suche ein ausgefallenes Rezept fuer richtig leckere Frikos
2006-12-29 00:26:22 · 16 antworten · gefragt von Moses 6 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Ich find es saulecker, wenn man dem Hackfleisch Feta-Käse dazugibt! Richtig `ne Menge, damit man ihn klar rausschmeckt und er schön in der Boulette zerläuft und sie saftig macht.
Meine Gäste lieben diese Frikadellen, probier`s doch mal aus!
Guten Appetit!
2006-12-29 00:29:30 · answer #1 · answered by Yigga 7 · 3⤊ 0⤋
ich würze sie immer mit gemüsebrühe und mache noch ein paar grüne pfefferkörner rein
schmeckt super
guten rutsch
2006-12-29 08:43:05 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Ich nehme gerne Schnittlauch dazu, wenn's geht, frischen, aber getrockneter und kurz eingeweichter tut's auch. Jede Menge davon, bis die grünen Krümel im Hackfleisch gut sichtbar sind. Das gibt dem Fleischpflanzerl den würzigen "Touch".
Du kannst auch extra scharfe Pflanzerl machen, indem Du kleingehackte Chilischoten (die kleinen roten, aus dem Glas) unter das Hackfleisch mischst. Davon auch so viel, dass man die roten Krümel sieht. Entferne aber bitte vor dem Kleinhacken die Samenkörner aus dem Inneren der Schoten; manche Menschen reagieren darauf allergisch, und werden im Gesicht so rot wie die Chilies.
Zusammen mit der bereits vorgeschlagenen Feta-Variante wären wir damit bei weiß, grün und rot. Da dies die Farben der italienischen Fahne sind, würde ich für Dein Silvester-Menü vorschlagen, Du nennst es "Frikadelle all'Italiana".
2006-12-29 08:40:09 · answer #3 · answered by Lucius T Fowler 7 · 2⤊ 0⤋
Curry-Erdnuss Frikadellen-Bällchen,
Du machst ne Hack masse fertig wie bei normalen Frikadellen, dazu gibst du auf 1Kg masse etwa 130-150g Erdnüsse gemahlen dazu, und natürlich Curry, du brauchst kein Paniermehl oder andere Bindestoffe mehr da die Erdnüsse das übernehmen. die masse rollst du zu kleinen runden Frikadellen und kannst sie dann in der Friteuse oder im Fett bad garen Schmecken auch kalt.
2006-12-29 13:57:15 · answer #4 · answered by Sanjes 1 · 1⤊ 0⤋
Kleine Partyfrikadellen mit Pfiff:
1000g Beefsteakhack, 1 mittelgroße Zwiebel, 4 Scheiben Toastbrot (Vollkorn), 2 Eier, 1 Töpfchen Miree-Knoblauch (Frischkäsecreme), 5 - 6 eingelegte grüne Pepperoni (Antipasti).
Die Zwiebel fein hacken.
Die Pepperoni in feine Stücke schneiden.
Das Toastbrot in Wasser einweichen und gut ausdrücken.
Das Hack in eine große Schüssel geben, die Eier und das eingeweichte Toastbrot, sowie den Miree, die Zwiebeln und die Pepperoni-Stückchen untermengen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, es schmeckt besonders gut mit dem Steakhousepfeffer von Blockhouse.
Es soll ein klebriger Fleischteig entstehen, der beim Rollen der kleinen Frikadellen kleine "Matschzipfelchen" bekommt und an den Fingern baxt. Es sollten ca. 40 kleine Frikadellen herauskommen.
Fett in der Pfanne sehr heiß werden lassen, und die Frikadelln knusprig dunkelbraun ausbraten. (Zwischendurch verbrannte Zwiebelreste aus der Pfanne schaben.)
Die Frikadellen schmecken auch kalt lecker, zu Schafskäse, Antipasti und Bruscetta.
Guten Appetit.
2006-12-29 08:43:34 · answer #5 · answered by Displicentia 6 · 1⤊ 0⤋
Die pikante Variante:
Füge der Rohmasse ein paar Kapern und kleine Stücke von Sardellen mit dazu. Das ist was für alle, die es gerne pikant mögen.
Oder am Neujahrsmorgen, wenn man einen Kater hat.
Funktioniert bestens und weckt die Lebensgeister.
2006-12-29 13:32:42 · answer #6 · answered by Peter K 2 · 0⤊ 0⤋
Mit Feta ist absolut lecker. Hab ich selber auch schon gemacht. Bei ner Freundin hab ich mal welche mit feingeriebenen Möhren gegessen, die waren der Hammer. Warum hab ich die eigentlich noch nicht selber ausprobiert? Sollte ich schnellstens nachholen.
2006-12-29 12:59:02 · answer #7 · answered by Monimaus 4 · 0⤊ 0⤋
Bei den vielen leckeren Rezepten hier läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Ich habe auch ein leckeres Rezept.
Mexikanische Hackbällchen
Zutaten (für ca. 8 Personen)
2 Scheiben Toastbrot
1 Dose Mais
je 2 Zwiebeln und Knoblauchzehen
1 Bund Koriander
1 kg Rinderhack
2 Eier
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Für die Soße:
4 EL Öl, 1 kg Tomaten
2 EL Tomatenmark
Salz, Cayennepfeffer
Das gewürfelte und in kalten Wasser eingeweichte Toastbrot mit dem abgetropften Mais, gehackter Zwiebel und Knoblauch, Koriander, Hack, Eiern verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Cumin abschmecken. Portionsweise in Öl braten.
'Restliches Öl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und die entkernten, kleingeschnittenen Tomaten zugeben. Tomatenmark unterrühren und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Soße zu den Hackbällchen reichen.
Guten Appetit und guten Rutsch ins Neue Jahr.
2006-12-29 11:25:17 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Die leckersten Frikadellen, die es bei uns gibt, werden gemacht aus:
- Rinderhack (Tatar) 2/3
- Haferflocken 1/3 (anstatt Semmeln)
- kleingehackte Zwiebeln
- Salz, Pfeffer (wer es mag, eine winzige Prise roten Pfeffer)
- optional: Champions in Scheiben
Daraus flache Stücke (ca 2cm) formen und dunkel anbraten,
innen nach Geschmack rosa oder hellgrau
...ich könnte schon wieder mit essen...
2006-12-29 08:39:32 · answer #9 · answered by Fritz 5 · 0⤊ 0⤋
ich finde in einen Frikadelle muss Senf, Magie, Ketschup, Zwiebeln, gehacktes, knochblauchpulver, pfeffer und salz rein.
2006-12-29 08:37:31 · answer #10 · answered by Jule 3 · 0⤊ 0⤋