2006-12-31 07:39:13 · 7 respostas · perguntado por sandra d 5 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Oi Sandra,
Espero que vc goste desta receita:
Lentilha com lingüiça calabresa
Ingredientes
meio quilo de lentilhas
duzentos gramas de lingüiça calabresa cortada em rodelas
uma cebola média picada
dois dentes de alho picados
um tomate sem pele e sem sementes picado
duas folhas de louro
ervas frescas picadas: manjerona, alecrim e tomilho
sal e azeite à gosto
Modo de Fazer
Coloque a lentilha para cozinhar em dois litros e meio de água com o louro, a manjerona, o alecrim e o tomilho. À parte, refogue primeiro a calabresa. Junte a cebola e o alho até dourar e em seguida coloque o tomate, deixando apurar por cinco minutos.
Esse preparado deve ser misturado às lentilhas quando elas estiverem al dente, ou seja, ainda um pouco durinhas por dentro. Daí é só deixar completar o cozimento, até o caldo engrossar um pouquinho.
Quando estiver pronto, é hora de acrescentar o sal e depois servir numa mesa bem caprichada, com cumbucas para cada convidado comer.
Um feliz Ano Novo.
2007-01-01 01:51:45 · answer #1 · answered by KZB 3 · 1⤊ 0⤋
Lave e cozinhe duas xícaras de lentilhas em água com sal até ficar ''al dente''. Escora.
Lave 03 xícaras de arroz e refogue junto com a lentilha escorrida.
Vá cozinhando como se estivesse cozinhado arroz. provando o sale a textura do arroz.
Corte 03 cebolas grandes em rodelas cortadas ao meio. Frite-as no óleo, quando etiverem quase querendo queimar, coloque bstante azeite. Regue o arroz com estas cebolas junto com o azeite. Fure o arroz com um garfo misturando de leve para uma integração maior entre a lentilha, arroz, cebola e o azeite.
Sirva com bife a milaneza ou frango frito.
2006-12-31 22:18:50 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Lentilha com cebola e pimentão
3 (sopa) de azeite de oliva (colheres)
1 (chá) de lentilhas (xícara)
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
1 dente de alho amassado
Lavar as lentilhas em água corrente, colocar em uma tigela e adicionar 500 ml de água. Cobrir a tigela com filme plástico e deixar de molho de um dia para outro. No dia seguinte, escorrer a água e colocar a lentilha em uma panela com 1 litro de água. Tampar a panela e levar ao fogo por 10 minutos, ou até as lentilhas estarem cozidas. Retirar, escorrer a água e reservar. Em uma panela, aquecer o azeite de oliva, juntar a cebola e o alho e refogar, mexendo de vez em quando, até murcharem. Acrescentar os pimentões e refogar, mexendo de vez em quando, até murcharem. Acrescentar os pimentões e refogar, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até ficarem macios. Por último, adicionar as lentilhas, o sal e a pimenta-do-reino. Misturar bem, reduzir o fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais 3 minutos. Retirar do fogo e servir.
2006-12-31 16:38:16 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
cozinhar a lentilha com costelinha de porco defumada e linguiça calabreza, cheiro verde, alho, cebola.bom apetite!!!!!!!!!!!!
2006-12-31 16:00:01 · answer #4 · answered by amtdm 1 · 0⤊ 0⤋
Arroz com lentilhas
Ingredientes:
1 xícara de lentilhas
1 litro de água fria
1/4 de xícara de azeite de oliva
3 cebolas graúdas fatiadas finamente
1/2 xícara de arroz branco
1 colher de chá de sal
1 colher de café de canela em pó
1/2 colher de café de pimenta do reino
pitada de noz-moscada
gomos de limão
Modo de Preparo:
Coloque a água em uma panela grande e acrescente as lentilhas, leve à fervura em fogo baixo por cerca de 25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Enquanto cozinham, coloque o azeite em uma frigideira e frite as fatias de cebola mexendo regularmente para que fiquem bem douradas. Escorra as lentilhas do líquido para medi-lo. Deve restar 1 e ½ xícaras do líquido, se necessário complete com água. Volte as lentilhas para a panela e acrescente o líquido reservado, 1/3 das cebolas refogadas, sal, pimenta-do-reino, canela, noz moscada e o arroz lavado. Leve novamente ao fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos. Coloque em uma travessa e cubra com as cebolas restantes, sirva acompanhado por gomos de limão.
2006-12-31 15:46:06 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Sandra, aqui em casa a gente faz tipo uma farofa: cozinhamos a lentilha, depois misturamos bacon, linguiça, cebola e pimentao picadinhos, tomate bem picadinho pra dar um colorido, e o que mais vc quiser colocar, tipo carne desfiada etc. Se quiser, pode colocar a farinha, se não, também fica bom!!
B-jo e Feliz 2007!!
2006-12-31 15:42:57 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
vc ñ faz lentilhas, vc colhe lentilhas!
2006-12-31 15:44:19 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋