2006-12-23 17:33:45 · 8 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Zu den - zugegeben - leckeren Rezepten hier meine Lieblings-Variante - die Dinger könnte ich "pfundweise" essen:
Nur feinstes Rinderhack (Tatar) im Verhältnis 2:1 mit Haferflocken mischen. Eier, Salz, Pfeffer, kleingehackte Zwiebeln nach Geschmack zugeben.
FLACHE Fladen formen (max 2 cm hoch) und scharf anbraten.
Dunkle Kruste auf beiden Seiten, innen hellgrau.
Wenn ich nur daran denke, läuft mir das Wasser im Munde....
2006-12-23 22:01:30 · answer #1 · answered by Fritz 5 · 2⤊ 0⤋
Zutaten:
1 altbackenes Brötchen
250 g Schabefleisch
250 g Hackepeter
(oder 500 g gem. Hackfleisch) 2 Eier 2 Zwiebeln
Salz
schwarzer Pfeffer
2 El. Öl zum Braten
Zubereitung:
Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Eier und feingehackte Zwiebeln zufügen. Alle Zutaten mit dem Handrührgerät verkneten, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Mit angefeuchteten Händen Buletten formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Buletten auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 von jeder Seite 7 - 8 Min. braun braten. Buletten heiß oder kalt essen. Schmeckt beides gut.
Viel Erfolg und frohe Feiertage.
2006-12-24 01:50:32 · answer #2 · answered by Stefan S 6 · 4⤊ 1⤋
alles nett beschrieben aber was habt ihr alle immer mit eure brötchen?? man kann auch paniermehl nehmen
2006-12-24 02:52:45 · answer #3 · answered by Nennt Mich Gott 3 · 2⤊ 1⤋
Hallo,
zuerst einmal brauchst du Hackfleisch so um die 500 Gramm gemischt(Halb Rind Halb Schwein) ein altbackenes Brötchen ,ein 1 Ei,eine Zwiebel oder zwei je nach Größe,Salz und Pfeffer , etwas Paprikapulver edel süß, eventuell Petersilie ,Öl oder Butterschmalz,Mineralwasser
Zubereitung:
Das altbackene Brötchen in kaltem(Leitungswasser) Wasser einweichen, dann gut ausdrücken.
In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel in wenig Butterschmalz oder Öl(Olivenöl) glasig dünsten, die Petersilie zugeben (aber nur wenn man die mag ansonsten weglassen), kurz mit dünsten und abkühlen lassen.
Dann Hackfleisch,aufgeweichtes Brötchen, Ei, Zwiebel, (Petersilie) und Gewürze zusammen vermengen und dabei ein wenig Mineralwasser zugeben das macht den Teig etwas geschmeidiger als alternatives Gewürz kannst die Würzmischung Nummer 1 von Maggi nehmen.
Aus der Masse die Fleischkugeln(platt oder Rund je nach optischen empfinden) formen.Wenn du das ganze etwas pikanter haben möchtest kannst du die Frikadellen vor dem anbraten mit Fetakäse oder Camembert füllen.
Dann das Öl (Butterschmalz)erhitzen, die Fleischkugeln von beiden Seiten ca. 10 Minuten darin braten.
Guten Appetit
2006-12-24 02:15:14 · answer #4 · answered by Gernuv 5 · 1⤊ 0⤋
www.marionskochbuch.de
www.chefkoch.de
die helfen dir weiter bei deinen ersten kochversuchen......
wat nen elend abba auch dat de selber kochen muss
2006-12-24 05:20:20 · answer #5 · answered by schuerzengina 5 · 0⤊ 0⤋
Rezept ist perfekt, aber es heißt Fleischpflanzerl, mit hellem a gesprochen.
Frei nach Kaiser Franz:
"Ja ist denn heut scho Weihnachten?"
2006-12-24 01:58:57 · answer #6 · answered by Lucius T Fowler 7 · 0⤊ 0⤋
Ich stimme Stefan Raab zu. Auf 500 Gramm Gehacktes wäre mir ein ganzes Brötchen viel zu viel. Ich nehme auch immer Semmelbrösel.
2006-12-24 03:00:19 · answer #7 · answered by Babsi 5 · 1⤊ 2⤋
Zutaten: für 2 Personen
2 alte Brötchen
3 Eier
2 Packete Hack a 500 gramm
3 Gewürz für Hackbraten von knorr oder Maggi (TÜTEN)
2 Zwiebeln
Brötchen einweichen in kaltes wasser,Hack in eine Schüssel geben
Zwiebeln klein schneiden.Wenn die Brötchen weich sind mußt du die
ausdrücken bis kaum wasser raus kommt.
Eier,Zwiebeln,Hackgewürz und brötchen zu den Hack geben und alles mit
den händen kneten.
Formen,und ab in die pfanne dazu würde ich kartoffeln und rosenkohl essen.
eigene erfahrung sehr lecker,ich hoffe es schmeckt dir
Man sagt dazu Frikadellen und Bouletten
2006-12-24 02:10:07 · answer #8 · answered by Löwin 4 · 0⤊ 2⤋