Hallo,
wer kann mir sehr gute und ferine Kartoffelsuppenrezepte geben ?
Ich möchte einmal etwas neues ausprobieren .
2006-12-29 19:07:22 · 13 antworten · gefragt von djtorty 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Ich dünste immer ein Bund Suppengrün an und schäle noch einige Kartoffeln dazu. Alles natürlich klein schneiden und vorher an dünsten. Dann kommt noch viel Majoran dran und Gemüsebrühe. Alles wir gekocht bis es weich ist und dann pürriere ich es. Abgeschmeckt mit Muskat und Petersilie bzw. Majoran.
Dazu gibt es Wiener.
guten Appetit!
Grüße Diana T
2006-12-29 19:20:15 · answer #1 · answered by Susanne 6 · 4⤊ 0⤋
einfach und lecker...
zwiebel anschwitzen, mit wasser aufgießen, brühe-pulver oder -würfel zu, bereits gekoche kartoffeln rein, pürieren, fertig!
und dazu schmecken pfannkuchen richtig gut!
2006-12-30 04:47:46 · answer #2 · answered by steffi s 3 · 1⤊ 0⤋
Mache meine Kartoffelsuppe immer wie steffi s.
Gebe aber noch getrocknete Pilze dazu und frische (gefrorene) Gartenkräuter dazu.
2007-01-02 14:42:00 · answer #3 · answered by barbara s 3 · 0⤊ 0⤋
hallo;-)
Sehr nützlich
www.chefkoch.de
Viel Spass beim kochen.
Lg
Winke
2007-01-02 09:42:31 · answer #4 · answered by winke_de 1 · 0⤊ 0⤋
Ich kenne auch ein Rezept und es ist immer gut angekommen: Rindfleisch, mager in ganz kleine Würfel schneiden und anbraten eine Dose Tomatenmark ( je nach Menge, klein oder groß) dazugeben und unter ständigem rühren weiterschmoren. Kartoffeln in Würfel schneiden und die Schüssel wo die Kartoffeln drin sind, einen Finger höher wie die Menge an Kartoffeln mit Wasser füllen und dazuschütten. Suppengewürz und 1 oder2 Brühwürfel dazu. Fertig kochen bis die Kartoffeln weich sind und nochmal abschmecken. Nun kannst du die Kartoffeln kleinstampfen oder so lassen wie sie sind! Guten Appetit!
2006-12-31 07:36:49 · answer #5 · answered by Brigitte 5 · 0⤊ 0⤋
Ich koch immer so ..
Kartoffeln in Würfel schneiden , in einen Topf geben mit möhren (klein gewürfelt , und Porree geschnitten ), dann Piment , Majoran , ein Lorbeerblatt und Pfeffer und Salz dazu . Dann alles kochen lassen . speck in Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen . Dann zur Suppe geben . Kartoffeln mit Stampfer zerdrücken , dann Bockwürstchen in die Suppe geben -zerschnitten , oder im ganzen . Falls die Suppe mal zu dünn sein sollte , kannst Du mit Kartoffelpürree, aus der Tüte , das ganze etwas andicken ...
Lg Sally
2006-12-30 10:37:29 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Oma's Kartoffelsuppe
1 kg gekochte und geschälte Kartoffeln vom Vortag durch die Quetsche drücken.
1 Zwiebel andünsten in Butter, passierte Kartoffeln vom Vortag dazu und leicht mit andünsten, dann ablöschen mit 1 l Brühe, gleiche Menge an Milch dazu.
würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran, Muskat, geraspelte Karotten und Sellerie dazugeben und leicht weiterkochen ca. 1/2 Std.
Das ganze mit dem Püreestab gut durchmixen und jetzt noch rohe Kartoffelwürfel darin weichkochen. Kleine Speckwürfel zugeben und mit Sahne (nicht geizen) verfeinern.
Dazu reicht man geröstete Brotwürfel und eine kleine Sahnehaube als Abschluß. Die Suppe ist wunderbar, ist eine Erfindung einer Oma, die Enkeltochter ist heute Allgäus beste Köchin und hat ein riesiges Hotel. Nachkochen lohnt sich
2006-12-30 07:16:27 · answer #7 · answered by claudia 2 · 0⤊ 0⤋
Guck doch einfach mal unter:
www.chefkoch.de
Da kann man nach den Rezepten suchen, die man will, da ist sicher was passendes dabei!!
2006-12-30 05:07:05 · answer #8 · answered by Cary 2 · 0⤊ 0⤋
Kartoffelcremesuppe
Zutaten: 500 g Kartoffeln
2 Zwiebelscheiben
750 ml Wasser
2 EL Butter
3 EL Mehl
500 ml Kondensmilch
Salz, Pfeffer, Selleriesalz, Petersilie
Zubereitung :
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Kartoffeln und Zwiebeln in einem Topf mit Wasser weichkochen.
Wasser über eine Schüssel wegschütten, dabei 500 ml Flüssigkeit aufbewahren.
Die Kartoffeln durch ein Sieb passieren, so dass ca. 2 Tassen Kartoffelbrei entstehen.
Die Butter in einem Wasserbad schmelzen und das Mehl unterrühren und zu einer geschmeidigen Masse rühren. Die 500 ml Flüssigkeit und die Milch einrühren und köcheln lassen bis die Masse eindickt.
Dann unter ständigem Rühren den Kartoffelbrei nach und nach zugeben. Abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
2006-12-30 04:55:55 · answer #9 · answered by Sinnia 3 · 0⤊ 0⤋
Ich kenne da ein billiges Rezept, aber es schmeckt auch sehr gut.
Kartoffelpüreesuppe:
In einen Kochtopf eine Julienne geschnitte Zwiebel leicht mit Olivenöl anschwitzen.
Die geschälten Kartoffel (ca. 150g pro Person) klein würfelig schneiden und in den Kochtopf mit Wasser geben.
Das Wasser soll die Kartoffel bedecken. Reichlich Salz und Pfeffer dazugeben. Die Kartoffel weich kochen lassen. Die heißen Kartoffel gleich im Topf passieren. Majoran, Muskatnus und eine ganzen Suppenwürfel dazugeben einen Becher Sauerrahm dazu, nochmal kurz aufkochen lassen, abschmecken (wenn zu wenig Flüssigkeit etwas Wasser oder Weißwein dazu). An einen Suppenteller diese Kartoffelpürresuppe anrichten und mit gehackter Petersilie und geröstete Weißbrotcroutons betreuen.
2006-12-30 04:35:21 · answer #10 · answered by hacire66 3 · 0⤊ 0⤋