2006-12-28 07:34:54 · 7 respostas · perguntado por Melissinha 5 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Ai vai:
Ingredientes:
• alga
• gergelim
• cebolinha picada
• filé de salmão
• folha de alface
• wasabi (raiz forte)
• arroz para sushi
Preparo:
Corte o salmão na largura de 4 cm de comprimento e depois pique-o para facilitar no momento da montagem. Coloque sobre a folha de alga uma camada de arroz, o wasabi, o gergelim e a folha de alface. Coloque o salmão procurando deixar a maior parte do recheio concentrado na parte superior. Comece a enrolar o sushi como se fosse um cone, enrolando e apertando bem embaixo.
Espero ter ajudado.
2006-12-28 22:29:40 · answer #1 · answered by fabiorock00 2 · 0⤊ 1⤋
o sushisheiro hehe num sei num miga
2006-12-28 11:39:39 · answer #2 · answered by Bruh 2 · 0⤊ 0⤋
Arroz para sushi
Para o arroz:
• 5 xícaras (chá) de arroz tipo japonês
• 5 ½ xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de Saquê licoroso Daiti Mirin
• 5 cm de konbu (um tipo de alga marinha)
Para o tempero:
• 2 xícaras (chá) de Vinagre de Arroz Daiti
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de sal
• ½ colher (sopa) de glutamato monossódico
• ½ xícara (chá) de Saquê licoroso Daiti Mirin
Modo de preparo
1- Lave o arroz, escorra-o bem e reserve. Em uma panela grande, coloque a água e a alga konbu e aqueça-a em fogo alto, até levantar fervura. Retire, então, o konbu e acrescente o arroz e o saquê.
2- Misture-os bem e cozinhe até que quase toda a água tenha evaporado. Abaixe o fogo e cozinhe-o por mais 7 minutos. Apague o fogo, abafe a panela com um pano úmido e deixe-a descansar por cerca de 10 minutos.
3- Enquanto isso, prepare o tempero colocando, em uma jarra média, o vinagre, o açúcar, o sal, o glutamato monossódico e o saquê. Aqueça em fogo médio e mexa-os até dissolver o açúcar e o sal.
4- Despeje o arroz em um recipiente grande e raso. Adicione ¾ de xícara do tempero preparado, cubra-o novamente com o guardanapo e deixe-o descansar por 5 minutos. Misture o arroz com movimentos de baixo para cima, para que ele fique soltinho e não quebre.
Dica: Coloque o tempero que sobrou em um
recipiente de vidro fechado e armazene-o em local fresco e arejado
2006-12-29 11:31:12 · answer #3 · answered by รэµφเя∂๏я ล∂เяลφяลм 7 · 0⤊ 1⤋
atum c maionese!
2006-12-28 11:56:56 · answer #4 · answered by s.e.m. 2 · 0⤊ 1⤋
Você cozinha o arroz...sem dx ele mt cozindo, nem mt solto...com as mão vc une o arroz pré temperado com um pouco de sal, faz o bolo de arros, pega o camarão ou Peixe salmão semi temperado com água e sal, e coloca o px ou camarão no centro do bolo de arros, envolva o arroz com o couro do peixe e sirva com molho tufu, ou outro molho japonês de sua preferência..fica bastante saboroso....(pra quem gosta, é claro)
2006-12-28 07:45:14 · answer #5 · answered by BSB 4 · 0⤊ 1⤋
Essa pergunta eu farei questão de checar depois. É difícil PRA KCT, porque o arroz leva vinagre, sal e açucar e precisa ser ventilado depois de pronto. Já o corte do peixe é mais simples, mas a peça deve estar muito limpa, sem nenhum nervinho !!! Com atum e salmão é mais fácil.
2006-12-28 07:38:55 · answer #6 · answered by Lord Marreta 6 · 0⤊ 1⤋
Tire o peixe do anzol e coma-o. Pronto!
2006-12-28 07:37:36 · answer #7 · answered by Seidetudo 1 · 0⤊ 1⤋