Gosto do kibe da Sadia, por exemplo. Dos temperos principalmente. Mas acho gorduroso demais. Queria fazer em casa, com gosto parecido, mas tendo o formato de kibe mesmo. Alguém pode me ajudar?
2006-12-22 02:37:05 · 6 respostas · perguntado por Jussara 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Ingredientes
- 100 g de carne moída magra
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado (veja a dica)
- 1 colher (sopa) de folhas de hortelã
- 1 xícara (café) de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
Modo de Preparo
Tempere a carne com o alho, a cebola, a pimenta e o sal. Misture a carne temperada com a farinha de trigo. Adicione o trigo hidratado, as folhas de hortelã picadas e o leite. Misturar bem. Unte uma fôrma com o azeite e leve para assar, por cerca de 45 minutos. Depois de assado, corte em pedaços e sirva.
Dica de como hidratar o trigo para quibe: Na véspera, deixe de molho em água, 1/3 xícara (chá) de trigo para quibe. No dia seguinte, esprema bem o trigo, para retirar todo excesso de água. Você obterá 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado.
2006-12-22 02:47:05 · answer #1 · answered by AUREA P 6 · 0⤊ 0⤋
KIBE SÍRIO RECHEADO
Ingredientes:
500 g de trigo para kibe
500 g de carne moída
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados
3 copos de água quente
½ maço de hortelã picado
Cheiro verde, pimenta dedo-de-moça" e sal a gosto
Óleo para fritar os kibes.
Modo de preparo:
Misture em uma vasilha trigo para kibe, água fervendo e deixe de molho por duas horas.
Junte em seguida carne moída, cebola, alho, sal, hortelã, salsinha e pimenta dedo-de-moça.
Misture todos os ingredientes com as mãos para que todos se agreguem.
Deixe a mistura descansando por 30 minutos e, depois disto, abra porções na palma da mão e recheie (opcional) com carne moída refogada.
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Rendimento: 100 unidades.
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2006-12-25 10:49:05 · answer #2 · answered by รэµφเя∂๏я ล∂เяลφяลм 7 · 0⤊ 0⤋
Quanta bobeira.Queridinha, vc pode usar o kibe de sua marca preferida da seguinte maneira: Numa forma refratária umedeça de leve com azeite o fundo da mesma. Coloque os kibes bem juntos um do outro, coladinhos. Se quiser cubra com queijo, se não, pincele-os de leve com uma mistura de azeite, polpa de tomate. Asse em forno médio por uns 40 minutos + ou +. Lembre-se vc estará comendo é kibe assado, diferente, muito diferente do paladar do kibe frito, tradicional.
2006-12-23 13:41:23 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Primeiramente vc coloca um pouco menos da metade de farinha de quibe de molho por +- uma hora(pacotinho de 1 kg), numa vasilha, depois acrescenta carne moida 1/2 kg tá bom, coloque um pacotinho de sazon para carnes, salsinha picada, cebolinha, pimenta do reino, cebola picada, pegue a fôrma unte com óleo e faça os kibes do tamanho que quizer e coloque para assar até ficar douradinho e está pronto. Vc vai gostar.
2006-12-22 08:40:51 · answer #4 · answered by Fernanda 3 · 0⤊ 0⤋
Quibe assado
2 (sopa) margarina derretida
1 (sopa) de azeite para untar
3 (chá) de água fervendo
1 e ½ (chá) de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Rodelas de limão para decorar
½ kilo de carne moída
1 cebola grande ralada
Em uma bacia, colocar o trigo e cobrir com a água fervendo. Deixar por 1 hora. Passada essa hora, colocar a carne, a cebola, a pimenta e o sal, junto com a margarina derretida e amassar bem com as mãos. Untar uma assadeira com o azeite, colocar a massa e alisar bem para ficar tudo por igual. Levar ao forno quente por 30 minutos. Decorar com rodelas de limão
2006-12-22 07:31:29 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Kibe de forno é seco nunca ficara com gosto do kibe frito, mesmo que você adiciona bastante margarina.
A gordura da fritura faz parte do sabor do kibe frito.
2006-12-22 07:17:30 · answer #6 · answered by Herman 6 · 0⤊ 0⤋