Lakritzeis ist einfach köstlich,leider musste ich es bis jetzt immer selber herstellen.Kennt einer ne Firma die das herstellen oder ist immer noch ,,selbst ist der Mann angesagt"
2006-12-28 01:29:45 · 4 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Ich nehme zwei Tüten weiche Lakritz löse sie bei schwacher Hitze in einem knappen halben Liter Milch auf (ständig rühren sonst kleben sie fest) dauert ungefähr ne halbe Stunde.Die nicht aufgelösten Stücken zerkleinere ich mit nem Stabmixer.Dann alles in 2 Liter Vanilleeis mixen,ne Nacht in deas Gefrierfach und dann kann es losgehen zu naschen.mmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh
2006-12-28 02:49:46 · update #1
klaaaaaaaaaaaaaaar
lakritzeis ist total lecker. ich benutze zum selber machen immer salmipulver aus der apotheke. der rest ist eis-grundrezept ohne vanille.
früher ( muss so 15-20 jahre her sein ) gab es lakritzeis am stiel bei eismann.
2006-12-28 03:52:24 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Lakritz-Eis
Zutaten für 4 Portionen
100 g schwarze Lakritzstücke
500 g Sahne
2 frische Eigelb
1 frisches Ei
80 g Zucker
1 Lakritzstücke und Sahne zum Garnieren
Zubereitung:
Die Lakritzstücke mit 250 gr. Sahne übergießen. Zugedeckt im Kühlschrank 12 Std. ziehen lassen. Auf einem Sieb die Lakritzstückchen abseihen, die Sahne auffangen. Lakritzstückchen wegwerfen.
Einen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und zum Sieden bringen. Die Eigelbe und das Ei mit dem Zucker in einer zum Topf passenden Edelstahlschüssel verrühren. Die restliche Sahne cremig schlagen. Einen Tiefkühlbehälter im Tiefkühlfach vorkühlen.
Die Edelstahlschüssel ins heiße Wasserbad setzen und die Eiercreme mit dem Handrührgerät dickschaumig schlagen. Die flüssige Lakritz-Sahne nach und nach unterrühren. Schüssel in einen Topf mit Eiswasser setzen und die Masse weiterrühren, bis sie abgekühlt ist.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Lakritz-Masse ziehen.
Die Masse in den vorgekühlten Behälter füllen. Mindestens 12 Std. tiefkühlen.
Zum Servieren das fertige Eis in Würfel schneiden, mit etwas geschlagener Sahne und Lakritzstückchen verzieren.
Guten Appetit!
2006-12-28 01:32:43 · answer #2 · answered by darmstadt_kitty 6 · 2⤊ 0⤋
Ich habe schon öfter welches gegessen aber kann dir leider die Marke nicht sagen da es nur bei einem direkten Verkauf war.
Im Tiefkühlfach hab ich es leider auch noch nie gefunden.
Vielleicht sollten wir mal googlen?
2006-12-28 01:38:14 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Noch nie gesehen und Propiert, aber hört sich lecker an.
2006-12-30 21:09:33 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋