2006-12-31 05:07:37 · 15 respostas · perguntado por Naturaleza 5 em Comidas e Bebidas ➔ Vegetariana e Vegan
sim, salada de soja em grãos, proteina texturizada, leite de soja...
consumo pq gosto, não é nenhuma convicção alimentar. Como carne tbém, mas gosto muito de soja e derivados. E não tem nenhma contra indicação, os flavanoides de soja são considerados alimentos funcionais, a proteina é de boa qualidade e baixa limitação aminoacidica. É uma questão de gosto e claro, criatividade para preparar. E não se prender a preconceitos quanto a soja.
2006-12-31 09:06:49 · answer #1 · answered by irenecarvalho 2 · 1⤊ 0⤋
como sim...eh muito bom e faz bem...
Soja é um grão rico em proteínas, cultivado como alimento tanto para humanos quanto para animais. A soja pertence à família Fabaceae (leguminosa), assim como o feijão, a lentilha e a ervilha. A palavra soja vem do japonês shoyu. A soja é nativa do sudoeste da Ásia.
Variedades da soja são usadas para diferentes propósitos.
Variedades da soja são usadas para diferentes propósitos.
O Brasil é o segundo maior produtor de soja do mundo, vindo atrás apenas dos Estados Unidos. Outros grandes produtores são a Argentina, a China e a India. A produção mundial de soja em 2004 foi de 190 milhões de toneladas.
O óleo de soja é o mais utilizado pela população mundial no preparo de alimentos. Também é extensivamente usado em rações animais. Outros produtos derivados da soja incluem óleos, farinha, sabão, cosméticos, resinas, tintas, solventes e biodiesel.
A soja é uma das plantações que estão sendo geneticamente modificadas em larga escala, e a soja transgênica está sendo utilizada em um número crescente de produtos. Atualmente, 80% de toda a soja cultivada para o mercado comercial é transgênica. A Monsanto é a empresa líder na soja geneticamente modificada.
A soja é considerada uma fonte de proteína completa, isto é, contém quantidades significativas de todos os aminoácidos essenciais que devem ser providos ao corpo humano através de fontes externas, por causa de sua inabilidade para sintetizá-los.
Como ilustração do poder nutritivo da soja, saliente-se o fato de que ela é o único alimento proteico fornecido por organizações humanitárias a africanos famélicos. Com uma alimentação exclusivamente baseada em soja, crianças à beira da morte recuperam todo o seu peso em poucas semanas. Esse fenômeno ocorreu em larga escala nas crises humanitárias de Biafra (Década de 1970), Etiópia (Década de 1980) e Somália (Década de 1990).
2006-12-31 13:21:31 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
sim, tem oleo de soja, farinha de soja, biscoito de soja
2006-12-31 13:17:04 · answer #3 · answered by Didio 1 · 1⤊ 0⤋
Não. A soja além de ter um gosto horrivel, ainda por cima tem muito fitato que impede a absorção de cálcio, magnésio, cobre, ferro e zinco, e também contém inibidores de tripsina que interferem na digestão das proteínas (inclusive as da própria soja). E como se não bastasse, ainda é uma fonte de isoflavonas, que interferem negativamente nas funções endócrinas. http://www.westonaprice.org/soy/dangersisoflavones.html#studies
Existem MUITOS artigos científicos comprovando que a soja não fermentada é extremamente pejudicial quando utilizada como alimento.
Mas também existem os defensores da soja, que honestamente não me convenceram ...
Sendo assim, eu abstenho-me de soja, mesmo sendo vegana (vegetariana que também não se alimenta de ovos, leite, mel, nem seus derivados)
Feliz 2007 para você e para todos os participantes do YR :-)
SEM SOJA !!!
2006-12-31 15:34:16 · answer #4 · answered by Angela Maria Mazzucco 2 · 0⤊ 0⤋
Especialmente suco à base de leite de soja
2006-12-31 15:05:17 · answer #5 · answered by Zug♪ 6 · 1⤊ 1⤋
Eu uso produtos a base de soja desde que eu tenha informação segura do fabricante que o produto não contenha soja transgênica na sua fabricação, olho sempre o rótulo (o símbolo adotado é um triângulo eqüilátero com a letra T no meio, nos rótulos coloridos o fundo do triângulo deve ser amarelo) ...
http://www.agrisustentavel.com/trans/campa194.htm
...e consulto a cartilha do Guia do Consumidor (link abaixo) do Greenpeace, que é muito útil, pois tenho minhas dúvidas quanto aos produtos transgênicos se são confiáveis, e a soja no Brasil é cultivada, em muitos casos, com sementes transgênicas.
Há informações que trangênicos podem causar náuseas, diarréia e até aborto. Ver link abaixo:
http://www.greenpeace.com.br/transgenicos/?conteudo_id=3028&sub_campanha=0
Perguntas e respostas sobre transgênicos:
http://www.greenpeace.com.br/transgenicos/?conteudo_id=860&sub_campanha=0&img=15
GUIA DO CONSUMIDOR - produtos com ou sem transgênicos:
http://www.greenpeace.com.br/consumidores/guiaconsumidor.php
No caso da soja, se for transgênica, poderemos estar ingerindo soja combinada com bactéria, vírus e a flor petúnia. A possibilidade de modificar qualquer forma de vida em laboratório gerou grandes oportunidades e grandes riscos. Todos os países do mundo discutem os limites éticos e morais da ciência e das grandes corporações.
Até onde podemos modificar a natureza?
http://www.greenpeace.org.br/transgenicos/pdf/cartilha.pdf
ÓLEO DE SOJA COM TRANSGÊNICOS:
Aro (Makro)
Liza (Cargill)
Oliva (Cargill)
Olivares (Paladar)
Salada (Bunge)
Soya (Bunge)
Carmelita (Vigor)
Mazola (Cargill)
Primor (Bunge)
Veleiro (Cargill)
ÓLEO DE SOJA SEM TRANSGÊNICOS:
Big
Carrefour
Compre Bem/Barateiro
Extra
Pão de Açúcar
Champion
Sinhá (Caramuru)
Campestre
Great Value (Wal-Mart)
Ceres (Vida)
Cocamar
Dois Amores (Caramuru)
Leve (Imcopa)
Gilda (Vida)
Maria (Vida)
Sadia
Suavit (Cocamar)
Brejeiro
Ver demais produtos no link acima do GUIA DO CONSUMIDOR.
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2006-12-31 14:04:39 · answer #6 · answered by Caledonian 6 · 0⤊ 0⤋
Não
2006-12-31 13:24:51 · answer #7 · answered by Kikinhah 2 · 0⤊ 0⤋
Eu tomo suco Ades de Laranja todos os dias! E só!
2006-12-31 13:21:39 · answer #8 · answered by Isis 3 · 0⤊ 0⤋
Sim principalmente qdo vou a um restaurante vegetariano aqui na minha cidade que tem uns pratos deliciosos à base de soja...
O Ministério da Saúde recomenda...faz bem à saúde...
Sds...
2006-12-31 13:20:18 · answer #9 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Sim, no leite e no óleo de cozinha.
Feliz 2007!!!
2006-12-31 13:17:40 · answer #10 · answered by Thiago 5 · 1⤊ 1⤋