaderente e si frigge girandola ed ecco pronta la nostra deliziosa frittata.
2007-01-03 21:07:22 · answer #7 · answered by gℓαмσυя 6 · 0⤊ 2⤋
LATTE...non troppo(te lo dice 1 che nn è capace di rompere un uovo: )
2007-01-03 19:21:08 · answer #8 · answered by bene 3 · 0⤊ 2⤋
Sbatti le uova con una forchetta(tuorlo e chiara insieme) con un pizzico di sale. Aggiungi un pò di latte. A scelta puoi aggiungere un pò di grana e del prezzemolo che dà alla frittata + sapore. Ungi una padella con un filino di olio e quando è caldo versaci l' impasto. Vedrai che è facilissimo. Ricorda che più uova usi e + la frittata sarà soffice e alta.
2007-01-03 19:07:49 · answer #9 · answered by cucciolo 7 · 0⤊ 2⤋