Alguém conhece uma comida italiana que é feita de tirinhas de berinjela e q coloca no pão?

Answer 1

CONSERVA DE BERINJELA ITALIANA... "tudibom"...

INGREDIENTES:
1 kg de berinjelas inteiras descascadas
2 xícaras de chá de sal
1/2 garrafa de vinage branco
1 xícara de chá de azeitona verde
1 xícara de chá de azeite
4 colheres de sopa de orégano
4 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara de salsinha picada
2 colheres de mostarda em grão (opcional)
1 colherinha de café de pimenta calabresa seca
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas finas a gosto

MODO DE PREPARO:
Ralar no ralador grosso a berinjela (ou cortar em tirinhas finas).
Colocar na tigela com o sal, colocar um prato em cima.
Deixar nessa salmoura pelo menos por 4 horas.
Lavar em um escorredor de baixo de água corrente apertando com as mãos.
Coloque novamente em uma vasilha colocando o vinagre e deixar mais umas 4 horas.
Lavar novamente escorrendo bem.
Colocar em uma vasilha junte todos os outros ingredientes.
Tampar guardar na geladeira.
Servir após 24 horas.

Servir com torradas ou pão italiano.

Answer 2

procure pelo nome ESKABECHE te garanto que e uma delicia

Answer 3

É a conserva italiana de berinjela... está com a estrelinha a receita.

Só não esqueça de colocar luvas pra lavar e `lidar´ com a berinjela. É muito importante pra se fazer qualquer tipo de conserva.

dá um trabalho essa receita, mas vale a pena! fica deliciosa!
bom apetite!

Answer 4

Hum, parece delicioso... Até senti fome!

Answer 5

Eu conheço picles feito à moda Italiana com a berinjela.

Corte a berinjela no formato que mais lhe agradar.
A parte faça um molho com agua , sal, vinagre e açúcar a gosto, coloque erva doce.

Em uma panela para cozinhar a vapor coloque a berinjela por poucos minutos, retire e coloque no molho feito.

Deixe na geladeira por dois dias antes de começar a consumar.

Espero que vc. goste, eu adoro!

Um abraço!