Weiss jemand ein gutes Rezept für Esquites (meine mexikanische Leibspeise) das man auch in Deutschland durchführen kann???
2006-12-26 05:28:38 · 3 antworten · gefragt von heidski02 1 in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
Zutaten:
6 weiche Maiskolben
ca. 100g Butter
Etwas Epazote (auch bekannt als Mexikanischer Tee, ein Gewürz, Kraut)
3 Zitronen
getrockneter Chili (zum Bestreuen)
Salz (zum Abschmecken)
Zubereitung:
Die Körner von den Kolben machen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Maiskörner hinzufügen.
Langsam kochen lassen, nach und nach etwas Wasser, Salz und das Epazote hinzufügen.
Wenn alles gut vermengt und durchgekocht ist, das Ganze auf einen Teller und mit dem Saft der Zitronen sowie dem Chili abschmecken/bestreuen. Nach Geschmack kann man das Ganze auch mit Mayonnaise oder einem weichen Käse (z.B. geriebenem Emmentaler oder Gouda) vermengen.
Guten Appetit!
2006-12-26 06:47:01 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Schau mal bei dem link nach, da gibt es über 300 mexikanische Rezepte
http://www.chefkoch.de/kochbuch/115,0,120,/Mexikanische-Rezepte.html
2006-12-30 12:41:07 · answer #2 · answered by Monika S 6 · 0⤊ 0⤋
suche im web (Mexiko)
2006-12-27 09:28:53 · answer #3 · answered by josef_1720 2 · 0⤊ 0⤋