Voilà. Je viens de faire partir un gigot de sept heures pour ce soir. A votre avis, sachant que je le prépare "à ma facon", avec des tomates séchées, des citrons confits et des pignons, un peu façon tajine, d'habitude je le sers avec du boulgour et une petite purée de céleri, mais cette fois-ci, j'aimerais changer et je n'ai pas trop d'idées. Il faudrait que l'accompagnement ne soit ni gras, ni doux. Vous avez des idées ?
2006-12-22 20:46:51 · 18 réponses · demandé par Dalva finira québécoise 7 dans Gastronomie et boisson ➔ Recevoir
Bonjour, ti panda !
2006-12-22 21:03:49 · update #1
Patri : je me demande si un gratin ne va pas être un peu gras pour accompagner ce plat. Le gigot de 7 heures, ça n'a rien rien à voir avec un gigot grillé, c'est très particulier.
2006-12-22 21:59:30 · update #2
et..... bien sûr que tu peux venir ! mais du gigot de 22 heures... ça risque d'être trop !
2006-12-22 22:00:33 · update #3
Oh ! la la ! Fabienne ! le gigot de 7 heures de la "viande dure" ? mais c'est de la charpie, au contraire ! On le sert à la cuillère ! Quant à la tomate/mayo.... je vais faire comme si je n'avais rien entendu !
2006-12-22 23:54:00 · update #4
Marlowe : Mmoui... la semoule me donne l'idée de le servir avec un petit pavé de polenta. Qu'en pensez-vous ?
2006-12-23 03:11:19 · update #5
Exmoog : Oh ! grand merci pour cette recette que je vais imprimer et essayerai, sans aucun doute ! mais pour ce soir, c'est trop tard (mes invités arrivent dans une heure et demie). Finalement, j'ai opté pour le pavé de polenta, qui sera assez neutre et sec pour accompagner la richesse et le gras de la viande. Merci, en tous cas !
2006-12-23 04:50:39 · update #6
Lucky : Une autre fois ???
2006-12-23 23:46:27 · update #7
De la semoule...
2006-12-23 02:37:59 · answer #1 · answered by ? 4 · 1⤊ 2⤋
Un gratin de pommes de terre ! Je peux venir manger, ça a l'air bon !
2006-12-23 05:28:29 · answer #2 · answered by Patri 6 · 3⤊ 1⤋
un mélange de haricots verts et flageolets avec des lardons,
D E L I C I E U X
bon appétit et joyeuses fêtes
P.s C ' est sympa l' idée du gigot de 7 heures !
2006-12-24 09:51:22 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Et si tu essayais ça...
Voici la recette :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 petites courgettes rondes
- 150 g de chèvre frais
- 50 g de quinoa
- 1 cuiller à soupe de parmesan râpé
- 2 brins de romarin frais
- 6 pincées d'origan
- 2 oignons nouveaux
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Retirer un petit chapeau dans chaque courgette en coupant la queue à 1 cm à peine. Les creuser jusqu'à 1 cm des bords et réserver la pulpe dans un petit bol.
Faire cuire les courgettes et leur chapeau 15 min à la vapeur, en les parsemant de sel.
Faire cuire le quinoa 10 min à l'eau bouillante salée dans 2 fois son volume d'eau.
Peler les oignons et les hacher. Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et faire dorer les oignons. Ajouter la pulpe des courgettes, en l'écrasant avec une spatule. Lorsque courgettes et oignons sont bien cuits, ajouter l'oignon et le romarin en l'effeuillant, ainsi que le quinoa, mélanger et retirer du feu. Ajouter le parmesan et le fromage de chèvre en l'émiettant.
Ensuite, garnir les courgettes de la farce et couvrir de leur chapeau. Mettre au four doux à 120°C (th 4) et les laisser terminer leur cuisson doucement pendant 1h envrion.
2006-12-23 12:41:27 · answer #4 · answered by EXMOOG . 7 · 1⤊ 0⤋
gratin dauphinois, terrine de légume ou mousseline de carotte ou autres,
champignons
2006-12-23 08:08:58 · answer #5 · answered by bitico 4 · 1⤊ 0⤋
je te conseille une petite portion de purér de pomme de terre maison, avec des champignons de paris cuit a la poele mais sans le jus de cuisson, avec des fagots haricots verts. une sauce au poivre vert pour accompagner le tout. si tu as des assietes carrée hésite pas a ten servir pour faire une belle déco avec des feuille de sallade, des tranches de tomates et de citron !
2006-12-23 04:59:02 · answer #6 · answered by alpha.prim 2 · 1⤊ 0⤋
Bon, ben puisque c'est prêt, y a plus qu'a se mettre à table !
................
L'apéro dure toujours 7 heures ?
2006-12-23 19:23:52 · answer #7 · answered by lucky one 6 · 1⤊ 1⤋
c est malin hein tu m as donne faim !
tu demandes des idees et tu m as l air d etre grande cuisiniere !
tu te rends compte un gigot (non pas moi...) avec des tomates sechees, des citrons etc.... mais moi je bouffe la cuisiniere avec !
2006-12-23 13:27:27 · answer #8 · answered by au revoir a tous 6 · 1⤊ 1⤋
haricot vert, gratin dauphinois
2006-12-23 04:59:33 · answer #9 · answered by nora 6 · 1⤊ 1⤋
Une purée de carotte avec un peu de coriandre
2006-12-23 04:55:59 · answer #10 · answered by bizarpetite 2 · 0⤊ 0⤋
Pourquoi pas une salade de mâche? Avec des petits morceaux de pommes? Une vinaigette sympa. C'est frais, léger et pas trop doux.
Joyeux Noël
2006-12-23 04:55:58 · answer #11 · answered by Pocahontas 5 · 1⤊ 1⤋