Kennt jemand ein spezielles Schupfnudelgericht, wo die Schupfnudeln vielleicht NICHT nur als Beilage dienen?
2006-12-26 02:53:54 · 7 antworten · gefragt von staudi82 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Vielleicht als Auflauf. Koch die Schupfnudeln normal ab.
Brat ein paar Zwiebelwürfel mit Speck an und geb alles in eine Auflaufform. Dann Sahne mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und über die Schupfnudeln geben. Ein bischen Käse drüber, 20 Minuten backen und Salat dazu.
2006-12-26 02:58:07 · answer #1 · answered by Devi - No longer in touch! 7 · 0⤊ 1⤋
bitte sehr!!
Bayerische Schupfnudeln
Für 3 Personen
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
500 g vorwiegend fest kochende Pellkartoffeln vom Vortag
1 Ei
100 g ausgesiebtes Weizen-Vollkornmehl
Meersalz
etwas frisch geriebene Muskatnuss
250 g Sauerkraut
1 Zwiebel
3 EL Butter
1 Kartoffeln pellen und durch eine Presse drücken.
2 Ei und Mehl untermengen und mit Salz und Muskatnuss würzen.
3 Aus dem Teig etwa 3 cm lange, fingerdicke Röllchen formen.
4 2 Liter Salzwasser aufkochen. Teigröllchen portionsweise darin kochen, bis sie an die Oberfläche aufsteigen. Mit einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen.
5 Sauerkraut auf ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
6 Zwiebel schälen und würfeln.
7 Einen Esslöffel Fett erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Sauerkraut zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt andünsten. Eventuell etwas Wasser angießen, damit das Kraut nicht ansetzt.
8 Schupfnudeln in der restlichen heißen Butter schwenken und zum Sauerkraut servieren.
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2006-12-29 19:40:27 · answer #2 · answered by Pollyvision 6 · 0⤊ 0⤋
Liebe Staudi
Bei uns kannst Du Gerichte Variieren und Kombenieren schau mal unter Lookcook und lade dir ein paar kostenlose Rezepte und Tips runter.
frohe Weihnachten und liebe Grüße
Andreas
2006-12-26 19:31:53 · answer #3 · answered by Lookcook 3 · 0⤊ 0⤋
Mohnnudeln
Schupfnudeln +
In einer Pfanne Butter geben und den geriebener Mohn (100 g für 3 Personen) rösten. Zum Schluß eine MS Zimt und 1-2 EL Zucker hinzugeben und kurz mitrösten. Die Nudeln unterheben bis alle Nudeln mit Mohn bedeckt sind. Servieren mit etwas Zucker obenauf bestreuen.
Lecker! Guten Appetit
2006-12-26 03:51:55 · answer #4 · answered by Hans Wal 6 · 0⤊ 0⤋
na klar...wenn Du sie zusammen mit Sauerkraut, magerem in feine Streifen geschnittenen Bauchspeck, Zwiebeln und ein paar in Scheiben geschnittene Debreziner Wuerstchen anbraetst, dazu nen Feldsalat und nen halbtrockenen Rotwein. Wohl bekomms.
2006-12-26 02:59:41 · answer #5 · answered by soualemao 3 · 0⤊ 0⤋
du kannst es ja mal damit probieren:
Du schneidest ein paar Scheiben Toast in Würfel u. röstest sie in der Pfanne bis sie kross sind.das gleiche machst du mit magerem Speck.
Jetzt mußt du noch Sauerkraut kochen nach Hausfrauenart,also
so wie es dir am besten schmeckt.nun mischst du alles kurz vor dem servieren zusammen ,natürlich nachdem du ordentlich abgeschmeckt hast und dann kann deine Schlemmerei losgehen.Werde ich vielleicht heute kochen,aber bei mir gibt es noch eine gegrillte Haxe dazu.Lecker.........
2006-12-28 19:36:55 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Ich brate sie manchmal schön mit Zwiebel, Gewürzen usw. an. Man kann auch Speck und Ei dazugeben. Ich mag die liebend gerne auch Spätzle
2006-12-26 02:59:55 · answer #7 · answered by ----- 4 · 0⤊ 1⤋