2006-12-22 08:47:05 · 7 respostas · perguntado por Fernanda 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
TORTA DE UVAS BRANCAS
Ingredientes da massa:
250 gr de margarina
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
casca de limão ralada
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de Maizena
Ingredientes do Creme:
2 xícaras (chá) de leite
½ lata de leite condensado
1 gema
2 colheres (chá) de Maizena
Ingredientes da Cobertura:
Uvas tipo Itália Brancas
geléia de uva
Preparo da massa:
Junte todos os ingredientes da massa. Esfarele adicionando a farinha aos poucos até que todos os ingredientes estejam unidos. Forme uma bola e deixe descansar um pouco. Estenda a massa em forma própria para torta e leve aos forno para assar.
Preparo do Recheio:
Dissolva as gemas passadas na peneira. Junte o leite condensado. Dilua a Maizena em um pouco de leite frio. Junte todos os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo brando até ficar cremoso. Retire a massa assada para esfriar um pouco e espalhe o creme.
Arrume as uvas lavadas e esterilizadas cortadas ao meio e sem sementes, pincele com geléia de uva.
(Obs.: Preparo da geléia de uvas:
1 xícara (chá) de uvas sem sementes (colocar algumas gotas de limão)
2 xícaras (chá) de água
Bater no liqüidificador, passar em peneira e levar ao fogo, com açúcar a gosto, até ficar cremoso. Utilize.)
D E L I C I O S A ! ! !
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BOLO PRÁTICO CREMOSO
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 ½ medida de leite
1 ½ colher (sopa) de Maizena
3 gemas
5 gotas de essência de baunilha
1 caixa de creme de leite Leco
Massa:
200 gr. De margarina em temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de açúcar
4 gemas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve
Cobertura:
250 gr. De chocolate para cobertura
1 caixa de creme de leite Leco
Recheio:
Coloque o leite condensado em uma panela com parte do leite. Acrescente o leite restante misturado com a Maizena e as gemas. Adicione a baunilha e deixe encorpar. Desligue o fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar.
Massa:
Bata a manteiga com o açúcar. Depois junte as gemas. Bata mais um pouco. Adicione a farinha e o leite aos poucos. Depois junte o fermento e as claras batidas em neve. Coloque metade da massa na assadeira untada e polvilhada. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Quando o bolo crescer, abaixo o fogo e deixe mais um pouco.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria. Desligue o fogo. Misture com o creme de leite. Cubra o bolo e enfeite com cerejas.
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TORTA DE ABACAXI
Ingredientes:
1 abacaxi médio descascado e sem miolo em fatias
1 xícara (chá) de açúcar
50 gr de margarina
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
Decoração:
Cerejas ao marasquino
creme chantilly
castanhas de caju picadas ou nozes moídas
Preparo:
Leve ao fogo uma panela com a margarina e o açúcar até que vire um caramelo bem dourado. Coloque esse caramelo no fundo de uma forma redonda grande, sem canudo, do tamanho de uma forma de pizza, porém, com uns 4 cm de altura. Arrume as fatias de abacaxi sobre a calda ainda quente. Reserve. Bata as gemas até clarear, adicione o açúcar sempre batendo, até obter uma gemada bem fofa. Junte a farinha peneirada com o fermento, aos poucos, sempre batendo, alternando com o leite. Bata mais um pouco até que a massa fique bem homogênea. Por fim, junte as claras em neve bem firme, misturando delicadamente.
Deite a massa sobre as fatias de abacaxi e leve a torta ao forno pré-aquecido à 130 graus C.
Deixe nesta temperatura por uns 10 minutos e a seguir abaixe para 100 graus C. Tempo de forno de 40 minutos aproximadamente, ou até que ao enfiar um palito este saia seco. Vire a torta ainda quente, sobre o recipiente em que será servida, e deixe esfriar bem, para decorar a seguir.
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BOLO DE NATAL
Ingredientes:
450 gr. de açúcar
150 gr. de frutas cristalizadas
150 gr. de uvas passas
150 gr. de nozes levemente picadas
1 copo (tipo requeijão) de rum
6 ovos
250 gr. de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ kg. de farinha de trigo
4 cravos da Índia
1 pauzinho de canela
Preparo:
Coloque as frutas cristalizadas, as uvas passas e as nozes de molho no rum, para que estes fiquem bem úmidos. Colocar o pauzinho de canela e os cravos da Índia. Quando for usar retire-os.
Bater os ovos inteiros, o açúcar e a margarina. Acrescentar, aos poucos, os outros ingredientes. Quanto mais bater, mais fofo vai ficar o bolo. Depois de bem batido, retire da batedeira e acrescente as frutas cristalizadas, as nozes e as uvas passas, levemente. Colocar para assar em forno médio, por 35 minutos.
Enfeitar com fondan ( calda de água com açúcar de confeiteiro ).
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CREME DO PRESIDENTE
CREME CHINÊS
Colocar em uma panela, 750 ml de leite, 1 lata de leite condensado, 4 gemas e mexer bem. Deixe ferver e, imediatamente, dissolver 3 colheres (sopa) de Maizena em 250 ml de leite. Mexer bem.
Colocar ½ litro de água para ferver e dissolver 2 caixas de gelatina de morango. Reservar. Se quiser a gelatina mais consistente, acrescentar 1 envelope de gelatina sem sabor.
Bater 4 claras em neve e acrescentar, aos poucos, 9 colheres (sopa) de açúcar. Fazer um glacê bem batido. Misturar esse glacê com a gelatina. Colocar o creme numa travessa e essa mistura de glacê e gelatina por cima. Pôr para gelar.
DELICIE-SE E BOAS FESTAS!!!!!!
2006-12-22 08:55:57 · answer #1 · answered by ♫ Sonia Cal ♫ 6 · 0⤊ 0⤋
ESPUMANTE DE LIMÃO
INGREDIENTES
meia garrafa de champanhe gelado
2 picolés de limão
1 colher (sopa) de granadina ou groselha
MODO DE PREPARAR
Bata no liquidificador o champanhe, os picolés de limão e a granadina. Sirva em copos longos.
DICAS
-Se quiser, substitua a granadina (um xarope de romã) pela mesma quantidade de groselha.
2006-12-22 10:58:28 · answer #2 · answered by jean e adriana 5 · 0⤊ 0⤋
Bom este e uma receit de uma bebida muito deliciosa...
Sobrimesa Bicolor
1 caixa de gelatina sabor cereja
1uma caixa gelatina sabor uva
250 ML de leite desnatado
7a9 cubos de gelo
Modo de fazer:
Prepare a gelatina de cereja de acordo com a embalagem, leve para geladeira e reserve.
No liquidificador bata o pó da gelatina de uva com o leite fervente e va add os cubos de gelo até tomar consístecia cremosa
Disponha uma porçao da gelatina e do creme em tarcinhas e enfeite com rodelas de limão.
*Voce pode fazer esta receita com qualquer cor e sabor de gelatina.
2006-12-22 10:30:02 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Olá.
Compre um panetone e corte a "tampa" dele, com uma faca de pão.
Tire o miolo, com bastante jeito para não arrebentar os lados (lembra daquela caipiras servidas dentro do abacaxi? Pois é, tente fazer igual com o panetone).
Encha o vazio com sorvete! Qualquer sabor, eu fiz com um daqueles de creme com uva-passa. Pode ser com 2 sabores. Dependendo do tamanho do buraco, cabe umas 10 colheres bem cheias. Coloque a tampa de volta e leve ao congelador por 1 hora e sirva.
Prepare-se para os elogios.
Me conte como foi...
Feliz Natal.
Moretzsohn
Florianópolis.
2006-12-22 09:54:45 · answer #4 · answered by Mtz 2 · 0⤊ 0⤋
Tenho, sim, sugestão simples, barata e muito refrescante.
Ingredientes: 1 Abacaxi. Clara de dois ovos. Duas latas de creme de leite.
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Picar o abacaxi em cubos pequenos e dispor tudo em forma de vidro. Bater as claras. Depois adicionar o creme de leite (com o soro). Cobrir o abacaxi com essa mistura. Deixar na geladeira por, no minimo, duas horas. E servir bem gelado.
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Você irá adorar, asseguro. Se desejar inclua açúcar...
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2006-12-22 09:42:16 · answer #5 · answered by Ing_Nora 2 · 0⤊ 0⤋
Sobremesa sem nome, mas deliciosa
Ingredientes
- 2 gemas
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 150 g de açúcar
- 500 g de cream cheese
- 150 g de coalhada seca
- suco de 1 limão
- 50 g de uva-passa
- 300 g de frutas cristalizadas
Modo de preparo
Numa tigela em banho-maria e com auxilio de um batedor de arame (fouet) bata as gemas, essência de baunilha e açúcar até esbranquiçar e ficar espesso.
Retire a tigela da água do banho-maria e bata até esfriar. Junte cream cheese mexendo sempre. Adicione coalhada seca e suco de limão e misture muito bem. Acrescente uva-passa e frutas cristalizadas.
Transfira esta mistura para uma peneira, forrada de musselina (tecido fino) e apoiada numa vasilha. Coloque um prato de sobremesa ou pires sobre a mistura e ponha um peso sobre o prato (ou pires) para escorrer o excesso de líquido. Leve para a geladeira por +/-12 horas.
Depois deste período, retire a mistura da geladeira, despreze o líquido e porcione a mistura em forminhas pequenas ou numa fôrma grande, forradas com musselina (tecido fino) e aperte. Leve novamente à geladeira e deixe por 1 ½ hora a 2 horas.
Desenforme sobre um prato e sirva com calda de frutas de sua preferência.
Rendimento: 6 a 8 porções
2006-12-22 09:12:58 · answer #6 · answered by Poeta Gino 5 · 0⤊ 0⤋
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2006-12-22 09:03:48 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋