Gulaschsuppenrezept?

Question

Hat jemand ein gutes Rezept für eine Gulaschsuppe?
Ich habe nächste Woche Gäste und das wäre doch auch mal eine Idee, vielleicht zusammen mit Baguette Brot?
Wir wären 9 Personen

Vielleicht kann man sie schon am Vortag zubereiten?

Answer 1

500 g Rindergulasch und ca. 2 große Zwiebeln anbraten. 3-4 Paprikaschoten gemischt in Würfel schneiden, 5-6 mittelgroße Kartoffeln ebenfalls würfeln und dazugeben. Mit Wasser aufgießen. Salz, Pfeffer, ungarischer Paprika ( einhalber Eßl.) und feingeschnittene Pepperoni abschmecken. Tomatenmark und ungarisches Gulaschfix von Maggi einrühren. Etwa 1 Stunde kochen.
Einige Tropfen Tabassco unterrühren.
PS: Schmeckt aufgewärmt am Besten finde ich.
Für ca. 5 Personen.

Answer 2

Feuerige Gulaschsuppe
(für 10 Personen)

Zutaten

1 kg Rindergulasch
500 g Zwiebeln
6 El Öl
150 g Tomatenmark
Salz, weißer Pfeffer
1,5 l Instant Brühe
0,5 l Rotwein
1 Dose (850 g) Tomaten
1 kleines Glas Silberzwiebeln
einige Tropfen Tobasco

Zubereitung

Fleisch etwas kleiner schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Fleisch portionsweise kräftig anbraten.
Zwiebeln mit anrösten.
Tomatenmark mit anschwitzen.
Würzen.
Brühe, Wein und Tomaten mit Saft zufügen.
Ca. 1,5 Stunden garen.
Silberzwiebeln zum Schluß in der Suppe mit erhitzen.
Alles feurig abschmecken.

Dazu frisches Stangenweißbrot servieren.

Answer 3

Habe dieses Rezept aus einem altem Kochbuch (?Personen)
Gulyassuppe.
In 100 Gramm Schweinefett röstet man 100 Gramm Zwiebel goldgelb, verrührt darin einen gehäuften Kaffeelöffel Rosenpaprika und schreckt mit einem Spritzer Wasser ab. Hierauf gibt man 200 Gramm kleinwürfliges Rindfleisch daran, würzt mit Salz, Knoblauch, Kümmel, Majoran, von keinem zuviel, gibt etwas Paradeismark dazu und läßt alles langsam im eigenen Saft eindünsten. 2—3 rohgeschälte Kartoffeln werden würflig geschnitten‚ in Salzwasser weichgekocht, abeseiht und kommen sodann zu dem fast fertig gedünsteten Fleisch. Mit beiläufig 3/4 Liter Wasser aufgegossen, läßt man alles zusammen fertig kochen.