Kennt jemand ein pizza-teig rezept, für dass man keine hefe und keinen quark braucht?

Answer 1

zwei tassen mehr
vier esslöffel olifenöl
ein teelöffel salz
ein Ei und dann rühren rühren rühren

Answer 2

Pizzateig ohne Hefe gibt es nicht oder du nimmst Blätterteig aber wie kommst du auf Quark??

hier mal das Original Rezept :

Pizzateig, original von einem Pizzabäcker aus Italien


Zutaten:
260 g Mehl Typ 00 oder Typ 405
4 - 10 g Hefe(frische Bäckerhefe) je nach Außentemperatur
9 g Salz (1 TL)
150 ml Wasser(Mineralwasser ohne Gas)
9 g Olivenöl(2 EL)

Hefemenge:bis 20 Grad C = 10 g
bis 25 Grad C = 7 g
bis 30 Grad C = 4 g

260 g Mehl (s. o.) in eine Rührschüssel geben.
Die Hefe zerbröseln und in einem mit dem Wasser gefülltem Glas auflösen. Die fertige Hefe- Wassermischung dem Teig unter ständigem Kneten hinzugeben.
Ist die Hefe komplett eingearbeitet, bzw. das Hefe- Wassergemisch mit dem Teig verbunden, wird das Olivenöl unter ständigem Kneten hinzugefügt.
Dann den Teig aus der Schüssel entnehmen, mit der Hand öfter fest durchkneten, dann erst darf das Salz hinzugegeben werden. Wichtig: Salz zerstört Hefe, solange diese nicht komplett in den Teig eingearbeitet wurde!!!
Diesen Teig, er sollte nun elastisch sein(mit der Hand ausgedehnt, zieht er sich langsam wieder zusammen) und fast nicht mehr an der Hand kleben bleiben; nun luftdicht(Frischhaltefolie) und zugedeckt(Tupperschüssel) mindestens 24 Stunden im Kühlschrank(4 - 8 °C) gehen lassen, besser sind 48 Stunden.
Der Teig ist nach dieser Zeit gebrauchsfertig. Nun entweder den Teig mit den Händen so groß machen, daß ein Backblech davon bedeckt wird, dabei einen gewissen Rand nicht vergessen. Die andere Lösung: Der Teig kann nun für zwei runde Pizzen auch halbiert werden, dann muß der Teig zu zwei runden Kugeln geformt und nochmals drei Stunden in der Tupperschüssel bei Zimmertemperatur gehen, bis die Kugeln annähernd Ihr Volumen verdoppelt haben.
Nun einen Rohling auf einer mit viel Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einer runden Pizza(ca. 26 cm Durchmesser) formen, dabei darauf achten, dass man von innen nach außen dreht, damit die Pizza einen Rand bekommt. Dann nach Lust und Laune belegen.
Dann mit der eventuell bemehlten Pizzaschaufel abheben und im Pizzaofen auf den Schamottstein legen. Nach ca. 90 Sekunden einmal um 180 ºGrad drehen.
Nun die Pizza zwei bis vier Minuten backen lassen, je nach Hitze im Ofen. Immer wieder mal nachsehen, damit nichts anbrennt, eventuell die Pizza dabei etwas weiter drehen. Dann mit der runden Pizzaschaufel auf einen Pizzateller heben.

Answer 3

an alle unwissenden es gibt einen leckeren quark öl teig ohne hefe geht schnell bei intresse einfach fragen schicke dann rezept !!


Hier noch ein Rezept für Mürbeteig:
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Ei
etwas Salz
75 g Margarine

Belag:
2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Salz,
30 g Margarine,500 g frische Champignons, Salz,
frisch gemahlener Pfeffer, Saft von 1 Zitrone,
1/8 l saure Sahne, 150 g geriebenen Käse
(Emmentaler od. Edamer) 25 g Parmesankäse,
100 g dünn geschnittener, roher Schinken.

Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine
Vertiefung drücken. Das Ei und das Salz hineingeben. Die weiche Margarine
in Flöckchen auf dem Mehl verteilen. Dann aus diesen Zutaten schnell einen
Mürbeteig kneten.
Den fertigen Teig 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Dann den Teig
ausrollen und in eine ungefettete Springform legen. Einen etwa 3 cm hohen
Rand andrücken. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit
er keine Blasen wirft.
Inzwischen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen
und ebenfalls fein hacken. Beides in einer Pfanne in der heißen Margarine
andünsten.
Die Champignons waschen und blättrig schneiden, dann zu den Zwiebeln und
Champignons geben. Die Pilze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und
alles 10 Minuten in der Pfanne dünsten lassen.
Zu den fertig gedünsteten Pilzen die saure Sahne, den Parmesankäse und den
kleingeschnittenen Schinken geben. Diese Mischung gleichmäßig auf dem
Mürbeteigboden verteilen.
Zuletzt mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Springform in den
vorgeheizten Backofen schieben und die Pizza bei 220°C etwa 35 Minuten
backen.

Answer 4

12 Tassen Mehl
1 Tasse feines Maismehl (geht auch ohne)
1/4 Tasse Zucker
3El Salz
4 ! Päckchen Backpulver
240 ml Wasser

Answer 5

Also Quark gehört ja wohl NIE in einen Pizzateig.
Jedoch ohne Hefe wirst du nie einen schönen Pizzaboden backen können. In Italien verwenden die Pizzaioli Bierhefe...

Answer 6

Nehm Backpulver siebe es unter das Mehl - vielleicht 2 % Öl in den Teig - weniger Teigruhezeiten

Answer 7

wenn es mal schnell gehen soll nehme ich einfach fladenbrot bereite ihn genauso wie pizza zu und backe ihn ca10-15 min. bis der käse goldbraun ist.schmeckt super.

Guten apettit und viel spass beim nachmachen

Answer 8

Fuer zwei Bleche:
500 Gramm Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 Eier

Answer 9

Quark im Pizza Teig??????????????
Wo gibt es denn sowas, das ist ja Ekelhaft.
Und ohne Bierhefe wird der Teig wohl auch ein Bisschen Hart werden.

Lass den Quark weg, und dann Schmeckt das Zeug

Answer 10

wie wäre es mit Blätterteig....schmeckt auch sehr gut