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mi scrivete una ricetta per lo spezzatino con i piselli?

2006-12-27 21:58:11 · 8 risposte · inviata da elypata 4 in Mangiare e bere Cucina e ricette

8 risposte

senza dubbio con sugo, un po' di cipolla, peperoncino e patate, buon appetito

2006-12-27 22:02:06 · answer #1 · answered by miss 4 · 0 1

Io compro dello spezzatino magro di vitello,infarino i vari tocchetti di carne e li rosolo in olio extra vergine con della cipolla tagliata a velo. Sfumo con del vino bianco secco e continuo la cottura aggiungendo del brodo,anche di dado.A metà cottura, unisco i pisellini primavera findus,ancora surgelati.Viene buonissimo, fidati!!

2006-12-28 00:30:28 · answer #2 · answered by mimmabellissima 6 · 0 0

Ingredienti (per 4 persone):
Piselli 1000 grammi
Spezzatino di maiale 600 grammi
Pomodori pelati 400 grammi
Burro 20 grammi
Cipolle 1
Vino rosso 1 bicchiere
Aglio 1 spicchi
Olio extravergine d'oliva
Sale fino
Pepe nero
Come si prepara:
Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla con uno spicchio d'aglio.
Unire lo spezzatino e farlo rosolare
Quando avrà preso colore salare e pepare.
Bagnare con il vino rosso e far evaporate
Unire i pelati passati e i piselli freschi sgranati.
Cuocere per circa un'ora.
Servire caldo.
Tempi di preparazione: 10 min (preparazione) + 60 min (cottura)

2006-12-27 22:38:25 · answer #3 · answered by gℓαмσυя 6 · 0 0

Fai un battuto di cipolla,carote e sedano e versalo in un tegame con due giri d' olio e soffriggi per circa 10 minuti . . . aggiungi un po' d' acqua . . . a parte prepara due o tre patate a cubetti e una scatola di piselli e del manzo o maiale magro sempre a cubetti . . . quando avrai notato che il soffritto "ha preso" aggiunge patate,piselli e carne . . . spruzza un po' di vino bianco o rosso . . . e cuoci per altri 20 minuti circa a fuoco medio . . . dai un occhio per vedere che tutto si amalgami . . . e buon pranzo

2006-12-27 22:27:57 · answer #4 · answered by GIAN DOMENICO D 1 · 0 0

metti in una pentola olio e cipolla fai soffriggere bene la cipolla poi ci aggiungi lo spezzatino una volta che lo spezzatino si imbiondisce ci aggiungi un pò di vino bianco alza il livello del fuoco e fai evaporare il vino se vuoi la classica cremina puoi aggiungerci un pò di farina, i piselli li usi per contorno cuocendoli con un pò di burro

2006-12-27 22:16:23 · answer #5 · answered by esaurita79 2 · 0 0

Spezzatino di vitello 500 g
Pomodori 250 g
Piselli freschi 600 g
Cipolla 1
Aglio 1 Spicchio
Farina
Alloro 3 Foglie
Olio 4 Cucchiai
Sale e Pepe
Vino Bianco 1/2 Bicchiere


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PREPARAZIONE


Lavate ed asciugate la carne tagliata a pezzetti che passerete in un velo di farina.

Mondate la cipolla e affettatela finemente; mondate l'aglio e schiacciatelo, quindi versateli in un tegame con 3 foglioline di alloro e 4 cucchiaiate di olio. Fate rosolare, poi unite la carne, il sale e il pepe.

Lasciate dorare il tutto in maniera uniforme, poi irrorate con 1/2 bicchiere di vino bianco, e quando sarà quasi tutto evaporato, unite i piselli e i pomodori passati al setaccio.

Fate cuocere per 1 ora e servite caldo con fette di pane casereccio tostate e sfregate con l'aglio.

2006-12-27 22:11:08 · answer #6 · answered by sara77_zid 4 · 0 0

io faccio così:
soffriggo una cipolla, due carote e uno spicchio d'aglio nell'olio finchè non diventano tenere. A questo punto aggiungo la carne e la faccio rosolare la tutti i lati, quand'è ben rosolata aggiungo un bicchiere di vino e faccio sfumare, aggiusto di sale e lo faccio andare per circa un'oretta con la fiamma bassa perchè possa diventare tenera. Quando è abbastanza tenera aggiungo le patate tagliate a tocchetti e i piselli, di solito uso quelli surgelati, nel caso in cui sia troppo asciutto il tutto aggiungo un pò d'acqua in cui ho sciolto un pò di dado granulare.
Mia mamma aggiunge anche il pomodoro ma io lo preferisco in bianco.
Comunque 20 minuti dopo dovrebbe essere tutto cotto per cui servo in tavola

2006-12-27 22:05:13 · answer #7 · answered by figlia della luce 4 · 0 0

metti nella pentola ...spezzatino,olio,cipolla e vino bianco....aspetta che si rosoli un pò...poi aggiungi i piselli...
..se ci metti anche le patate poi....mmmm che buono
giaros

2006-12-27 22:04:11 · answer #8 · answered by giaros 4 · 0 0

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