2007-01-03 15:54:29 · 3 respostas · perguntado por locerma 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Visite o site abaixo, encontrará o que procura, inclusive várias receitas:
http://pt.wikipedia.org/wiki/massala
2007-01-03 16:13:59 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Garam Masala Clássico :
Trata-se de uma versão do "garam masala" mais típico, preparado na região do Uttar Pradesh e do Punjab, para aromatizar molhos à base de cebola acompanhando carnes e aves. Você pode modificar as proporções desta mistura picante e muito aromática.
2 pauzinhos de canela,
3 folhas de louro,
40 g de grãos de cominho,
25 g de grãos de coentro,
20 g de grãos de cardamomo
20 gr de grãos de primenta-do-reino preta
15 g de cravos-da-índia
15 g de flores de noz-moscada moídas.
Quebrar os bastões de canela e as folhas de louro em pedacinhos. Em uma panela (de preferencia, de ferro), pré-aquecida, "grelhar" rapidamente as especiarias, mexendo-as frequentemente. Deixe esfriar, moa todos os ingredientes juntos (em um pilão ou processador) e acrescentar as flores de noz-moscada. Conservação: 3 a 4 meses em um recipiente hermético.
2007-01-04 05:06:32 · answer #2 · answered by yleus 3 · 0⤊ 0⤋
massala- é um tempero erótico que teve origem na india, quando um casal estava namorando e o pai pegou os dois nas vias de fato e disse , masna sala? ai ficou massala
2007-01-04 00:09:59 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 3⤋