Aspargo é a mesma coisa que palmito?

Answer 1

De jeito nenhum...cada um tem seu sabor específico.

Answer 2

A planta do aspargo parece um pinheiro pequeno. A parte comestível, usada na culinária, é o rebento, semelhante ao broto de bambu, que se desenvolve a partir da raiz e que deve ser cortado, à altura do chão, logo que sai da superfície. Considerado um dos legumes mais delicados, o aspargo pode ser verde, branco ou rosado, dependendo da variedade da planta.
O palmito é um alimento obtido da região próxima ao meristema apical, do interior do pecíolos das folhas de determinadas espécies de palmeiras (ou popularmente, o "miolo" da palmeira). Trata-se de um cilindro branco contendo os primórdios foliares e vasculares, ainda macios e pouco fibrosos. Os palmitos são conservados em salmoura e consumidos frios acompanhando saladas ou cozidos em diversas receitas.

A extração do palmito implica na morte da palmeira, uma vez que seu meristema apical é eliminado. Por isso, mesmo com sua introdução ao cultivo, a extração de palmito na natureza tem colocado em risco as espécies das quais é obtido, sobretudo a espécie Euterpe edulis, a espécie mais procurada. Os palmitos de pupunha e açaí tem sido aplicados como alternativas para diminuir a pressão sobre o palmiteiro tradicional.

Answer 3

não não é. palmito é o miolo da palma.
aspargo é outro vegetal

Answer 4

Absolutamente;

Aspargos: O Vegetal Versátil

Aspargos officinalis é uma planta nativa da Euro-Asia, de talos brancos ou verdes. Com plantações espalhadas pelo mundo todo, ele cresce melhor em solos arenosos.

O aspargo tem sido cultivado e prestigiado desde os tempos mais remotos até hoje, devido às suas propriedades benéficas e excelente sabor. Conhecido pelos romanos e egípcios, também era posto a secar pelos índios americanos para a cura de problemas na bexiga ou nos rins. Porém o aspargo só chegou à França no reinado de Louis XIV.

Atualmente existem muitas variedades de aspargos, tais como o aspargo Inglês (que nunca cresce com o talo muito grosso e é apreciado por seu sabor), Italiano (que tem uma cor violeta e é menos saboroso), e o Francês (que é uma variedade melhorada com talos menos grossos e uma ponta de cor violeta clara).

A Holanda, Alemanha e Bélgica preferem os aspargos brancos, que são cultivados de maneira a não desenvolverem a clorofila. A estação do aspargo na Europa começa em março e se estende até o mês de junho.

O Palmito é um alimento extraído do broto de palmáceas.

Na Mata Atlântica, as palmeiras das quais se extrai o palmito desempenham um papel essencial para a manutenção do ecossistema. A mais famosa delas é a juçara (Euterpe edulis), devido à sua qualidade superior, ainda é intensamente explorada de forma ilegal e predatória do Rio Grande do Sul ao Espírito Santo e está ameaçada de extinção.

A mata atlântica era bastante rica nessa espécie. Entretanto, com a degradação desta floresta nas últimas décadas, tivemos uma escassez bastante grande de palmito. A partir dos anos 90, as leis ambientais, tornaram a exploração desta espécie restrita a um manejo florestal.

Um abraço e Feliz 2007.

Answer 5

Aspargos officinalis é uma planta nativa da Euro-Asia, de talos brancos ou verdes. Com plantações espalhadas pelo mundo todo, ele cresce melhor em solos arenosos. O aspargo tem sido cultivado e prestigiado desde os tempos mais remotos até hoje, devido às suas propriedades benéficas e excelente sabor. Conhecido pelos romanos e egípcios, também era posto a secar pelos índios americanos para a cura de problemas na bexiga ou nos rins. Porém o aspargo só chegou à França no reinado de Louis XIV.
Já o palmito é estraido de algumas espécies de palmeira, como a pupunheira, por exemplo.

Answer 6

Lógico que não,palmito e branco e aspargo e verde

Answer 7

Como o Marivaldo já respondeu, realmente são plantas diferentes.
O palmito vem de uma arvore. O palmito é o miolo superior
da planta idêntica a uma palmeira. Costuma-se dizer que o palmito é o coração do palmiteiro. Está localizado na parte verde onde costuma se apresentar o cacho dos cocos. Para se extrair o palmito é preciso sacrificar a arvore para retira-lo. Existem quatro tipos - juçara - açai - pupunha e palmito real.
O aspargo é uma planta pequena e perene.Diótica que produz
ápice (talos) culinares tenros (aspargo), que são colhidos a partir do segundo ano. Origem - solos arenoso do sul da Europa e da Ásia.

Answer 8

nao sao bem diferentes

Answer 9

nao um um coisa outro e outra....

Answer 10

Não! O gosto é muito diferente! O aspargo é mais mole, mais fino... Ah! Não sei explicar... Só sei que não é a mesma coisa, não.